Вредно ли каждый день есть одно и то же

Желая потерять лишние килограммы, некоторые девушки готовы целыми днями питаться куриной грудкой, нежирным творогом и огурцами. И кажется, что ничего страшного в этом нет. Так ли это на самом деле? Может ли однообразный рацион быть сбалансированным — Юлия Широчкина узнала у кандидата биологических наук Елены Дегтярь.

 

Елена Дегтярь

более 10 лет занималась научными исследованиями в сфере биохимии, молекулярной биологии, биологии клетки и микробиологии в ряде ведущих израильских вузов, затем продолжила научную работу в НИИ Макса Планка в Берлине. В 2014 году получила сертификат в сфере спорта и питания (Certificate in Sports Nutrition and Performance)
— Если считать, что рацион — это источник поступающей в организм энергии, то можно запросто составить однообразное меню с определённым соотношением белков, жиров и углеводов и жить, особо не задумываясь, что съесть. Но сбалансированный рацион представляет собой баланс и макронутриентов (белков жиров и углеводов, которые являются стройматериалом и необходимы для удовлетворения энергетических потребностей организма), и микронутриентов (витаминов и минералов, без которых организм не может полноценно функционировать).

 

Ни один продукт не содержит оптимального количества всех питательных веществ, необходимых нам для здоровья, поэтому может возникнуть авитаминоз с очень неприятными последствиями или произойдут серьёзные нарушения функций организма вследствие нехватки железа или магния. А всё потому что источником части витаминов и минералов являются продукты животного происхождения. Другие же витамины находятся исключительно в растительной пище. Поэтому, если придерживаться однообразного рациона на протяжении длительного периода времени, в организме возникнет дефицит тех или иных питательных веществ.

 

В течение какого периода однообразный рацион может навредить? Здесь сложно дать однозначный ответ, ведь даже понятие «однообразный рацион» относительно. Однообразный в течение дня? Недели? Месяца? Сезона? Можно придерживаться разнообразного рациона в течение дня и есть одно и то же на протяжении недели, что в итоге сделает ваше питание однообразным.

Елена Дегтярь предлагает примерное меню разнообразного сбалансированного рациона. Оно составлено из расчёта порции объёмом около 1—1,5 стакана (250—350 мл) и промежутками между приёмами пищи 2—4 часа, в зависимости от степени голода. Помимо этого, важно не забывать употреблять достаточное количество жидкости, ориентируясь на среднюю норму — 1,5—2 литра воды в день.

 

СКОЛЬКО ВОДЫ НУЖНО ПИТЬ В ДЕНЬ

Понедельник

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 1
Фото: niharkwt.wordpress.com

  1. Овсянка на воде или растительном молоке хорошего качества с любыми добавками в виде орехов, сухофруктов, ягод.
  2. Два куска цельнозернового хлеба с авокадо и овощным салатом.
  3. Паста с томатным соусом и сыром.
  4. Чечевица или куриное филе с тушёными овощами и растительным маслом.

Вторник

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 2
Фото: draxe.com

  1. Гречневая каша на растительном молоке (или 50/50 молоко с водой) с орехами и сушёными ягодами.
  2. Творог со сметаной и овощным салатом.
  3. Мисо суп + вегетарианские суши или рыба с гарниром.
  4. Овощной мексиканский чили с чёрной фасолью и кукурузой.

Среда

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 3
Фото: farmhousedelivery.com

  1. Рисовая каша на растительном молоке (или 50/50 молоко с водой) с маслом и корицей.
  2. Натуральный йогурт с мюсли (не с гранолой — она обжаривается с мёдом и сахаром).
  3. Лапша с овощами и тофу или паста карбонара.
  4. Рис с чечевицей с жареным луком и зелёной спаржей (муджадара).

Четверг

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 4
Фото: the10centdesigner.com

  1. Овсянка на воде или растительном молоке хорошего качества с любыми добавками в виде орехов, сухофруктов и ягод.
  2. Два куска цельнозернового хлеба с домашним хумусом или малосольной рыбой или домашней ветчиной и салатом из помидоров с зеленью.
  3. Чечевичный суп и салат из овощей с брынзой или фитой.
  4. Омлет из трёх яиц с овощным салатом и оливковым маслом.

Пятница

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 5
Фото: contentful.com

  1. Гречневая каша.
  2. Картофельные драники (запечённые в духовке) с натуральным йогуртом и зеленью.
  3. Мясное рагу с фасолью.
  4. Салат с варёным нутом, запечёнными перцами и баклажанами с оливковым маслом.

Суббота

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 6
Фото: thelastfoodblog.com

  1. Сырники со сметаной и ягодами.
  2. Салат с булгуром или киноа (+ хлеб).
  3. Омлет или яичница с салатом или тушёными овощами.
  4. Курица с рисом и соевым соусом.

Воскресенье

Вредно ли каждый день есть одно и то же. Изображение номер 7
Фото: cookingclassy.com

  1. Кефирные оладьи с йогуртом и фруктами.
  2. Бутерброд с сыром и овощной нарезкой.
  3. Перловка с тушёными грибами в соевом соусе.
  4. Нут, тушённый со шпинатом и помидорами.

Важнее любых наглядных примеров — понимание принципов, по которым составляется сбалансированный рацион. В первую очередь желательно употреблять продукты, богатые углеводами, в первой половине дня, белками — во второй. В идеале рацион должен содержать разнообразные крупы, источники жиров, бобовые и богатый выбор овощей (не только огурцов и помидоров) и зелени.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Почему есть меньше 1 200 калорий опасно
Кефир на завтрак, гречка на обед и яблоко на ужин — кажется, даже от этих слов уже можно похудеть. Но насколько это действенный путь? Что произойдёт с организмом, если есть слишком мало? Разбираемся вместе с диетологом Альбиной Комиссаровой.
Рецепт дня: овощной крем-суп с зеленью и имбирём
Шпинат, кейл и цветная капуста содержат массу витаминов и питательных элементов, именно это особенно нужно организму осенью. Добавьте к ним сильнейшие природные антиоксиданты — чеснок и имбирь, и получится один из самых полезных и вкусных супов.
Отличный плей-лист от рэпера Мэйти
По случаю выхода нового клипа «Крот» рэпер Мэйти собрал специально для The Challenger треки, которые он слушает последнее время. Нам кажется, что получился хороший плей-лист для пробежки.
Как избавиться от похмелья (инструкция)
Головная боль, слабость, головокружение, обезвоживание — наверное, каждый, кто хотя бы раз в жизни «перебирал» с алкогольными напитками, знает, каково это. Лекарств от похмелья не существует, но есть способы, которые помогут облегчить и без того болезненное состояние и быстрее прийти в себя. Все они в этом материале (обещаем, он не будет длинным).
Завтрак дня: рисовая каша с апельсиновым соусом
Если вы искали идеальный рецепт согревающего завтрака на осень и зиму, то это он. За нежный вкус каши здесь отвечает миндальное молоко, а пряный аромат кардамона и имбиря напоминает, что уже совсем скоро наступит время праздников.
Что за новое фитнес-направление — Barre и почему все им занимаются
O функциональном тренинге Barre мы узнали ещё в январе 2017-го (и выпустили тренировку с этими упражнениями). Тогда этот вид фитнеса активно развивался в Америке, в России о нём только начали узнавать. Сейчас же Barre — одно из самых популярных направлений в разных фитнес-клубах и студиях.
10 мультфильмов, которые стоит посмотреть взрослым
Мы составили список фильмов, о которых вы, может быть, слышали, но ещё их не видели (не все можно смотреть с детьми). Приятного просмотра.
Ягодный чай: 5 рецептов напитков, которые помогут согреться
Когда с холода мы возвращаемся домой, то первым делом стараемся согреться горячим чаем. И снова на помощь приходят шефы и бармены лучших ресторанов столицы: сегодня они поделятся рецептами напитков с малиной, облепихой, смородиной и клюквой. Без мёда, имбиря и душистых трав тоже не обошлось.
Как понять, что дружбе конец: 8 признаков
Рассказываем, что делать, если друг оказался вдруг «и не друг, и не враг, а так», и объясняем, когда стоит официально удалить друг друга из сердца и из фейсбука.
Как накачать классный пресс: 4 эффективных упражнения
Эксперт-методист и координатор направления групповых программ федеральной сети фитнес-клубов X-Fit Руслан Панов показывает четыре упражнения для мышц пресса, которые можно делать когда угодно и где угодно. А значит, вам ничего не мешает их сделать прямо сейчас.
4 многоразовых средства для гигиены
Мода на экологичность активно развивается (чему мы очень рады). Пришло время поговорить о том, как выбрать многоразовые средства гигиены и как их использование поможет спасти планету.
Дуа Липа: «За свою мечту надо бороться. Трудиться, быть непреклонным. В этом и есть секрет успеха»
Жизнь Дуа Липы — это не история Золушки, так как драмы не было. Но был труд, талант и канал на YouTube. Таня Крылова рассказывает историю самой молодой артистки, чьё музыкальное видео посмотрели миллиард человек.
Как приготовить мясо: 2 рецепта от шеф-повара Александра Грицая
Cовладелец и бренд-шеф сети ресторанов «Хищnik Стейкs & Burgers» специально для «Челленджера» раскрыл секрет своих фирменных куриных крылышек BBQ и запечённых свиных рёбер.
adidas Football выпустил новую коллекцию бутс Initiator
Модели X18+, Predator 19+ и Nemeziz 18+ доступны в трёх версиях: для поля, коробки и улицы.
6 признаков, что решение, которое вы собираетесь принять, неправильное
Если вы часто страдаете от последствий необдуманных поступков и скоропалительных решений, то эта статья для вас. Мы знаем, как прекратить ваши страдания и сделать так, чтобы вы соглашались только на выгодные и по-настоящему интересные предложения. (Реально, раскрываем все секреты).
4 привычки, которые вредят сну и мешают похудеть
Регулярно заниматься спортом и вести неравный бой с ленью — дело непростое. Особенно когда некоторые установки из «прошлой» жизни тянут назад. Наиболее пристальное внимание следует обратить на привычки, связанные со сном, — им под силу поставить крест на всех ваших фитнес-планах. О чём идёт речь? Сейчас расскажем.
Тренировка интимных мышц: 5 тренажёров, которые вам в этом помогут
Мы попросили секс-тренера и психолога Екатерину Фёдорову рассказать, зачем нужно тренировать интимные мышцы и какие тренажёры для этого необходимы.
Что есть до и после занятий спортом, чтобы достичь нужного результата
Когда можно не есть перед тренировкой, а когда, наоборот, стоит перекусить, чем лучше всего завтракать для эффективной тренировки и почему не так важно, что именно вы съели до занятий спортом — всё это мы выяснили у персонального тренера и фитнес-эксперта The Challenger Ивана Красавина.
Плей-лист на все случаи жизни от группы Cream Soda
Группа Cream Soda специально для читателей The Challenger составила плейлист и рассказала, что поставить на хорошей вечеринке, а что лучше послушать в одиночестве.
Варенье без сахара: 3 осенних рецепта
В нашей подборке — три классных рецепта варенья на зиму из хурмы, фейхоа и тыквы. Чтобы сохранилось максимальное количество витаминов, мы приготовим их без сахара и с минимальной обработкой.
adidas представил новую женскую коллекцию для фитнеса
В съёмках лукбука приняли участие актрисы Ирина Горбачёва и Лукерья Ильяшенко, а также блогер Марьяна Ро.
В Кубке России по киберспорту — 2018 приняли участие более 27 тысяч человек
В эти выходные пройдут первые матчи стадии плей-офф.
Измены: почему они происходят и так ли это плохо на самом деле
Вместе с семейным психологом и психотерапевтом Мариной Травковой разбираемся, почему измены происходят и что делать, если вы оказались в такой ситуации. Кроме того, наш эксперт проводит крупное исследование про измены. Если вы хотите принять участие, ищите подробности в конце материала.