Вы знали, что сгущёнку можно приготовить из любого молока? Например, из кокосового. Всего два ингредиента, час времени и минимум усилий, а в результате — вкусный десерт, который подойдёт для веганов и тех, кто отказался от рафинированного сахара или лактозы.
123 calories
Кокосовая сгущёнка
Для этого рецепта лучше всего подойдёт кокосовое молоко в консервной банке с большим процентом жирности.
Кокосовая сгущёнка
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 минут
PT1H
PT1H
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
123 ккал
Сложность
Время
60 минут
Кол-во порций
6 порций
Калорийность
123 ккал
Ингредиенты
Кокосовое молоко (около 60% жирности)
400 мл
Сахар (кокосовый или мёд)
1/4 стакана
Процесс приготовления
Налейте кокосовое молоко в кастрюлю с толстым дном.
На среднем огне доведите молоко до кипения и сразу же уменьшите огонь.
Добавьте кокосовый сахар (можно заменить на мёд или нектар агавы) и перемешивайте, пока он полностью не растворится.
Оставьте молоко на слабом огне на 30–40 минут до загустения и потемнения цвета.
Уберите сгущёнку с огня, полностью остудите и перелейте в банку.