Пить кофе в умеренных количествах не только не вредно, но может быть и полезно для здоровья. Можно ли добавлять в напиток молоко или стоит употреблять только чёрный кофе? Разбираемся вместе с диетологом клиники «Рассвет» Еленой Мотовой.
Кофе содержит большое количество антиоксидантов, которые оказывают положительное влияние на организм. Многие исследования показывают, что полифенолы в кофе защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и других проблем.

 

Добавление молока в кофе не оказывает негативного влияния ни на качество, ни на количество полифенолов, а значит, не снижает и пользу кофе, в то время как добавление сахара или сливок с заменителями молочного жира уменьшает концентрацию антиоксидантов в напитке.

Правда ли, что пить кофе с молоком вредно для здоровья. Изображение номер 1
Фото: shutterstock.com
 

Елена Мотова

врач-диетолог клиники «Рассвет», автор книги «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» и блога о доказательной диетологии
— Идея, что кофе с молоком как-то особенно вреден, распространилась в Интернете со скоростью лесного пожара. Однако у официальных медицинских организаций, которые дают рекомендации по питанию, претензий к этому напитку нет. Американский центр по контролю и профилактике заболеваний тоже не имеет ничего против кофе с молоком, но напоминает, что молоко — это дополнительные калории.
Но несмотря на всё это, есть несколько условий, при которых употребление кофе с молоком стоит ограничить или же вовсе исключить и выбирать просто чёрный кофе.
Подробнее о питании, обмене веществ и пищевом поведении, вы можете прочитать в книге «Мой лучший друг —  желудок. Еда для умных людей» Елены Мотовой или в её блоге.

Проблемы с усвоением молочных продуктов

Правда ли, что пить кофе с молоком вредно для здоровья. Изображение номер 2
Фото: shutterstock.com
Кофе с молоком вызывает неприятные ощущения в организме? Возможно, у вас аллергия на молочные продукты.
 

Елена Мотова

врач-диетолог клиники «Рассвет», автор книги «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» и блога о доказательной диетологии
— Молоко и молочные продукты исключаются из питания при аллергии на белки коровьего молока, а при лактазной недостаточности ограничиваются.

Проблемы с желудком

Правда ли, что пить кофе с молоком вредно для здоровья. Изображение номер 3
В то же время просто пить чёрный кофе — не лучший выход для тех, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта.
 

Елена Мотова

врач-диетолог клиники «Рассвет», автор книги «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» и блога о доказательной диетологии
— Что касается болезней желудочно-кишечного тракта, то у некоторых людей с язвенной болезнью и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью кофе действительно вызывает дискомфорт. Это можно установить, если вести пищевой дневник. Будет ли кофе с молоком переноситься лучше, определяется только индивидуально.

Высокая калорийность

Правда ли, что пить кофе с молоком вредно для здоровья. Изображение номер 4
Кружка чёрного кофе содержит около двух калорий, кофе с цельным молоком — уже 28, а кофейные напитки с молоком и сладкими сиропами принесут вам более 300 калорий в одной кружке. Поэтому будьте осторожны, если пьёте больше одной чашки кофе в день, и следите за дневной калорийностью.

Стоит ли добавлять растительное молоко в кофе

Правда ли, что пить кофе с молоком вредно для здоровья. Изображение номер 5
Разные варианты растительного молока (соевое, ореховое, овсяное) — отличное решение для людей, которые любят пить кофе с молоком, но имеют аллергию на молочные белки. Однако нет научных исследований, которые бы говорили о вреде или пользе того или иного вида растительного молока в сочетании с кофе.

 

Главное — при выборе растительного молока искать варианты без добавления сахара и рафинированных масел. Лучший вариант — приготовить такое молоко самостоятельно.

Статьи по теме
Как приготовить молоко без молока
Как приготовить соевое молоко дома

Стоит ли добавлять масло в кофе

Правда ли, что пить кофе с молоком вредно для здоровья. Изображение номер 6
Один из трендов здорового питания — Bulletproof Coffee. Это кофе с топлёным сливочным маслом grass-fed (то есть из молока коров, которых кормили травой) и маслом среднецепочечных триглицеридов (СЦТ). Масло СЦТ на основе кокосового масла используется в спортивном питании для ускорения жиросжигания. Создатель этого напитка Дэвид Эспри вдохновился на создание рецепта после возвращения из Тибета, где попробовал традиционный напиток из молока яка с добавлением масла.

 

Bulletproof Coffee предлагается использовать вместо завтрака. На официальном сайте указано, что этот кофе помогает подавлять чувство голода, худеть, эффективнее заниматься спортом и вообще яснее мыслить.

 

Елена Мотова

врач-диетолог клиники «Рассвет», автор книги «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» и блога о доказательной диетологии
— Я не могу ничего сказать о Bulletproof Coffee. Обычно вся польза для здоровья инновационных продуктов никак не подтверждена исследованиями и базируется только на рекламе. Не существует рекомендаций заменять питьём завтрак, который надо жевать. К тому же польза для здоровья кокосового масла (особенно рафинированного) сильно преувеличена. В основном информация о его преимуществах получена в исследованиях на животных и коротких, малочисленных нерандомизированных исследованиях на людях. Этого недостаточно, чтобы давать чёткие и понятные рекомендации.
Статьи по теме
5 способов сделать кофе ещё полезнее
Можно ли пить кофе во время беременности
5 признаков зависимости от кофе
Сколько кофе можно выпивать в день