PT30M
PT30M
Самый простой способ приготовить мидии.
Сложность
Время
30 минут
Кол-во порций
3 порции
Калорийность
234 ккал

Ингредиенты

Мидии
1 кг
Петрушка
1 пучок
Чеснок
2 зубчика
Вода
¼ стакана
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Перец (красный молотый)
1 щепотка

Процесс приготовления

  1. Измельчите чеснок и мелко нарежьте петрушку.
  2. Тщательно очистите раковины мидий.
  3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и красный перец. Обжарьте их около 30 секунд.
  4. Выложите мидии. Перемешайте их в масле и увеличьте огонь. Добавьте воду.
  5. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 2 минут.
  6. Затем снимите крышку и готовьте ещё 6—8 минут, пока раковины мидий не откроются.
  7. Добавьте в мидии петрушку.
  8. Выложите мидии с бульоном в тарелки. Подавайте с хрустящими тостами.