Насколько продукты с низким гликемическим индексом помогут вам похудеть

От чего зависит гликемический индекс продуктов? Важнее ли этот показатель, чем калорийность? И какие фрукты и овощи лучше выбирать в магазине? Отвечаем на главные вопросы, волнующие тех, кто решил привести своё тело в порядок и сбросить пару килограммов.

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель скорости усвоения углеводов организмом человека. Чем выше этот показатель, тем быстрее углеводы расщепляются до простейших соединений. Изначально таблицы с ГИ продуктов создавались для диабетиков, чтобы помочь им контролировать выброс инсулина в кровь. А сегодня по ним уже составляют диеты и программы питания для спортсменов.
 

Дмитрий Светелик

консультант бренда спортивного питания Sporty
— Гликемический индекс зависит от нескольких факторов.

 

  1. Количество и вид углеводов, содержащихся в продукте. Чем больше простых углеводов, тем выше ГИ.
  2. Количество белков и жиров, содержание которых существенно понижает ГИ продукта.
  3. Способ обработки продуктов. Чем большей термической обработке подвергался продукт и чем больше степеней очистки он прошёл, тем быстрее поднимается сахар в крови после его употребления.
  4. Количество клетчатки в продукте. Чем её больше, тем ниже ГИ.

Насколько продукты с низким гликемическим индексом помогут вам похудеть. Изображение номер 1
Фото: newyorker.com
Диетологи рекомендуют для снижения веса отдавать предпочтение продуктам с низким ГИ — меньше 40. К ним относится перловка, геркулес, макароны из муки грубого помола, цельнозерновой хлеб. Низкий ГИ почти у всех ягод (малина, клубника, черешня и другие) и некоторых фруктов (абрикосы, сливы, апельсины, груши, персики, нектарины). Овощи также обладают низким гликемическим индексом — ешьте на здоровье брокколи, капусту, помидоры, шпинат и огурцы. Все эти продукты помогут соблюдать диету и избежать срывов: высокое содержание сложных углеводов и клетчатки позволит дольше оставаться сытым и не срываться.
 

Вера Кобченко

тренер-диетолог
— Минимальный ГИ у таких продуктов, как лук, чеснок, брокколи, авокадо, имбирь, маслины и миндаль. У них всех очень разная калорийность, но ГИ примерно одинаковый — около 15. Этот перечень служит примером того, что нельзя питаться, строго ограничивая себя гликемической таблицей. Лук, чеснок и имбирь используются в основном как дополнение к блюду, поэтому много их не съешь. А ГИ авокадо, миндаля и маслин равен 15 единицам, но калорийность этих продуктов очень высока за счёт содержания жиров. И увлекаться ими тоже не стоит, иначе это приведёт к набору лишнего веса.
Насколько продукты с низким гликемическим индексом помогут вам похудеть. Изображение номер 2
Фото: health.harvard.edu
Питаться правильно — совсем несложно. Другое дело, что это просто не входит в привычки тех, кто хочет похудеть, и они начинают искать быстрые и лёгкие пути. Но ведь легко и быстро только в лотерею выигрывают, а над красивым и здоровым телом придётся поработать.
 

Мила Колбашова

персональный тренер
— В последнее время можно часто встретить опровержение правил для худеющих: неважно, в какое время вы съедаете тот или иной продукт, вы не поправитесь, если не превысите суточную калорийность. Мол, можно вписать любую маленькую сладость в свой КБЖУ без опаски для фигуры. Но если вы не можете приучить себя считать калории, постарайтесь придерживаться следующих несложных правил в питании.

 

Продукты с высоким гликемическим индексом лучше употреблять в первой половине дня, и/или до/после тренировки. Небольшое количество «быстрых» углеводов после мощной силовой тренировки не отложатся в жир, а значит, это лучшее время, чтобы съесть заветный сладкий фрукт или десерт. А ближе к вечеру стоит сделать выбор в пользу овощей с низким ГИ.

 

Что касается фруктов, то, конечно, на скорость усвоения углеводов влияет клетчатка, вот почему лучше не пить никакие соки, ни свежевыжатые, ни пакетированные, а есть фрукт целиком с кожурой (если она съедобная, разумеется).

 

Сладкие овощи совсем исключать не надо, корнеплоды нужны в рационе. Но не питайте себя иллюзиями, что будете худеть, если едите варёную свёклу и морковь: и само количество сахаров, и способ приготовления приближают эти продукты к сладостям. Например, ГИ сырой моркови — 35, а варёной — уже 85.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

1

  1. Федоров Сергей (https://vk.com/id395208977) Гликемический индекс (ГИ) — это НЕ показатель скорости усвоения углеводов организмом человека, а результат отклика пищеварительной системы на попадающие в ЖКТ питательные вещества. Со скоростью расщепления сложных углеводов до глюкозы этот параметр связан опосредованно. Например, глюкоза уже не расщепляется (сама конечный продукт гидролиза полисахаридов), а индекс 100. Белки вообще не содержат углеводов. а индекс отнюдь не нулевой
Все комментарии

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Что можно, а что категорически нельзя есть, если у вас болит голова
Согласно исследованию ВОЗ, около половины взрослого населения Земли испытывало головную боль в течение последнего года, а 30% этих страдальцев уверены, что у них была мигрень. Причин для её возникновения много, свою роль играет и рацион. Мы составили список лучших и худших продуктов при головной боли.
7 классных моделей кроссовок для бега
Беговой сезон в самом разгаре: ближайшие три месяца будет много беговых стартов, не меньше двух десятков (в мире и России). Если вы готовитесь к марафону и ищете новые кроссовки, присмотритесь к этим — нам они кажутся одними из лучших.
3 очень простых рецепта со сливами
Запечённые сливы с йогуртом, пастилки и хрустящий крисп — мы собрали три рецепта с самым осенним фруктом.
В Санкт-Петербурге открылись первые дрогери сети аптек «Озерки»
Дрогери — это магазин рядом с домом, где продаются аптечные товары, косметика, парфюмерия, средства гигиены и многое другое.
Французская сеть курортов Club Med объявила о начале горнолыжного сезона
Во время сезона-2018/2019 состоится дебют Зимних игр Club Med & World Class, которые станут продолжением летних марафонов, триатлонов и велозаездов.
Маркес, Олейник, Швай и другие классные ребята — о том, как GoPro помогает им добиваться успеха
GoPro — настоящая легенда. Фанатами этих камер стали многие любители активного образа жизни. Мы попросили известных блогеров и спортсменов рассказать, как GoPro помогает им снимать крутые и запоминающиеся видео.
На марафоне в Берлине установлен новый мировой рекорд
Рекорд установил Элиуд Кипчоге, один из лидеров мирового марафонского бега.
Почему важно поддерживать беседу и как этому научиться
Нам всем приходится общаться (порой даже когда не хочется). Умение вести беседу пригодится везде — на учёбе, работе и на свиданиях. Разбираемся, как понимать собеседника, завязывать и поддерживать разговор, чтобы никому не было скучно.
Я стал отцом 23 детей, став донором спермы на Facebook
Пять лет назад Энтони Флетчер (вымышленное имя) стал донором спермы для женщин, которые хотят забеременеть. 39-летний мужчина бесплатно сдал сперму более чем для 50 женщин — так на свет появилось 23 ребёнка. Он рассказал, почему решил делать это с помощью социальной сети, а не в клинике.
Как приготовить паштет из куриной печени
Очень нежный, очень сливочный и очень вкусный — делимся рецептом идеального паштета.
Социальные сети и психические расстройства: могут ли Instagram и Facebook выявить депрессию
Может ли фильтр для фото в Instagram показать истинное психическое состояние автора публикации, а лента в соцсетях вызвать депрессию? Учёные считают, что может, и вот почему.
Павел Мунтян, создатель Mr. Freeman: «Ребёнок смотрит мультики, а ему в процессе втюхивают второе высшее образование»
Создатель загадочного Mr. Freeman, продюсер анимационного кино, один из основателей студии Toonbox Павел Мунтян рассказывает, зачем все смотрят анимационный сериал, в котором главный герой провоцирует зрителей, и почему не стоит бояться «восстания машин».
В Москве впервые прошёл UFC Fight Night
15 сентября в «Олимпийском» прошёл первый в истории России турнир единоборств UFC. В главном бою вечера победу одержал россиянин Алексей Олейник.
С чем едят тосты в разных странах мира
Утро — время, когда хочется позволить себе всё и даже немного больше. Многие любят начинать день с хрустящих поджаренных тостов со всевозможными начинками. Багет, феттуна, эльфийский хлеб — в этой статье вы узнаете, с чем едят тосты по всему миру.
Куда отправиться в поход: 6 популярных направлений
Поход — отличная возможность собраться дружной компанией или бросить вызов самому себе и пройти маршрут в одиночку. Кроме того, такой вид отдыха подходит как новичкам (чтобы развеяться), так и настоящим спортсменам. В этом материале вы найдёте самые классные места, куда стоит отправиться (и все они в России).
6 вещей, которые лучше делать именно осенью
Непонятно, почему некоторые люди так не любят осень. Нам кажется, это лучшее время для любых начинаний. А ещё для шести этих вещей.
В Москве состоится этап Кубка мира по скейтбордингу
22 сентября в «Лужниках» в шестой раз пройдёт одно из крупнейших событий в мире скейтбординга.
3 рецепта супов из меню московских ресторанов
Вопрос с обедом на сегодня объявляем закрытым! Вместе с шефами трёх московских ресторанов научим готовить супы на любой вкус. Наваристая чечевичная похлёбка с колбасками, вегетарианский суп с бататом и яблоком или пряный харчо — выбор за вами.
Проект Run For Life проведёт онлайн-забеги в помощь детям с тяжёлыми заболеваниями
Второй этап серии стартует 1 октября. Часть вырученных средств передадут детям с онкологией и заболеваниями головного мозга.
Полина Киценко открывает спортивную студию и запускает фитнес-тур
База SlimFitClub появится в «Лужниках» в конце осени, а первые спортивные сборы начнутся 6 октября.
В Лужниках прошёл фестиваль экстремальных видов спорта Moscow City Games 2018
Более 140 000 гостей посетили шоу, организованное при поддержке бренда Toyota.
10 классных настольных игр, в которых вы, скорее всего, ещё не играли
На каждой вечеринке, как правило, наступает момент, когда музыка уже надоела, а до танцев ещё не дошло. И тут самое время достать пару старых добрых настольных игр. Но во что играть, если от «Мафии» и «Крокодила» уже тошнит? Мы собрали десять классных настольных игр, которые ещё не надоели.
Что такое пищевая непереносимость на самом деле
Мы попросили диетолога Натали Макиенко рассказать, что такое пищевая непереносимость. А она нам объяснила, что её не существует. Странная реакция организма на тот или иной продукт — это либо аллергия, либо лишь сигнал о том, что организм работает не в полную силу.
commodo fringilla felis sed amet, tempus id, Nullam vulputate, luctus elit. quis,