Тигровые креветки-корн

Процесс приготовления

1. Очистите тигровые креветки, оставив хвостики. Надрежьте вдоль по брюшку, раскройте и слегка отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Добавьте в консервированную кукурузу кукурузный крахмал и хорошо всё перемешайте. В отдельной миске взбейте яйцо.
3. Обмакните креветки в хорошо перемешанное яйцо, а затем панируйте в кукурузе с крахмалом.
4. Жарьте во фритюре в течение 5 минут.
5. Пока жарятся креветки, приготовьте соусы.
6. Для соуса юдзу смешайте до однородной консистенции 20 г майонеза, 10 мл свежевыжатого апельсинового сока и 5 мл сахарного сиропа.
7. Для соуса понзу смешайте до однородной консистенции 10 мл соевого соуса, 10 мл рисового уксуса, 10 мл свежевыжатого апельсинового сока и 5 мл лимонного сока.
8. Для соуса васаби смешайте до однородной консистенции 20 г майонеза, 10 г натурального йогурта и 3 г порошка васаби, разведённого в 5 мл лимонного сока.
9. Подавайте креветки с приготовленными соусами и салатом.