Насколько продукты с низким гликемическим индексом помогут вам похудеть

От чего зависит гликемический индекс продуктов? Важнее ли этот показатель, чем калорийность? И какие фрукты и овощи лучше выбирать в магазине? Отвечаем на главные вопросы, волнующие тех, кто решил привести своё тело в порядок и сбросить пару килограммов.

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель скорости усвоения углеводов организмом человека. Чем выше этот показатель, тем быстрее углеводы расщепляются до простейших соединений. Изначально таблицы с ГИ продуктов создавались для диабетиков, чтобы помочь им контролировать выброс инсулина в кровь. А сегодня по ним уже составляют диеты и программы питания для спортсменов.
 

Дмитрий Светелик

консультант бренда спортивного питания Sporty
— Гликемический индекс зависит от нескольких факторов.

 

  1. Количество и вид углеводов, содержащихся в продукте. Чем больше простых углеводов, тем выше ГИ.
  2. Количество белков и жиров, содержание которых существенно понижает ГИ продукта.
  3. Способ обработки продуктов. Чем большей термической обработке подвергался продукт и чем больше степеней очистки он прошёл, тем быстрее поднимается сахар в крови после его употребления.
  4. Количество клетчатки в продукте. Чем её больше, тем ниже ГИ.

Насколько продукты с низким гликемическим индексом помогут вам похудеть. Изображение номер 1
Фото: newyorker.com
Диетологи рекомендуют для снижения веса отдавать предпочтение продуктам с низким ГИ — меньше 40. К ним относится перловка, геркулес, макароны из муки грубого помола, цельнозерновой хлеб. Низкий ГИ почти у всех ягод (малина, клубника, черешня и другие) и некоторых фруктов (абрикосы, сливы, апельсины, груши, персики, нектарины). Овощи также обладают низким гликемическим индексом — ешьте на здоровье брокколи, капусту, помидоры, шпинат и огурцы. Все эти продукты помогут соблюдать диету и избежать срывов: высокое содержание сложных углеводов и клетчатки позволит дольше оставаться сытым и не срываться.
 

Вера Кобченко

тренер-диетолог
— Минимальный ГИ у таких продуктов, как лук, чеснок, брокколи, авокадо, имбирь, маслины и миндаль. У них всех очень разная калорийность, но ГИ примерно одинаковый — около 15. Этот перечень служит примером того, что нельзя питаться, строго ограничивая себя гликемической таблицей. Лук, чеснок и имбирь используются в основном как дополнение к блюду, поэтому много их не съешь. А ГИ авокадо, миндаля и маслин равен 15 единицам, но калорийность этих продуктов очень высока за счёт содержания жиров. И увлекаться ими тоже не стоит, иначе это приведёт к набору лишнего веса.
Насколько продукты с низким гликемическим индексом помогут вам похудеть. Изображение номер 2
Фото: health.harvard.edu
Питаться правильно — совсем несложно. Другое дело, что это просто не входит в привычки тех, кто хочет похудеть, и они начинают искать быстрые и лёгкие пути. Но ведь легко и быстро только в лотерею выигрывают, а над красивым и здоровым телом придётся поработать.
 

Мила Колбашова

персональный тренер
— В последнее время можно часто встретить опровержение правил для худеющих: неважно, в какое время вы съедаете тот или иной продукт, вы не поправитесь, если не превысите суточную калорийность. Мол, можно вписать любую маленькую сладость в свой КБЖУ без опаски для фигуры. Но если вы не можете приучить себя считать калории, постарайтесь придерживаться следующих несложных правил в питании.

 

Продукты с высоким гликемическим индексом лучше употреблять в первой половине дня, и/или до/после тренировки. Небольшое количество «быстрых» углеводов после мощной силовой тренировки не отложатся в жир, а значит, это лучшее время, чтобы съесть заветный сладкий фрукт или десерт. А ближе к вечеру стоит сделать выбор в пользу овощей с низким ГИ.

 

Что касается фруктов, то, конечно, на скорость усвоения углеводов влияет клетчатка, вот почему лучше не пить никакие соки, ни свежевыжатые, ни пакетированные, а есть фрукт целиком с кожурой (если она съедобная, разумеется).

 

Сладкие овощи совсем исключать не надо, корнеплоды нужны в рационе. Но не питайте себя иллюзиями, что будете худеть, если едите варёную свёклу и морковь: и само количество сахаров, и способ приготовления приближают эти продукты к сладостям. Например, ГИ сырой моркови — 35, а варёной — уже 85.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

1

  1. Федоров Сергей (https://vk.com/id395208977) Гликемический индекс (ГИ) — это НЕ показатель скорости усвоения углеводов организмом человека, а результат отклика пищеварительной системы на попадающие в ЖКТ питательные вещества. Со скоростью расщепления сложных углеводов до глюкозы этот параметр связан опосредованно. Например, глюкоза уже не расщепляется (сама конечный продукт гидролиза полисахаридов), а индекс 100. Белки вообще не содержат углеводов. а индекс отнюдь не нулевой
Все комментарии

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Отличный плей-лист от рэпера Мэйти
По случаю выхода нового клипа «Крот» рэпер Мэйти собрал специально для The Challenger треки, которые он слушает последнее время. Нам кажется, что получился хороший плей-лист для пробежки.
Как избавиться от похмелья (инструкция)
Головная боль, слабость, головокружение, обезвоживание — наверное, каждый, кто хотя бы раз в жизни «перебирал» с алкогольными напитками, знает, каково это. Лекарств от похмелья не существует, но есть способы, которые помогут облегчить и без того болезненное состояние и быстрее прийти в себя. Все они в этом материале (обещаем, он не будет длинным).
Завтрак дня: рисовая каша с апельсиновым соусом
Если вы искали идеальный рецепт согревающего завтрака на осень и зиму, то это он. За нежный вкус каши здесь отвечает миндальное молоко, а пряный аромат кардамона и имбиря напоминает, что уже совсем скоро наступит время праздников.
Что за новое фитнес-направление — Barre и почему все им занимаются
O функциональном тренинге Barre мы узнали ещё в январе 2017-го (и выпустили тренировку с этими упражнениями). Тогда этот вид фитнеса активно развивался в Америке, в России о нём только начали узнавать. Сейчас же Barre — одно из самых популярных направлений в разных фитнес-клубах и студиях.
10 мультфильмов, которые стоит посмотреть взрослым
Мы составили список фильмов, о которых вы, может быть, слышали, но ещё их не видели (не все можно смотреть с детьми). Приятного просмотра.
Ягодный чай: 5 рецептов напитков, которые помогут согреться
Когда с холода мы возвращаемся домой, то первым делом стараемся согреться горячим чаем. И снова на помощь приходят шефы и бармены лучших ресторанов столицы: сегодня они поделятся рецептами напитков с малиной, облепихой, смородиной и клюквой. Без мёда, имбиря и душистых трав тоже не обошлось.
Как понять, что дружбе конец: 8 признаков
Рассказываем, что делать, если друг оказался вдруг «и не друг, и не враг, а так», и объясняем, когда стоит официально удалить друг друга из сердца и из фейсбука.
Как накачать классный пресс: 4 эффективных упражнения
Эксперт-методист и координатор направления групповых программ федеральной сети фитнес-клубов X-Fit Руслан Панов показывает четыре упражнения для мышц пресса, которые можно делать когда угодно и где угодно. А значит, вам ничего не мешает их сделать прямо сейчас.
4 многоразовых средства для гигиены
Мода на экологичность активно развивается (чему мы очень рады). Пришло время поговорить о том, как выбрать многоразовые средства гигиены и как их использование поможет спасти планету.
Дуа Липа: «За свою мечту надо бороться. Трудиться, быть непреклонным. В этом и есть секрет успеха»
Жизнь Дуа Липы — это не история Золушки, так как драмы не было. Но был труд, талант и канал на YouTube. Таня Крылова рассказывает историю самой молодой артистки, чьё музыкальное видео посмотрели миллиард человек.
Как приготовить мясо: 2 рецепта от шеф-повара Александра Грицая
Cовладелец и бренд-шеф сети ресторанов «Хищnik Стейкs & Burgers» специально для «Челленджера» раскрыл секрет своих фирменных куриных крылышек BBQ и запечённых свиных рёбер.
adidas Football выпустил новую коллекцию бутс Initiator
Модели X18+, Predator 19+ и Nemeziz 18+ доступны в трёх версиях: для поля, коробки и улицы.
6 признаков, что решение, которое вы собираетесь принять, неправильное
Если вы часто страдаете от последствий необдуманных поступков и скоропалительных решений, то эта статья для вас. Мы знаем, как прекратить ваши страдания и сделать так, чтобы вы соглашались только на выгодные и по-настоящему интересные предложения. (Реально, раскрываем все секреты).
4 привычки, которые вредят сну и мешают похудеть
Регулярно заниматься спортом и вести неравный бой с ленью — дело непростое. Особенно когда некоторые установки из «прошлой» жизни тянут назад. Наиболее пристальное внимание следует обратить на привычки, связанные со сном, — им под силу поставить крест на всех ваших фитнес-планах. О чём идёт речь? Сейчас расскажем.
Тренировка интимных мышц: 5 тренажёров, которые вам в этом помогут
Мы попросили секс-тренера и психолога Екатерину Фёдорову рассказать, зачем нужно тренировать интимные мышцы и какие тренажёры для этого необходимы.
Что есть до и после занятий спортом, чтобы достичь нужного результата
Когда можно не есть перед тренировкой, а когда, наоборот, стоит перекусить, чем лучше всего завтракать для эффективной тренировки и почему не так важно, что именно вы съели до занятий спортом — всё это мы выяснили у персонального тренера и фитнес-эксперта The Challenger Ивана Красавина.
Плей-лист на все случаи жизни от группы Cream Soda
Группа Cream Soda специально для читателей The Challenger составила плейлист и рассказала, что поставить на хорошей вечеринке, а что лучше послушать в одиночестве.
Варенье без сахара: 3 осенних рецепта
В нашей подборке — три классных рецепта варенья на зиму из хурмы, фейхоа и тыквы. Чтобы сохранилось максимальное количество витаминов, мы приготовим их без сахара и с минимальной обработкой.
adidas представил новую женскую коллекцию для фитнеса
В съёмках лукбука приняли участие актрисы Ирина Горбачёва и Лукерья Ильяшенко, а также блогер Марьяна Ро.
В Кубке России по киберспорту — 2018 приняли участие более 27 тысяч человек
В эти выходные пройдут первые матчи стадии плей-офф.
Измены: почему они происходят и так ли это плохо на самом деле
Вместе с семейным психологом и психотерапевтом Мариной Травковой разбираемся, почему измены происходят и что делать, если вы оказались в такой ситуации. Кроме того, наш эксперт проводит крупное исследование про измены. Если вы хотите принять участие, ищите подробности в конце материала.
Как укрепить спину у себя дома: 4 лучших упражнения
Тренеры по функциональному тренингу в студии 5 Qualities Александр Тепляков и Ульяна Изотова показывают четыре эффективных упражнения (плюс два упражнения для разминки), которые здорово укрепят плечи и спину, а ещё улучшат подвижность грудного отдела позвоночника и мозговое кровообращение.
«Многие всё ещё думают, что достаточно просто делать классный продукт». Создатели MAKE SENSE об абсолютно новом подходе к бизнесу
Мила Кудрякова и Василий Эсманов, основатели бюро MAKE SENSE, помогают брендам нащупать характер и философию, определить варианты развития и найти общий язык с аудиторией. Мы поговорили с Милой и Василием и узнали, в какую сторону движется современный бизнес и какие услуги готовы оплачивать люди.