117 calories
![](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2018/04/Craft-Kitchen_marinovannaya-kapusta-so-svekloj-1-800x534.jpg)
Рецепт от шеф-повара гастропаба Craft Kitchen Александра Борзенко.
Сложность
Время
30 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
117 ккал
Ингредиенты
Капуста (краснокочанная)
400 г
Свёкла
100 г
Морковь
100 г
Лук (репчатый)
40 г
Чеснок
10 г
Вода
1 л
Уксус (столовый)
160 мл
Сахар
150 г
Масло (растительное)
50 мл
Соль
45 г
Перец (чёрный горошек)
25 г
Лавровый лист
1 шт.
Процесс приготовления
- Нарежьте капусту, свёклу, морковь и лук тонкой соломкой, а чеснок — кольцами. Перемешайте.
- Все ингредиенты для маринада — воду, уксус, растительное масло, сахар, лавровый лист, перец и соль — смешайте в кастрюле и вскипятите в течение 7 минут. Дайте остыть.
- Залейте нарезанные соломкой овощи маринадом. Настаивайте в холодильнике не менее суток.