Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
173 calories
Измельчите часть супа в пюре, и тогда его консистенция станет ещё более нежной.
Сложность
Время
55 минут
Кол-во порций
8 порций
Калорийность
173 ккал
Ингредиенты
Кукуруза
4 початка
Кабачок
1 шт.
Картофель
2 шт.
Сельдерей
2 шт.
Лук
½ шт.
Чеснок
2 зубчика
Вода
4 стакана
Сливки (10%)
1 стакан
Масло (сливочное)
1 ст. л.
Тимьян
½ ч. л.
Лавровый лист
1 шт.
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
Петрушка
для подачи
Процесс приготовления
- Нарежьте лук, сельдерей и морковь, измельчите чеснок.
- В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло на среднем огне. Добавьте овощи и готовьте их около 5 минут, периодически помешивая.
- Нарежьте картофель и добавьте в кастрюлю.
- Влейте воду и положите лавровый лист. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и готовьте 8—10 минут, пока картофель не станет мягким.
- В это время нарежьте кабачок и срежьте зёрна кукурузы с початков.
- Добавьте кабачок и кукурузу в суп и варите ещё 8—12 минут, пока все овощи не будут готовы.
- Достаньте лавровый лист. Отлейте два половника супа в отдельную миску и измельчите погружным блендером. Верните получившееся пюре в кастрюлю.
- Добавьте в суп сливки и варите ещё пару минут. Добавьте специи по вкусу.
- Подавайте суп со свежей петрушкой.