Морепродукты

Как правильно есть суши и роллы: 5 простых секретов
Думаете, если вы научились правильно держать палочки в японском ресторане, то этого уже достаточно? Вовсе нет. Существует несколько чётких правил, как правильно есть суши. Шеф-повар Секи Ши поделился главными из них.
3 секрета приготовления идеального фарша
Наверняка у многих людей при слове «фарш» на ум приходят сытные бабушкины котлеты. В отличие от нас европейцы под этим словом подразумевают любую мелко нарезанную начинку. Анна Козырева — основатель компании по доставке правильного питания Ideal Day — о том, как приготовить вкусный фарш из мяса, овощей и рыбы.
В гостях у шефа: что готовят шеф-повара московских ресторанов у себя дома
Зачастую о предпочтениях шеф-поваров можно угадать по тому, какие блюда они выбирают для меню своего ресторана. Но далеко не всегда в свободное время они едят и готовят то же самое. Мы узнали у четырёх московских шефов, что они любят есть дома, и попросили поделиться рецептами этих блюд.
Планирование беременности: какие продукты можно и нельзя есть
Врач акушер-гинеколог и кандидат медицинских наук Татьяна Румянцева объясняет, чем так ценна фолиевая кислота для здоровья ребёнка, когда её нужно начать принимать, а также почему до и во время беременности нужно исключить некоторые виды рыбы и чем может быть опасно плохо прожаренное мясо.
Шашлык из рыбы: 3 оригинальных рецепта
Если за первые майские выходные вам успели наскучить мясные шашлыки, или вы просто не любите мясо, то эти рецепты — то что нужно. Сегодня мы научим готовить на гриле треску, сёмгу, палтус и креветки.
Запечённый рис Неро Венере по рецепту Адриана Кетгласа
Шеф-повар Adri BBQ Restaurant Адриан Кетглас делится рецептом чёрного риса, запечённого с кальмарами, маринованным лососем и сметаной.
Буррито боул: полезный вариант популярного мексиканского стритфуда
Буррито боул, или миска с буррито — новый тренд в правильном питании, который стал популярным благодаря сети ресторанов Chipotle Mexican Grill. Любите вкусно и сытно поесть, но не хотите тратить много времени у плиты? Это именно то, что вам нужно!
Как приготовить крабовые котлетки по-мэрилендски
Эти крабовые котлеты получили своё название в честь американского штата Мэриленд, где они по-прежнему популярны. Почему? Да просто их надо пробовать, они действительно очень классные и вкусные.
Рыбный день: как приготовить фаршированные кальмары
Четверг, как мы помним — это рыбный день, поэтому сегодня будем готовить морепродукты. Главный ингредиент нашего блюда, кальмары, содержат много белка, витаминов группы B, C и E, а калорийность их при этом — менее 100 ккал на 100 граммов. Рассказываем, как и чем правильно фаршировать этот полезный морепродукт.
Еда с собой: 3 полезных рецепта на вынос
Эти три очень вкусных и очень полезных блюда вы можете готовить заранее и брать с собой куда угодно — в путешествие, на работу, на пикник, в университет. В общем, запасайтесь контейнерами и скорее готовьте пиццу, карри и роллы. С ними у вас не появится желания слопать вредный фастфуд или вовсе пропустить обед.
Потребительская корзина ЗОЖника
Вместе с диетологом Ольгой Серёдкиной выясняем, что можно класть в продуктовую корзинку в магазине, если вы ведёте здоровый образ жизни или придерживаетесь правильного питания.
10 продуктов, которые помогут сохранить идеальный вес
Эти продукты можно есть когда угодно, с чем угодно и сколько угодно, не испытывая при этом чувства вины — ведь лишних сантиметров на талии и бёдрах они точно не прибавят.
3 оригинальных рыбных рецепта
Никто не останется равнодушным к этим блюдам из рыбы и морепродуктов. Ведь автор рецептов Алексей Семёнов — член Гильдии шеф-поваров России и эксперт бренда iCook.
8 продуктов, в которых больше всего фосфора
Продолжаем рассказывать вам о ценных элементах и витаминах, и о продуктах, в которых они содержатся. Сегодня вы узнаете всё про продукты, богатые фосфором.
5 продуктов, которые можно хранить в морозилке
Овощи, ягоды, бульон, морепродукты — с помощью диетолога Марины Аплетаевой разбираемся, какие продукты не теряют полезных свойств, если их хранить замороженными.
Как приготовить пельмени мечты
Возможно, покупные пельмени — не самый полезный продукт. Там может быть слишком много соли, жира, непонятных добавок. Вот только это не значит, что от пельменей нужно отказываться навсегда. Просто научитесь готовить их у себя дома. Как — рассказывает наш шеф-редактор Кристина Подрезова.
5 классных рецептов с креветками
Кристина Подрезова делится с читателями «Челленджера» пятью небанальными рецептами с креветками. Никаких лингвини, салатов с авокадо или коктейлей! Так вы их ещё никогда не ели.
5 причин не отказываться от жиров
Жиры — это один из трёх макронутриентов, необходимых для поддержания жизнедеятельности организма. Поэтому если вы и дальше хотите быть красивым, крепким и здоровым, то жиры обязательно должны присутствовать в вашем рационе. Сейчас расскажем об этом подробно и популярно — не бойтесь.
10 восхитительных рецептов с креветками
Розовые, сочные, мягкие и вкусные... «Челленджер» знает, как приготовить блюда из креветок для быстрого и лёгкого ужина. Иными словами, идеального.
10 дачных рецептов для гриля или мангала
10 фантастически вкусных рецептов для тех, кто живёт за городом или каждые выходные ездит на дачу, но при этом уже устал от шашлыка. Запечённые овощи, морепродукты на гриле, курица по-итальянски — простите, но пока мы писали этот текст, у нас потекли слюнки.
10 простейших блюд из меню палеодиеты
Всем занятым палеонавтам посвящается: крабовые роллы, закуска из огурца с лососем, суп из авокадо, салат с курицей и многие другие блюда из меню палеодиеты, на приготовление которых тратится не более 10 минут.