PT45M
PT45M
Для яркого цвета шеф-повар предлагает использовать натуральные красители Color Eat: голубую спирулину, розовую питтахаю, бамбуковый уголь, фиолетовый батат.
Сложность
Время
45 минут
Кол-во порций
2 порции
Калорийность
180 ккал

Ингредиенты

Мука
1 стакан
Молоко (растительное)
1 стакан
Вода (тёплая)
3/4 стакана
Масло (растительное)
1 ч. л.
Уксус
1 ст. л.
Сода
1/2 ч. л.
Кокосовые сливки
150 г
Кешью
100 г
Лимон (сок)
1 ст. л.
Сироп
2 ст. л.
Пищевой краситель
1 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Молоко комнатной температуры смешайте с водой, постепенно добавьте муку, масло и краситель.
  2. Погасите соду уксусом и добавьте к тесту.
  3. Тесто взбейте венчиком. Выпекайте блинчики на сухой блинной сковороде.
  4. Для приготовления «сметаны» смешайте кокосовые сливки (плотная часть без воды), замоченные на 3-4 часа орехи кешью, лимонный сок и сироп топинамбура в блендере до однородной текстуры.
  5. Подавайте блинчики со «сметаной».