3 оригинальных рецепта десертов с садовыми ягодами

Клафути с крыжовником

Процесс приготовления

1. Нагрейте миндальное и кокосовое молоко, ваниль и лимонную цедру. Снимите с огня и дайте постоять 10—15 минут.
2. Смешайте в миске муку, сахар и молотый миндаль.
3. Добавьте сухую смесь к молочной и хорошо перемешайте.
4. Вымойте крыжовник, выложите его на дно формы для выпечки и залейте сверху жидким тестом.
5. Выпекайте в течение 35—40 минут при температуре 180 градусов — до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Ржаной крамбл с чёрной смородиной

Процесс приготовления

1. Смешайте в миске хлопья и кардамон. Отдельно смешайте миндальное молоко, сироп и масло.
2. Выложите половину ржаной смеси в форму для выпечки. Затем добавьте слой чёрной смородины и пекана, выложите оставшуюся ржаную смесь и залейте всё молочной смесью.
3. Выпекайте в течение 30 минут при температуре 190 градусов. Подавайте готовый крамбл горячим.

Тарталетки с персиками и малиной

Процесс приготовления

1. Кокосовое масло поставьте в холодильник на 10—15 минут, чтобы оно затвердело.
2. В блендере измельчите овсяные хлопья до состояния муки. Добавьте цельнозерновую муку, сахар, немного воды и затвердевшее кокосовое масло. Ещё раз хорошо смешайте.
3. Выложите тесто в формочки (около 6 штук) и равномерно распределите. Выпекайте основу для тарталеток в течение 15 минут.
4. Тем временем смешайте в блендере малину до состояния гладкого пюре. Добавьте 4 ст. л. мёда и смешайте ещё раз. Выложите в отдельную миску.
5. Вымойте блендер и измельчите персик со столовой ложкой мёда до состояния однородного пюре. Остальные персики нарежьте тонкими ломтиками.
6. На готовые основы для тарталеток выложите малиновое пюре, сверху персиковое пюре и украсьте ломтиками персиков.
7. Выпекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Готово!