Почему вы набираете вес после диеты: мнение учёных

Директор клинической научно-исследовательской лаборатории в университете Бингемтона (Нью-Йорк) Кеннет МакЛауд объясняет, как связаны работа сердца и скорость метаболизма, почему диета и тренировки вряд ли помогут удержать потерянный вес и при чём тут камбаловидные мышцы (часть мышцы голени).

— Каждый, кто пытался похудеть и сохранить результат, знает, насколько это трудно. Кажется, что это просто — уменьшить дневную норму калорий и тренироваться, чтобы сжигать их. Но многие исследования показали, что эта очевидная, на первый взгляд, стратегия не очень эффективна для большинства людей.

 

О том, как сложно поддерживать вес, можно узнать из исследования Национального института здоровья. Учёные наблюдали за 14 участниками реалити-шоу The Biggest Loser. В течение 30 недель — столько длилось шоу — каждый из них скинул в среднем 55 килограммов. Но спустя полгода после окончания проекта все участники за исключением одного набрали большую часть потерянного веса, даже несмотря на то, что они продолжали тренироваться и следовать диете.

Почему вы набираете вес после диеты: мнение учёных. Изображение номер 1
Фото: shutterstock.com
Потеря веса часто ведёт к замедлению метаболизма — удержать новый вес становится сложно. Почему это происходит и есть ли способ поддерживать нормальную скорость обмена веществ после похудения?

 

У человека есть камбаловидная мышца — она помогает циркулировать крови и другим жидкостям в организме. Важно, чтобы эта мышца всегда оставалась активной — это поможет поддерживать скорость метаболизма, когда человек сидит или стоит. Функции камбаловидной мышцы — основной предмет исследований клинического научно-исследовательского центра в университете Бингемтона. Её неслучайно называют вторым сердцем — эта мышца гонит кровь к сердцу и таким образом позволяет поддерживать нормальную скорость обмена веществ в состоянии покоя.

Метаболизм в состоянии покоя и сохранение веса

Почему вы набираете вес после диеты: мнение учёных. Изображение номер 2
Фото: shutterstock.com
Основной обмен веществ в состоянии покоя (базальный метаболизм, Resting Metabolic Rate) — один из биохимических процессов, происходящих в теле, когда человек физически неактивен. Это помогает поддерживать дыхание и, что очень важно, сохранять тепло.

 

Сидячее положение при комнатной температуре — это стандартная контрольная точка RMR, она считается одним метаболическим эквивалентом, или MET. Медленная прогулка — это около двух MET, езда на велосипеде — четыре MET, бег трусцой — семь MET. Как правило, людям не нужно много двигаться, чтобы выполнять ежедневные рутинные задачи, поэтому у большинства людей 80% потраченных калорий за день связаны с работой метаболизма в состоянии покоя.

 

Когда человек теряет вес за счёт жировой массы, скорость обмена веществ немного снижается. Но удивительное другое: RMR довольно серьёзно замедляется у тех людей, которые худеют с помощью диет и тренировок. Так, скорость метаболизма участников шоу The Biggest Loser уменьшилась почти на треть — 80% процентов их потерянного веса пришлись как раз на жир. Простой расчёт показывает: чтобы компенсировать такое большое падение скорости обмена веществ, потребуется почти два часа ежедневной быстрой ходьбы — в дополнение к обычной повседневной деятельности. Большинство людей не могут вписать столько физической активности в свой образ жизни. Нет никаких сомнений в том, что сбалансированная диета и регулярные физические упражнения полезны, но ускорение RMR — более эффективная стратегия для похудения и поддержания веса.

Связь между обменом веществ и работой сердца

Почему вы набираете вес после диеты: мнение учёных. Изображение номер 3
Фото: shutterstock.com
Скорость метаболизма зависит от доставки кислорода к тканям организма. Это происходит через кровоток, поэтому сердечный выброс (количество крови, которое сердце перекачивает за минуту. — Прим. ред.) считается основным показателем метаболической активности. Тело взрослого человека содержит около четырёх-пяти литров крови, и вся эта кровь должна постоянно циркулировать по всему телу. Однако количество крови, которое сердце может откачивать с каждым ударом, зависит от того, сколько крови возвращается между этими ударами.

 

Если бы вены были железными трубами, а кожа ног жёсткой, как у птиц, сердечный отток всегда бы равнялся сердечному притоку, но у человека всё происходит иначе. Вены довольно гибкие и могут многократно увеличиваться в размере, а мягкая кожа позволяет уменьшить объёмы тела.

 

Когда человек сидит, кровь и интерстициальная жидкость (жидкость, которая окружает все клетки тела. — Прим. ред.) скапливаются в нижних частях тела. Это уменьшает количество жидкости, возвращающейся к сердцу, и соответственно уменьшает количество жидкости, которую сердце может откачивать во время каждого сокращения. Сердечный выброс снижается — падает и RMR.

 

Наши исследования показали, что у женщин среднего возраста сердечный выброс в сидячем положении снижается примерно на 20%. У людей, которые недавно потеряли вес, кожа намного слабее и даёт больше пространства для скопления жидкостей, поскольку ещё не успела сократиться.

Повышение метаболической активности

Почему вы набираете вес после диеты: мнение учёных. Изображение номер 4
Фото: shutterstock.com
У молодых здоровых людей жидкости не могут неограниченно скапливаться, пока они сидят — камбаловидная мышца перекачивает кровь и межклеточную жидкость обратно к сердцу. Вот почему эту мышцу называют вторым сердцем. Однако при сидячем образе жизни это «сердце» ослабевает, в результате в нижней части тела собирается слишком много жидкости.

 

Чрезмерное скопление жидкости может создать порочный круг. Оно снижает обмен веществ, затем тело начинает производить меньше тепла — у людей с медленным обменом веществ часто холодеют руки и ноги. Уровень метаболизма сильно зависит от температуры тканей, поэтому и RMR закономерно снижается. Падение температуры тела — даже на градус (по Фаренгейту) — может привести к уменьшению RMR на 7%.

 

Есть очевидный, но дорогостоящий способ побороть скопление жидкостей после потери веса — косметическая операция по удалению избыточной кожи. Недавнее исследование подтвердило, что люди, которым провели контурную пластику тела после бандажирования желудка (способ хирургического лечения ожирения, заключающийся в наложении бандажа на верхний отдел желудка, что помогает меньше есть. — Прим. ред.), лучше контролировали свой вес, чем те, кто не делал такую операцию.

Что можно сделать

Почему вы набираете вес после диеты: мнение учёных. Изображение номер 5
Камбаловидная мышца // Фото: shutterstock.com
Лучший способ поддерживать RMR после потери веса — тренировать камбаловидную мышцу. Эта мышца постуральная, то есть глубоко находится, поэтому чтобы включить её в работу, нужны длительные и не очень интенсивные нагрузки. Например, гимнастика тай-чи прекрасно для этого подходит.

 

В течение последних нескольких лет исследователи в клинической научно-технической лаборатории университета Бингемтон искали удобный способ тренировки камбаловидной мышцы. В итоге создали устройство, которое с помощью механических вибраций активизирует рецепторы на подошве стопы, что в свою очередь заставляет мышцу рефлекторно сокращаться.

 

В исследовании приняли участие 54 женщины в возрасте от 18 до 65 лет, и учёные выяснили, что 24 из них страдали вторичной сердечной недостаточностью, приводящей к чрезмерному скоплению жидкостей в ногах. Стимуляция камбаловидной мышцы помогла им справиться с этой проблемой. Способность предотвратить скопление жидкостей позволит людям поддерживать сердечный выброс, а значит, и поддерживать активный метаболизм — даже в состоянии покоя.

Впервые этот материал был опубликован здесь.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

1

  1. Помнится мне встречалась статья, где указывалось, что есть некая корреляция между набором веса и качеством сна. Люди, которые не высыпались имели как правило больший относительный прирост веса. Когда начали копать глубже, оказалось, что людям зачастую просто неудобно спать. Хочу отметить, что ради эксперимента тоже приобрел более подходящий матрас, а именно из беспружинных https://www.vremyasna.ru/mattresses/bespruzhinnye-matrasy/ и четко заметил эту связь, потому что лишний вес начал уходить быстрее, а до этого не смотря на диеты и физические нагрузки все происходило очень медленно. Так что вроде бы исследование имеет смысл.
Все комментарии

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

2 рецепта на ужин с помидорами и сыром
Помидоры и сыр — идеальная пара, которая отлично дополнит практически любое блюдо. Мы выбрали два — лёгкую пасту с бурратой и необычный томатный пирог с фетой.
5 упражнений, которые нужно делать перед любой тренировкой
Планируете длинную поездку на велосипеде? Не теряйте времени и разомнитесь прямо на пути к старту. Вместе с Mitsubishi Eclipse Cross и ребятами из «Бег вреден» мы придумали пять упражнений, которые не требуют специального оборудования. Автомобиль — вот ваше специальное оборудование.
Рецепт дня: салат из киноа с ягодами
Киноа — лёгкое и сытное дополнение к любому салату. Добавьте к этой полезной крупе любимые ягоды, листики мяты и немного сока лайма, чтобы получилась освежающая летняя закуска.
Партнерский материал
с Bosch
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Покупать продукты в магазине, а потом перекладывать их из пакета в холодильник — обычное дело. Но даже к этому процессу можно подойти более осознанно, чтобы продукты дольше сохраняли свои питательные свойства и свежесть. Вместе с немецкой компанией Bosch рассказываем, какие продукты куда класть в холодильнике.
Полина Сорокина, директор школы в деревне Сардаял: «Кажется, что вся страна повернулась к нам лицом»
Директор школы Полина Владимировна принимает активное участие в жизни родного края. У неё появилась новая цель — сделать так, чтобы о деревне Сардаял узнала вся Россия. Поэтому и помогла организовать фестиваль «Кружок», который пройдёт там с 24 по 26 августа. Почему это важно для деревни — в её монологе.
3 безалкогольных рецепта популярных коктейлей
Какая летняя вечеринка без коктейлей? Сегодня мы расскажем, как приготовить мохито, сангрию и пунш, но без алкоголя — подойдёт и для встречи с друзьями, и для семейных посиделок, и даже для детского праздника.
Как выбрать хорошее вино — в магазине и в ресторане
Многотомные винные карты, бесконечные полки супермаркетов — неискушённому любителю вина разобраться в этом многообразии совсем непросто. Президент Московской ассоциации сомелье Евгений Богданов поделился советами, которые точно облегчат выбор вина к ужину.
2 простых рецепта с вишней на завтрак
Сделайте свой завтрак ещё полезнее и вкуснее, добавив сочную спелую вишню в утреннюю кашу или в лёгкий салат. С рецептами, как всегда, поможем!
Студия Five Concept Fitness проведёт Summer End Party
30 августа гости Five Concept Fitness будут тренироваться и одновременно с этим провожать лето. Спортивная вечеринка займёт территорию фитнес-студии и бизнес-квартала «Арма».
Burn вновь представит тематическую зону на фестивале Faces&Laces
Главная российская выставка, посвящённая уличной культуре, пройдёт 18 и 19 августа в Парке Горького.
8 причин, почему быть «совой» вредно для здоровья
Ложиться спать глубокой ночью и просыпаться после полудня не только опрометчиво (особенно если вы хотите быть вовлечённым в социальную жизнь), но ещё и очень вредно. Ниже — список причин, почему всё-таки стоит пересмотреть свои привычки и лечь спать пораньше.
6 открытых бассейнов Москвы
Лето в столице выдалось по-настоящему жарким, местами даже тропическим. Рассказываем, где можно позагорать, искупаться и даже устроить pool-party. Самые классные открытые бассейны Москвы — в этом материале.
Владимир Волошин планирует преодолеть десятикратный триатлон за 150 часов
Бизнесмен и сооснователь проектов IRONSTAR и ROSA RUN выйдет на старт десятикратного триатлона Swissultra DECA общей длиной 2 260 км, который пройдёт в швейцарском Буксе с 20 по 29 августа.
Суп дня: зелёный минестроне
Простой способ съесть сразу много полезной зелени — приготовить суп минестроне по нашему рецепту. Вместо классических разноцветных овощей здесь отлично сочетаются несколько видов капусты, цукини, шпинат и молодой горошек.
В Волоколамске пройдёт велозаезд серии Gran Fondo Russia
Очередной российский этап самого известного и популярного в мире шоссейного велозаезда, объединяющего профессионалов и любителей, состоится 2 сентября.
В Никола-Ленивце пройдёт фестиваль музыки и архитектуры Signal
Музыкальное событие состоится с 16 по 19 августа на территории национального парка «Угра». На четырёх сценах выступят более семидесяти музыкантов.
8 красивейших мест для велопрогулки
Съезжая по извилистым холмам, а может просто колеся по городским улицам, вы обязательно откроете для себя места, которые вряд ли бы обнаружили, гуляя пешком. Некоторые трассы проходят через такие сумасшедшие виды, что о них невозможно молчать. Мы подобрали восемь захватывающих дух велодистанций.
Datsun запустил всероссийский конкурс по уличной атлетике «Столица силы»
Основной этап турнира пройдёт до 9 ноября. Каждый желающий может принять участие в конкурсе и помочь выиграть своему городу.
Тренеры Джессики Альбы, Хлои Кардашьян, Дженнифер Лопес и Софии Вергары о главных фитнес-секретах звёздных клиенток
Безупречный внешний вид актрис и моделей — результат упорных тренировок. Фитнес-тренеры голливудских красавиц рассказали о звёздных клиентках, сложностях своей работы и о главных отличиях знаменитостей от простых людей.
В Москве пройдёт фестиваль сёрфинг-культуры Locals Only
Сезон летних фестивалей в столице завершится 25 и 26 августа спортивно-музыкальным событием в Крылатском.
Как приготовить йогурт без молока
Если вы отказались от молочных продуктов, но очень любите йогурты, мы знаем, как вам помочь. Приготовьте их из кокосового молока или кешью: они получаются не менее вкусными и к тому же содержат полезные пробиотики. И ещё один плюс — для этих рецептов не потребуется йогуртница.
В парках Москвы и Подмосковья пройдёт забег имени Харуки Мураками
«Литературный» забег, организованный издательством «Эксмо» и беговым сообществом parkrun, состоится 18 августа.
Где плавать в Москве. Лучшее место и 5 упражнений, которые помогут хорошо размяться
Пока погода позволяет, отправляйтесь тренироваться на открытой воде (или просто плавать). Вместе с Mitsubishi Eclipse Cross и ребятами из «Бег вреден» мы нашли лучшее для этого место. А перед тренировкой не забудьте про разминку — в этом материале вы найдёте пять отличных упражнений, которые не займут много времени.
vel, porta. id nec et, neque. mattis eleifend dictum