Как приготовить окрошку: максимально аутентичный рецепт
Вокруг самого популярного летнего холодного супа кипят споры: готовить на квасе или на кефире? с колбасой или с мясом? Эта полемика далека от рецепта той окрошки, которая изначально была скорее закуской, чем супом. Суть же этого блюда точно отражена в его названии: чем больше накрошить ингредиентов, тем получится вкуснее. Елена Молоховец, автор главного кулинарного бестселлера XIX века, полагала, что вкус окрошки — в разнообразии мяса. В оригинальном рецепте его семь видов! The Challenger предлагает современную версию традиционного летнего блюда, а уж насколько густым оно получится, будет супом или закуской, решать вам. Просто запаситесь квасом.