Насколько продукты с низким гликемическим индексом помогут вам похудеть

От чего зависит гликемический индекс продуктов? Важнее ли этот показатель, чем калорийность? И какие фрукты и овощи лучше выбирать в магазине? Отвечаем на главные вопросы, волнующие тех, кто решил привести своё тело в порядок и сбросить пару килограммов.

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель скорости усвоения углеводов организмом человека. Чем выше этот показатель, тем быстрее углеводы расщепляются до простейших соединений. Изначально таблицы с ГИ продуктов создавались для диабетиков, чтобы помочь им контролировать выброс инсулина в кровь. А сегодня по ним уже составляют диеты и программы питания для спортсменов.
 

Дмитрий Светелик

консультант бренда спортивного питания Sporty
— Гликемический индекс зависит от нескольких факторов.

 

  1. Количество и вид углеводов, содержащихся в продукте. Чем больше простых углеводов, тем выше ГИ.
  2. Количество белков и жиров, содержание которых существенно понижает ГИ продукта.
  3. Способ обработки продуктов. Чем большей термической обработке подвергался продукт и чем больше степеней очистки он прошёл, тем быстрее поднимается сахар в крови после его употребления.
  4. Количество клетчатки в продукте. Чем её больше, тем ниже ГИ.

Насколько продукты с низким гликемическим индексом помогут вам похудеть. Изображение номер 1
Фото: newyorker.com
Диетологи рекомендуют для снижения веса отдавать предпочтение продуктам с низким ГИ — меньше 40. К ним относится перловка, геркулес, макароны из муки грубого помола, цельнозерновой хлеб. Низкий ГИ почти у всех ягод (малина, клубника, черешня и другие) и некоторых фруктов (абрикосы, сливы, апельсины, груши, персики, нектарины). Овощи также обладают низким гликемическим индексом — ешьте на здоровье брокколи, капусту, помидоры, шпинат и огурцы. Все эти продукты помогут соблюдать диету и избежать срывов: высокое содержание сложных углеводов и клетчатки позволит дольше оставаться сытым и не срываться.
 

Вера Кобченко

тренер-диетолог
— Минимальный ГИ у таких продуктов, как лук, чеснок, брокколи, авокадо, имбирь, маслины и миндаль. У них всех очень разная калорийность, но ГИ примерно одинаковый — около 15. Этот перечень служит примером того, что нельзя питаться, строго ограничивая себя гликемической таблицей. Лук, чеснок и имбирь используются в основном как дополнение к блюду, поэтому много их не съешь. А ГИ авокадо, миндаля и маслин равен 15 единицам, но калорийность этих продуктов очень высока за счёт содержания жиров. И увлекаться ими тоже не стоит, иначе это приведёт к набору лишнего веса.
Насколько продукты с низким гликемическим индексом помогут вам похудеть. Изображение номер 2
Фото: health.harvard.edu
Питаться правильно — совсем несложно. Другое дело, что это просто не входит в привычки тех, кто хочет похудеть, и они начинают искать быстрые и лёгкие пути. Но ведь легко и быстро только в лотерею выигрывают, а над красивым и здоровым телом придётся поработать.
 

Мила Колбашова

персональный тренер
— В последнее время можно часто встретить опровержение правил для худеющих: неважно, в какое время вы съедаете тот или иной продукт, вы не поправитесь, если не превысите суточную калорийность. Мол, можно вписать любую маленькую сладость в свой КБЖУ без опаски для фигуры. Но если вы не можете приучить себя считать калории, постарайтесь придерживаться следующих несложных правил в питании.

 

Продукты с высоким гликемическим индексом лучше употреблять в первой половине дня, и/или до/после тренировки. Небольшое количество «быстрых» углеводов после мощной силовой тренировки не отложатся в жир, а значит, это лучшее время, чтобы съесть заветный сладкий фрукт или десерт. А ближе к вечеру стоит сделать выбор в пользу овощей с низким ГИ.

 

Что касается фруктов, то, конечно, на скорость усвоения углеводов влияет клетчатка, вот почему лучше не пить никакие соки, ни свежевыжатые, ни пакетированные, а есть фрукт целиком с кожурой (если она съедобная, разумеется).

 

Сладкие овощи совсем исключать не надо, корнеплоды нужны в рационе. Но не питайте себя иллюзиями, что будете худеть, если едите варёную свёклу и морковь: и само количество сахаров, и способ приготовления приближают эти продукты к сладостям. Например, ГИ сырой моркови — 35, а варёной — уже 85.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

1

  1. Федоров Сергей (https://vk.com/id395208977) Гликемический индекс (ГИ) — это НЕ показатель скорости усвоения углеводов организмом человека, а результат отклика пищеварительной системы на попадающие в ЖКТ питательные вещества. Со скоростью расщепления сложных углеводов до глюкозы этот параметр связан опосредованно. Например, глюкоза уже не расщепляется (сама конечный продукт гидролиза полисахаридов), а индекс 100. Белки вообще не содержат углеводов. а индекс отнюдь не нулевой
Все комментарии

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

В Санкт-Петербурге пройдёт третий Urban Culture Festival
7 и 8 июля состоится очередной праздник для представителей городских субкультур и прогрессивной молодёжи. Открытие нового сезона пройдёт на площадке в порту Севкабель.
Мицеллярная вода: как правильно её выбрать и использовать
Врач-дерматовенеролог и медицинский эксперт марки La Roche-Posay Александр Прокофьев объясняет, как работает мицеллярная вода, перечисляет её преимущества и недостатки и отвечает на главный вопрос — как часто её можно использовать.
Фитнес с собакой: 3 способа провести тренировку
Проблема с поиском партнёра для тренировок? Попробуйте взять с собой собаку — такой компаньон никогда не будет лениться и пропускать тренировки из-за стресса и проблем на работе.
Рецепт дня: рыбный пирог с картофелем
Для приготовления этого необычного пирога не понадобится тесто. Блюдо получится нежным и сочным, а специи наполнят квартиру пикантным ароматом мускатного ореха и гвоздики.
Что делать в Ростове-на-Дону: 7 отличных идей
За последние пару лет Ростов-на-Дону заметно преобразился — южная столица в числе прочих городов готовится принять матчи чемпионата мира по футболу. В связи с этим рассказываем, чем заняться в Ростове и какие места обязательно нужно посетить.
2 простых рецепта для пикника
Рецепты классных блюд для пикника, которые сможет приготовить даже ребёнок.
13 вещей, которые сделают ванную комнату классной
Всегда мечтали о красивой ванной, как в инстаграм-ленте? Это не так сложно воплотить в жизнь. Рассказываем, какие детали помогут сделать вашу ванную комнату стильной и уютной. Старайтесь, чтобы цвета деталей ванной комнаты сочетались друг с другом. Лучше всего выбрать 2-3 основных цвета.
Jacobs Millicano представил новый кофе Crema Espresso
Не нужно искать кофейню, чтобы насладиться ароматным напитком. Теперь приготовить настоящий кофе с пенкой можно и самостоятельно, дома.
adidas и Parley For The Oceans запустили серию благотворительных забегов #RunForTheOceans
С 8 июня по 8 июля бегуны могут внести личный вклад в решение проблемы загрязнения океанов пластиком.
Масло гхи: чем полезно и как приготовить
Гхи — один из видов топлёного масла. В аюрведе оно считается мощным лекарственным средством, которое положительно влияет на пищеварение, улучшает работу печени и помогает при проблемах с суставами. Мы решили разобраться — правда ли это масло такое полезное. В качестве бонуса рассказываем, как его приготовить.
Спортивный бренд Hoka One One стал официальным партнёром Федерации лыжных гонок России
О начале партнёрства было объявлено 13 июня. Беговые кроссовки бренда стали официальной обувью спортсменов сборной во время подготовки к зимнему сезону.
5 вещей, которые нужно делать для себя
Мы привыкли проявлять любовь и заботу по отношению к близким и игнорировать собственные потребности. Когда вы последний раз делали что-то для себя? Покупали подарок или проводили день так, как именно вы этого хотели? Мы собрали маленькие шаги, которые помогут вам вернуться к истокам — к себе.
В Парке Горького открылось пространство Nike Box MSK
12 июня Роналдо, Андрей Аршавин и Евгения Медведева открыли новый культурно-спортивный центр в Москве. Главная задача Nike Box MSK — продвигать спорт и приобщать людей к активному образу жизни.
3 рецепта полезных чипсов, которые можно приготовить дома
Не представляете просмотр футбольного матча без чипсов, но при этом следите за своей фигурой? Тогда приготовьте их дома сами! Наши друзья из сети рестомаркетов «ОбедБуфет» поделились тремя простыми рецептами чипсов из апельсина, тыквы и свёклы. Ни в одном из них не используется масло, что делает снеки ещё полезнее.
Фитнес-студия Five Concept Fitness отметила первый день рождения
Проект представил новый формат для российских бутиковых фитнес-студий и объединил сразу пять направлений — Cycle, Yoga & Pilates, HIIT, Combat и Mixx.
Ralf Ringer выпустил летнюю коллекцию обуви
Новая линейка получилась стильной и удобной — отличный выбор для отпусков и путешествий.
Как правильно ухаживать за кожей летом
Жара и ультрафиолетовое излучение плохо влияют на кожу — они могут вызвать расширение пор, повысить салоотделение, спровоцировать солнечные ожоги и, как следствие, обезвоженность кожи и гиперпигментацию. Косметолог салона красоты «МОНЕ» Светлана Малюга рассказывает, что нужно делать, чтобы избежать этих неприятностей.
Партнерский материал
с Центром спортивной медицины и реабилитации ФМБА России
Основные спортивные травмы: лечение и профилактика
Какие спортивные травмы бывают? Как их предотвратить и когда бежать к врачу? На все вопросы отвечает Максим Попогребский, врач, травматолог-ортопед высшей категории Федерального научно-клинического центра спортивной медицины и реабилитации ФМБА России (Максим работает с олимпийскими спортсменами России!).
Национальная кухня наших соперников ЧМ-2018: что едят в Саудовской Аравии
14 июня на матче открытия домашнего чемпионата мира по футболу Россия сыграет с Саудовской Аравией. Что собой представляет соперник в футбольном плане, мы узнаем на поле совсем скоро. Пока же предлагаем ознакомиться с его кулинарными традициями и приготовить национальное блюдо под названием кабса.
На время чемпионата мира по футболу в Москве откроется Copa90 Clubhouse
С 14 июня по 15 июля все желающие смогут посетить двухэтажное пространство на Трёхгорной мануфактуре. Над площадкой лидирующего международного медиа о футболе Copa90 Clubhouse работала креативная студия Faces & Laces Studio.
Команда #benettonperfumes приняла участие в Красочном забеге
Самый яркий забег сезона прошёл 10 июня на Ходынском поле.
Французская сеть курортов Club Med и World Class стали партнёрами
Сеть фитнес-клубов World Class более пяти лет организует спортивные туры на курортах Club Med. Теперь сотрудничество брендов вышло на новый уровень.
Один день Марии Командной
Мы попросили телеведущую, спортивного журналиста и главного редактора The Challenger Марию Командную рассказать, как она проводит свой день и как успевает делать тысячу дел за 24 часа. А ещё узнали, куда она любит ездить и почему путешествия — это счастье.
eleifend efficitur. ipsum tempus id ut dictum id, nec in felis