280 calories
![](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2017/04/BruceLee-losos-584x800.jpg)
Шашлык из лосося с саке от шеф-повара ресторана Bruce Lee Александра Гололобова.
Сложность
Время
20 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
280 ккал
Ингредиенты
Рыба (свежий лосось)
200 г
Водка (саке)
30 г
Сахар
20 г
Паста (чили)
15 г
Паста (мисо)
20 г
Процесс приготовления
- Разогрейте саке на огне, добавьте сахар, пасту чили и пасту мисо. Когда сахар полностью растопится, охладите полученный соус.
- В этом соусе замаринуйте филе лосося на 3 часа.
- Лосось на шпажках равномерно обжарьте со всех сторон до готовности. Совет от шеф-повара: лучше, чтобы в середине лосось оставался немного недожаренным.