Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
В ресторане «Недальний Восток» продолжается фестиваль паназиатской кухни, во время которого можно попробовать экзотические блюда, обычно не представленные в основном меню. Этот месяц посвящён Китаю. Рецептом креветок-корн из фестивального меню делимся прямо сейчас.
123 calories
Тигровые креветки-корн
Рекомендуем подавать эти креветки с соусами юдзу, понзу и васаби (в таком случае калорийность блюда увеличится на 315 ккал).
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
123 ккал
Сложность
Время
25 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
123 ккал
Ингредиенты
Креветки (16/20)
60 г
Кукуруза (консервированная)
80 г
Крахмал (кукурузный)
20 г
Яйца
1 шт.
Майонез
40 г
Сок (апельсиновый свежевыжатый)
20 мл
Сок (лимона)
10 мл
Соус (соевый)
10 мл
Уксус (рисовый)
10 мл
Йогурт (натуральный)
10 г
Сироп (сахарный)
5 мл
Васаби (порошок)
3 г
Салат (микс)
для подачи
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
Процесс приготовления
- Очистите тигровые креветки, оставив хвостики. Надрежьте вдоль по брюшку, раскройте и слегка отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте в консервированную кукурузу кукурузный крахмал и хорошо всё перемешайте. В отдельной миске взбейте яйцо.
- Обмакните креветки в хорошо перемешанное яйцо, а затем панируйте в кукурузе с крахмалом.
- Жарьте во фритюре в течение 5 минут.
- Пока жарятся креветки, приготовьте соусы.
- Для соуса юдзу смешайте до однородной консистенции 20 г майонеза, 10 мл свежевыжатого апельсинового сока и 5 мл сахарного сиропа.
- Для соуса понзу смешайте до однородной консистенции 10 мл соевого соуса, 10 мл рисового уксуса, 10 мл свежевыжатого апельсинового сока и 5 мл лимонного сока.
- Для соуса васаби смешайте до однородной консистенции 20 г майонеза, 10 г натурального йогурта и 3 г порошка васаби, разведённого в 5 мл лимонного сока.
- Подавайте креветки с приготовленными соусами и салатом.