7 рецептов любимых блюд лучших спортсменов планеты

Их день расписан по минутам, они постоянно тренируются и считают каждую калорию. Кажется, что в их рационе всё только самое полезное и правильное. Но мы расскажем, ради чего Криштиану Роналду, Усэйн Болт, Конор Макгрегор и другие известные спортсмены готовы отложить подальше салат из рукколы и куриную грудку.

Треска с картофелем и луком

Футболист мадридского «Реала» Криштиану Роналду тренируется семь раз в неделю и строго следит за тем, что ест. Но перед этой треской по-португальски не может устоять даже он. Рецепты в разных регионах страны отличаются, мы предлагаем остановиться на классическом и приготовить это блюдо для семейного ужина.
Изображение рецепта Треска с картофелем и луком
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
341 ккал

Ингредиенты

Рыба (филе трески)
4 шт.
Картофель (молодой)
800 г
Лук (репчатый)
2 шт.
Сливки
250 мл
Яйца
2 шт.
Масло (оливковое)
40 мл
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
  1. Дно и борта формы для запекания смажьте оливковым маслом. Луковицу нарежьте тонкими кольцами и равномерно разложите их на дно формы.
  2. Нарежьте филе трески кусками по 50 граммов. Посыпьте каждый смесью соли и сухих трав и выложите в форму на лук.
  3. Картофель нарежьте тонкими кружочками и выложите их на рыбу.
  4. Яйца взбейте вилкой, добавьте соль и влейте сливки. Продолжайте взбивать до получения однородной смеси.
  5. Вылейте полученную смесь в форму, равномерно заполняя весь объём. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте до тех пор, пока верхний слой картошки не зарумянится.

Стейки из оленины

В январе этого года Уле Эйнару Бьорндалену исполнилось 43 года. Следующая Олимпиада в Корее станет для него пятой по счёту, но когда он остановится, не знает никто. Возможно, этого не произойдёт никогда. Может быть, его секрет — в любимом блюде, мясе дикого оленя, приготовленном на гриле?
Изображение рецепта Стейки из оленины
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
918 ккал

Ингредиенты

Оленина (на косточке)
12 кусков
Вино (белое сухое)
½ стакана
Масло (растительное)
1 стакан
Горчица (дижонская)
4 ч. л.
Чеснок (мелко нарубленный)
2 ч. л.
Уксус (бальзамический)
½ ч. л.
Специи (креольская смесь)
по вкусу
  1. Натрите куски мяса смесью специй и оставьте на некоторое время.
  2. Пока мясо маринуется, смешайте в миске растительное масло, вино, горчицу, чеснок и уксус. Добавьте мясо и хорошо перемешайте. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на час.
  3. Разогрейте гриль или мангал.
  4. Выложите мясо на решётку и жарьте по несколько минут с каждой стороны — до нужной вам степени прожарки.

Сэндвич с зелёным сыром и тунцом

Думаете, что суровый ирландский боец UFC Конор Макгрегор любит что-то мясное? Как бы не так! Его любимая еда — это сэндвичи и сыр, а лучше — сэндвич с сыром. И сыра положите как можно больше.
Изображение рецепта Сэндвич с зелёным сыром и тунцом
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
436 ккал

Ингредиенты

Хлеб (для тостов)
8 ломтиков
Сыр (зелёный)
200 г
Тунец (консервированный в собственном соку)
1 банка
Огурец
½ шт.
Каперсы
½ ч. л.
Масло (сливочное)
20 г
Перец (розовый)
по вкусу
  1. Тунец вместе с соком выложите в миску и разомните руками или вилкой. Посыпьте розовым маврикийским перцем (он такой же ароматный, как чёрный, но менее жгучий), добавьте каперсы и перемешайте. Добавьте тёртый зелёный сыр и снова перемешайте.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка подсушите хлеб с обеих сторон. Затем смажьте все куски с одной стороны сливочным маслом, выложите тунцово-сырную смесь, соедините половины сэндвичей — и снова отправьте на сковородку. Там они должны провести пару минут под крышкой, чтобы сыр расплавился и схватил рыбную массу.
  3. Готовые сэндвичи разрежьте по диагонали и украсьте кружками огурца.

Вареники с картошкой

Хоккеист Евгений Малкин уже больше десяти лет играет в НХЛ и не живёт в России, но он никогда не откажется от таких родных вареников с картошкой. Классический рецепт, по которому готовили наши бабушки, давно усовершенствовали и сделали интереснее. Теперь вареники с картошкой обязательно подают с беконом и луковыми кольцами.
Изображение рецепта Вареники с картошкой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
50 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
10 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
400 ккал

Ингредиенты

Тесто (для вареников)
800 г
Картофель
500 г
Бекон
50 г
Лук (репчатый)
70 г
Лук (шалот)
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Укроп
3 веточки
Масло (сливочное)
135 г
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Лавровый лист
3 шт.
Перец (чёрный горошком)
4 г
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
Мука (пшеничная)
по вкусу
  1. Отварите картофель и разомните его толкушкой, чтобы остались небольшие комочки: так как начинка очень простая, ей обязательно нужна неоднородная текстура.
  2. Дайте картофелю остыть и смешайте его со 120 граммами сливочного масла и пассерованным репчатым луком. Поперчите, посолите и хорошо всё перемешайте.
  3. Тесто раскатайте скалкой до толщины одного миллиметра и кулинарным кольцом диаметром 4,5 сантиметра (или обычным стаканом) вырежьте из него кружки. Выложите на каждый по чайной ложке начинки, сверните пополам и защипните края в виде косички.
  4. В большую кастрюлю налейте пять литров воды, добавьте соль, лавровый лист, раздавленные зубчики чеснока, чёрный перец горошком и веточки укропа целиком. Когда вода закипит, опустите вареники в кастрюлю и варите 5—6 минут.
  5. Ломтики бекона поджарьте на оливковом масле до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон и выложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
  6. Лук шалот нарежьте тонкими кольцами, немного обваляйте их в муке и обжарьте около 5 минут на сковороде с ложкой оливкового и 15 граммами сливочного масла до хрустящей золотистой корочки. Выложите на салфетку и посолите.
  7. Подавайте вареники с ломтиками бекона и хрустящими луковыми кольцами.

Фахитас с курицей

Фахитас или фахита — это завёрнутое в тортилью, жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. Для быстрого и сытного перекуса подойдёт идеально. Возможно, именно это блюдо гонщику «Формулы-1» Льюису Хэмилтону готовила его бывшая возлюбленная Николь Шерзингер. Теперь об этом можно только догадываться, но с тех пор оно у него самое любимое.
Изображение рецепта Фахитас с курицей
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
512 ккал

Ингредиенты

Тортилья
4 шт.
Курица (грудка)
2 шт.
Помидоры (черри)
25 шт.
Болгарский перец (красный)
1 шт.
Лук (красный)
1 шт.
Авокадо
1 шт.
Лайм
4 шт.
Перец (чили)
1 шт.
Йогурт
150 мл
Сыр (чеддер)
50 г
Кинза (свежая)
1 пучок
Перец (паприка копчёная)
1 ч. л.
Кумин (молотый)
щепотка
Масло (оливковое)
по вкусу
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
  1. Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семечек и тонко нарежьте. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а курицу — полосками (так, чтобы по размеру они напоминали полоски перца).
  2. В миске смешайте перец, лук и курицу с паприкой и зирой. Выжмите сок половины лайма, сбрызните оливковым маслом, поперчите и как следует всё перемешайте. Замаринуйте в течение 5—10 минут.
  3. Тем временем тонко нарежьте половину перца чили. Нарубите кусочками половину помидоров черри и две трети пучка кинзы. Перемешайте всё в отдельной миске, посолив и поперчив по вкусу. Выдавите сок одного лайма.
  4. Разогрейте сковороду гриль на сильном огне. Обжарьте курицу с овощами до золотистого цвета (6—8 минут). Важно постоянно переворачивать содержимое сковороды, иначе всё тут же подгорит.
  5. Приготовьте гуакамоле: раздавите оставшиеся помидоры черри на доске, тонко нарежьте вторую половину перца чили и кинзу (не только листочки, но и стебли). Разделите авокадо пополам, выдавите мякоть на доску к помидорам, зелени и черри, нарубите. Посолите и поперчите при необходимости.
  6. Разогрейте тортильи в духовке при 60 градусах в течение 5 минут. Выжмите сок из оставшейся половины лайма на курицу с овощами. Натрите чеддер на тёрке. Выложите в тортилью курицу с овощами, гуакамоле, сальсу и сыр.

Лазанья

Один из лучших баскетболистов мира Леброн Джеймс любит простую итальянскую лазанью. Существуют сотни рецептов этого блюда, но Леброн рекомендует остановиться на самой классической — мясной.
Изображение рецепта Лазанья
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
965 ккал

Ингредиенты

Тесто (готовые сухие листы лазаньи)
10 шт.
Говядина (фарш)
600 г
Соус (болоньезе)
600 г
Молоко
750 мл
Сыр (твёрдый)
500 г
Масло (сливочное)
60 г
Мука (пшеничная)
2,5 ст. л.
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Масло (растительное)
2 ст. л.
  1. Приготовьте соус бешамель. Положите в сотейник сливочное масло, добавьте 2 ложки растительного и растопите. Постепенно добавляйте муку и размешивайте так, чтобы не оставалось комочков. Когда вся мука будет вмешана, влейте молоко. Убавьте огонь и томите до консистенции нежирной сметаны.
  2. На сковороде раскалите оливковое масло. Добавьте мясной фарш (лучше взять из телятины и свинины) и обжарьте его до полуготовности. Влейте соус болоньезе, посолите и поперчите по вкусу.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму сливочным маслом. На дно вылейте немного соуса бешамель (совсем чуть-чуть, только чтобы покрыть дно).
  4. Сверху выложите пласты лазаньи (не варёные). На них — получившийся фарш, потом тёртый сыр и в самом конце соус бешамель. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложите сухие листы лазаньи. Повторите.
  5. Последний слой листов промажьте соусом бешамель и сверху щедро посыпьте сыром. Дайте постоять минут 7—10, после чего поставьте в духовку и запекайте в течение 30 минут.

Куриные крылышки

Восьмикратный олимпийский чемпион по лёгкой атлетике Усэйн Болт большой любитель фастфуда. На Олимпиаде в Лондоне после своего победного забега спортсмен признался, что незадолго до старта съел куриные наггетсы и вообще часто балует себя походами в McDonald’s. Но жареные крылышки — это то, что он готов есть каждый день.
Изображение рецепта Куриные крылышки
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
689 ккал

Ингредиенты

Курица (крылья)
500 г
Чеснок
1 зубчик
Сок (апельсиновый)
6 ст. л.
Мёд
3 ст. л.
Соус (соевый)
2 ст. л.
Масло (оливковое)
1 ст. л.
Имбирь (молотый)
2 ч. л.
Уксус (бальзамический)
1 ч. л.
Перец (кайенский)
по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Вымойте и обсушите крылья салфеткой. Разрубите каждое крыло на три части: для блюда нужны только две мясистые.
  3. Крылья посолите и поперчите по вкусу, выложите на решётку, смазанную растительным маслом. Под решётку поставьте глубокий противень, выстеленный фольгой: жир будет вытапливаться и собираться именно там. Готовьте крылья таким образом 30 минут, по 15 минут с каждой стороны.
  4. В это время приготовьте соус. Нагрейте в сотейнике оливковое масло и обжарьте пропущенный через пресс чеснок. Добавьте уксус, соевый соус, апельсиновый сок, мёд, имбирь и перец. Всё хорошо перемешайте, убавьте огонь и варите 10—12 минут — до загустения.
  5. Смажьте крылья соусом и готовьте 5—7 минут, увеличив температуру до 200 градусов. Переверните, смажьте с другой стороны и запекайте ещё 5 минут — до готовности.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

6 вещей на кухне, которые лучше выкинуть
Рассказываем, какие продукты портятся максимально быстро и как часто нужно менять губки для мытья посуды. Пора освободить свою кухню от лишних вещей.
Как неуверенность в себе и страхи помогают достичь большего: 4 истории
Какие комплексы могут быть у идеальных девушек, выступающих на пилонах? Чего могут бояться воздушные атлеты, выступающие по всему миру? Кажется, они могут всё, но когда опускается занавес, за гримом обнаруживаются люди со своими слабостям и страхами. Артисты «Ленинград Центра» откровенно рассказали о своих комплексах.
3 рецепта безумно вкусных летних блюд
Эрин Лаудер — внучка основательницы всемирно известной компании Estee Lauder — знает толк не только в ароматах и косметике, но и во вкусной еде и напитках. Представляем вам три любимых летних рецепта прекрасной Эрин: лёгкий салат с помидорами и фетой, парфе с ягодами и черничный лимонад.
В Санкт-Петербурге пройдёт третий Urban Culture Festival
7 и 8 июля состоится очередной праздник для представителей городских субкультур и прогрессивной молодёжи. Открытие нового сезона пройдёт на площадке в порту Севкабель.
Мицеллярная вода: как правильно её выбрать и использовать
Врач-дерматовенеролог и медицинский эксперт марки La Roche-Posay Александр Прокофьев объясняет, как работает мицеллярная вода, перечисляет её преимущества и недостатки и отвечает на главный вопрос — как часто её можно использовать.
Фитнес с собакой: 3 способа провести тренировку
Проблема с поиском партнёра для тренировок? Попробуйте взять с собой собаку — такой компаньон никогда не будет лениться и пропускать тренировки из-за стресса и проблем на работе.
Рецепт дня: рыбный пирог с картофелем
Для приготовления этого необычного пирога не понадобится тесто. Блюдо получится нежным и сочным, а специи наполнят квартиру пикантным ароматом мускатного ореха и гвоздики.
Что делать в Ростове-на-Дону: 7 отличных идей
За последние пару лет Ростов-на-Дону заметно преобразился — южная столица в числе прочих городов готовится принять матчи чемпионата мира по футболу. В связи с этим рассказываем, чем заняться в Ростове и какие места обязательно нужно посетить.
2 простых рецепта для пикника
Рецепты классных блюд для пикника, которые сможет приготовить даже ребёнок.
13 вещей, которые сделают ванную комнату классной
Всегда мечтали о красивой ванной, как в инстаграм-ленте? Это не так сложно воплотить в жизнь. Рассказываем, какие детали помогут сделать вашу ванную комнату стильной и уютной. Старайтесь, чтобы цвета деталей ванной комнаты сочетались друг с другом. Лучше всего выбрать 2-3 основных цвета.
Jacobs Millicano представил новый кофе Crema Espresso
Не нужно искать кофейню, чтобы насладиться ароматным напитком. Теперь приготовить настоящий кофе с пенкой можно и самостоятельно, дома.
adidas и Parley For The Oceans запустили серию благотворительных забегов #RunForTheOceans
С 8 июня по 8 июля бегуны могут внести личный вклад в решение проблемы загрязнения океанов пластиком.
Масло гхи: чем полезно и как приготовить
Гхи — один из видов топлёного масла. В аюрведе оно считается мощным лекарственным средством, которое положительно влияет на пищеварение, улучшает работу печени и помогает при проблемах с суставами. Мы решили разобраться — правда ли это масло такое полезное. В качестве бонуса рассказываем, как его приготовить.
Спортивный бренд Hoka One One стал официальным партнёром Федерации лыжных гонок России
О начале партнёрства было объявлено 13 июня. Беговые кроссовки бренда стали официальной обувью спортсменов сборной во время подготовки к зимнему сезону.
5 вещей, которые нужно делать для себя
Мы привыкли проявлять любовь и заботу по отношению к близким и игнорировать собственные потребности. Когда вы последний раз делали что-то для себя? Покупали подарок или проводили день так, как именно вы этого хотели? Мы собрали маленькие шаги, которые помогут вам вернуться к истокам — к себе.
В Парке Горького открылось пространство Nike Box MSK
12 июня Роналдо, Андрей Аршавин и Евгения Медведева открыли новый культурно-спортивный центр в Москве. Главная задача Nike Box MSK — продвигать спорт и приобщать людей к активному образу жизни.
3 рецепта полезных чипсов, которые можно приготовить дома
Не представляете просмотр футбольного матча без чипсов, но при этом следите за своей фигурой? Тогда приготовьте их дома сами! Наши друзья из сети рестомаркетов «ОбедБуфет» поделились тремя простыми рецептами чипсов из апельсина, тыквы и свёклы. Ни в одном из них не используется масло, что делает снеки ещё полезнее.
Фитнес-студия Five Concept Fitness отметила первый день рождения
Проект представил новый формат для российских бутиковых фитнес-студий и объединил сразу пять направлений — Cycle, Yoga & Pilates, HIIT, Combat и Mixx.
Ralf Ringer выпустил летнюю коллекцию обуви
Новая линейка получилась стильной и удобной — отличный выбор для отпусков и путешествий.
Как правильно ухаживать за кожей летом
Жара и ультрафиолетовое излучение плохо влияют на кожу — они могут вызвать расширение пор, повысить салоотделение, спровоцировать солнечные ожоги и, как следствие, обезвоженность кожи и гиперпигментацию. Косметолог салона красоты «МОНЕ» Светлана Малюга рассказывает, что нужно делать, чтобы избежать этих неприятностей.
Партнерский материал
с Центром спортивной медицины и реабилитации ФМБА России
Основные спортивные травмы: лечение и профилактика
Какие спортивные травмы бывают? Как их предотвратить и когда бежать к врачу? На все вопросы отвечает Максим Попогребский, врач, травматолог-ортопед высшей категории Федерального научно-клинического центра спортивной медицины и реабилитации ФМБА России (Максим работает с олимпийскими спортсменами России!).
Национальная кухня наших соперников ЧМ-2018: что едят в Саудовской Аравии
14 июня на матче открытия домашнего чемпионата мира по футболу Россия сыграет с Саудовской Аравией. Что собой представляет соперник в футбольном плане, мы узнаем на поле совсем скоро. Пока же предлагаем ознакомиться с его кулинарными традициями и приготовить национальное блюдо под названием кабса.
На время чемпионата мира по футболу в Москве откроется Copa90 Clubhouse
С 14 июня по 15 июля все желающие смогут посетить двухэтажное пространство на Трёхгорной мануфактуре. Над площадкой лидирующего международного медиа о футболе Copa90 Clubhouse работала креативная студия Faces & Laces Studio.
eget elit. leo. Praesent Praesent dolor. ut consequat. et, adipiscing