Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов

Хотите знать, какие орехи полезнее всего и под завязку набиты полезными белками и макроэлементами? Расскажем и даже предложим парочку суперполезных рецептов — от брауни с миндалём и молока из кешью до шпинатного пирога с кедровыми орешками.

1. Миндаль

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 1
fitnesskites.com
Миндаль называют королём орехов, но на самом деле это костянка плодов миндального дерева, немного похожих на абрикосы. Её лечебные свойства открыли ещё в античные времена и до сих пор поражаются, как много пользы может быть в одном зёрнышке. Кажется, что какое бы нарушение в организме не случилось — миндаль поможет: повысит иммунитет, ускорит регенерацию клеток, даст энергию, предохранит от рака и так далее. В день его достаточно съедать в количестве 28 граммов. Например в составе этих прекрасных брауни: всего пять минут времени и семь ингредиентов — и вы сможете утолить тягу к шоколаду здоровыми пирожными. Кроме того, с этим рецептом можно экспериментировать, добавляя то цедру, то мяту, то ликёр.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 2
primallyinspired.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Финики без косточек
1 стакан
Сырой миндаль
⅓ стакана
Сырые семена тыквы
⅓ стакана
Кокосовая стружка без сахара
⅓ стакана
Какао-порошок
⅓ стакана
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Морская соль
щепотка

  1. Измельчите все ингредиенты в блендере.
  2. Из получившейся массы сформируйте шарики (1—2 ч. л. воды при необходимости сделают «тесто» более липким).
  3. Перед подачей уберите их на несколько часов в холодильник.

2. Семена чиа

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 3
purechia.co
В нашей стране семена чиа мало известны, но они невероятно популярны в странах Латинской Америки и в США. Когда-то они были важной составляющей рациона древних майя и ацтеков, заменяли деньги в Мексике и подносились богам. И вот почему: в семенах чиа больше антиоксидантов, чем в чернике; больше калия, чем в бананах; в разы больше кальция, чем в молоке. Также в этих семенах много жирных кислот омега-3 и омега-6 — то есть они отлично улучшают самочувствие. А ещё семена чиа суперсытные, так как имеют свойство разбухать в воде и в желудке в 12 раз! Поэтому съедать их нужно всего лишь по столовой ложке в день. Попробуйте приготовить с ними этот мокко-чиа-пудинг на завтрак или на десерт.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 4
http://ediblyeducated.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
45 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Кофе
2 ст. л.
Семена чиа
⅓ стакана
Кокосовые сливки
⅓ стакана
Экстракт ванили
1 ст. л.
Мёд
1 ст. л.
Сырые какао-бобы
2 ст. л.

  1. Заварите крепкий кофе — две столовых ложки на стакан кипятка. Сцедите его и добавьте кокосовые сливки, экстракт ванили, мёд, семена чиа, какао-бобы — и всё перемешайте.
  2. Перед подачей охладите блюдо как минимум в течение получаса.

3. Кешью

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 5
highgatehillkitchen.com
Есть много причин, чтобы включить в рацион этот орех родом из Бразилии. Дома кешью считается афродозиаком, в Индии — едой благости, на Гаити — полезным средством для зубов и дёсен, в Венесуэле — лекарством для воспалённого горла, а в Перу — анитисептиком. И всё благодаря большому количеству витаминов, микро- и макроэлементов, мононенасыщенным жирам, углеводам и белкам. Интересно, что кешью никогда не продаётся в скорлупе, так как в ней содержатся едкие вещества, опасные для кожи. Есть его нужно по небольшой горстке. Если вы ещё никогда не готовили молоко из кешью, то обязательно попробуйте рецепт ниже.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 6
veganbits.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Сырой кешью
1 стакан 

Мёд (кленовый сироп или нектар агавы)
1—2 ст. л.
Экстракт ванили
2 ч. л.
Вода
4 стакана
Морская соль
щепотка
Корица
щепотка

  1. Замочите кешью и поставьте на ночь в холодильник. Утром слейте жидкость и тщательно промойте орехи. Добавьте к ним четыре стакана чистой воды (экстракт ванили, морскую соль и корицу — по желанию) и перемешайте в блендере.
  2. Процедите молоко через мелкое сито. Храните в холодильнике не дольше четырёх дней.

4. Кедровые орехи

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 7
kitchology.com
В конце XVIII века петербуржский академик Пётр Паллас окрестил их «семенем долголетия». Во-первых, содержимое сосновых шишек — это, по сути, семена. Во-вторых, кедровые орехи давно зарекомендовали себя как лекарство от многих болячек. Ещё римские легионеры брали их с собой в длительные походы для восстановления сил и укрепления иммунитета, а народная медицина рекомендует их при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, авитаминозе, малокровии и т.д. Эффективны эти орехи и для потери веса: кедровые орешки стимулируют выработку гормона холецистокинина, который помогает контролировать аппетит, вызывая чувство сытости. В день орехов нужно съедать всего 2—3 ложки – например, в составе этого потрясающего шпинатного пирога.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 8
elanaspantry.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Шпинат
700 г
Оливковое масло
3 ст. л.
Кедровые орехи
1 стакан
Чеснок
2 зубчика
Яйца
2 шт.
Изюм
½ стакана
Морская соль
1 ч. л.

  1. Бланшируйте шпинат в большой кастрюле, пока он не станет мягким: потомите пять минут на медленном огне, затем слейте воду, отожмите листья и размельчите их в кухонном комбайне.
  2. Обжарьте орешки на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте к ним чеснок и подержите на огне ещё минуту.
  3. Замешайте шпинат, орехи, изюм и соль с сырыми яйцами в большой миске.
  4. Выложите полученную смесь на небольшой противень, предварительно смазанный маслом. Выпекайте «пирог» при температуре 175 градусов в течение получаса.

5. Макадамия

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 9
servingjoy.com
Немецкий ботаник Фердинанд фон Мюллер назвал эти австралийские орешки в честь своего лучшего друга — химика Джона Макадама. Европе они стали известны лишь в начале XX века, хотя аборигены Австралии считали макадамию священной и знали о целебных свойствах её плодов давно. Например они замечали, что после их употребления проходит мигрень, авитаминоз, заболевания суставов и костей, улучшается состояние кожи (потом учёные выяснили, что это действие мононенасыщенной пальмитиновой кислоты, которая есть и в коже человека, но практически не содержится в других растениях). Суточная норма макадамии — 28 граммов. Попробуйте эти орехи в сладко-солёном виде.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 10
wholesomesweet.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Макадамия
2 стакана
Оливковое масло
1 ст. л.
Мёд (или нектар агавы)
2 ст. л.
Морская соль
½ ч. л.

  1. Перемешайте орехи, масло, мёд и соль в большой миске.
  2. Выложите смесь на противень и выпекайте при температуре 175 градусов в течение 10—15 минут до румяной корочки.
  3. Остудите орешки и подавайте к столу.

6. Семена льна

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 11
http://superfoodsbazaar.com
Лён выращивают с незапамятных времён (его описание встречается ещё 3500 лет назад в Месопотамии), но назвать родину этой культуры историки не берутся. В VIII веке французский король Карл Великий выпустил указ об употреблении народом семян льна для сохранения здоровья, а сегодня они добавляются в хлебобулочные изделия в рамках госпрограмм во многих странах. Исследования показали, что льняное семя может быть полезно в профилактике диабета, болезней сердца, рака молочной железы, атеросклероза, при лечении гастрита и язвы желудка. Оно содержит в большом количестве полиненасыщенные жирные кислоты, лигнаны (фитоэстрогены), клетчатку, витамины А, Е, В, F и минералы. В день нужно съедать всего 1—2 чайных ложки этих семян. Как вариант: добавляя льняную муку в блинчики.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 12
paleoporn.net
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Кокосовая мука
½ стакана
Льняная мука
¼ стакана
Мука тапиоки
¼ стакана
Сода
1 ч. л.
Орехи пекан
¼ стакана
Яйца
4 шт.
Холодный кофе
¾ стакана 

Сливочное масло
1—2 ст. л.
Корица
щепотка
Кленовый сироп
по вкусу

Свежие фрукты
по вкусу

  1. Соедините три вида муки, соду и мелко нарезанные орехи пекан.
  2. В другой миске взбейте яйца и кофе.
  3. Влейте яйца в муку и хорошенько перемешайте.
  4. Жарьте блины на сливочном масле. На тарелке их можно посыпать корицей, оставшимися орехами пекан, добавить кленовый сироп и свежие фрукты.

7. Кунжут


Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 13
indiansesame.com
Кунжут, или по-другому сезам, использовали в лечебных целях ещё до нашей эры — от Греции до Китая (на Востоке он входил в состав эликсира бессмертия). Эти семена-крошки имеют уникальный химический состав: известь и кальций для здоровья костей, зубов и волос, протеин для роста мышц, цинк для синтеза коллагена, полиненасыщенные жирные кислоты для понижения уровня холестерина, фитоэстрогены (лигнаны) для профилактики рака и так далее — всего и не перечислишь. Кунжут лучше употреблять в сыром и чуть размоченном виде (2—3 ложки в день), при сильной термической обработке его питательные вещества распадаются. Поэтому советуем вам приготовить вот эти кунжутные трюфели.
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
140 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Сырой кешью
½ стакана
Тахини (кунжутная паста)
¼ стакана
Нектар агавы
¼ стакана
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Кунжут
¼ стакана
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 14
elanaspantry.com

  1. Измельчите кешью в кухонном комбайне. Добавьте к нему тахини, нектар агавы и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.
  2. Поставьте «тесто» на два часа в холодильник.
  3. Слепите шарики и обваляйте их в кунжуте.

8. Грецкие орехи


Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 15
diabeticlivingonline.in
Археологи доказали, что грецкие орехи существовали ещё в эпоху динозавров. А разошлись по миру из Древней Греции, где их очень ценили, считая «пищей для ума». Русский учёный Иван Мичурин называл эти орехи «хлебом будущего», так как их питательная ценность выше сливочного масла и мяса. Также в них присутствуют почти все вещества для поддержания здоровья человека. За один раз диетологи рекомендует съедать не больше семи грецких орехов, то есть 35 граммов. Например в качестве топпинга к этому летнему салату из шпината и клубники.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 16
cookieandkate.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Шпинат
450 г
Клубника
10—20 шт.
Козий сыр
100 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Грецкие орехи
1 стакан

Сливочное масло
1 ст. л.
Кленовый сироп
2 ст. л.
Кайенский перец
¼ ч. л.
Корица
⅛ ч. л.
Морская соль
щепотка

  1. Слегка подрумяньте орехи на сковороде, часто помешивая. Добавьте сливочное масло, сироп, перец, корицу и соль, перемешайте и убавьте огонь до минимума. Потомите пару минут. Переложите орехи в миску — пусть охлаждаются.
  2. Нарежьте клубнику и сыр, смешайте с листьями шпината и спрысните оливковым маслом. Сверху выложите остывшие орешки.

Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фэйсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Что можно, а что категорически нельзя есть, если у вас болит голова
Согласно исследованию ВОЗ, около половины взрослого населения Земли испытывало головную боль в течение последнего года, а 30% этих страдальцев уверены, что у них была мигрень. Причин для её возникновения много, свою роль играет и рацион. Мы составили список лучших и худших продуктов при головной боли.
7 классных моделей кроссовок для бега
Беговой сезон в самом разгаре: ближайшие три месяца будет много беговых стартов, не меньше двух десятков (в мире и России). Если вы готовитесь к марафону и ищете новые кроссовки, присмотритесь к этим — нам они кажутся одними из лучших.
3 очень простых рецепта со сливами
Запечённые сливы с йогуртом, пастилки и хрустящий крисп — мы собрали три рецепта с самым осенним фруктом.
В Санкт-Петербурге открылись первые дрогери сети аптек «Озерки»
Дрогери — это магазин рядом с домом, где продаются аптечные товары, косметика, парфюмерия, средства гигиены и многое другое.
Французская сеть курортов Club Med объявила о начале горнолыжного сезона
Во время сезона-2018/2019 состоится дебют Зимних игр Club Med & World Class, которые станут продолжением летних марафонов, триатлонов и велозаездов.
Маркес, Олейник, Швай и другие классные ребята — о том, как GoPro помогает им добиваться успеха
GoPro — настоящая легенда. Фанатами этих камер стали многие любители активного образа жизни. Мы попросили известных блогеров и спортсменов рассказать, как GoPro помогает им снимать крутые и запоминающиеся видео.
На марафоне в Берлине установлен новый мировой рекорд
Рекорд установил Элиуд Кипчоге, один из лидеров мирового марафонского бега.
Почему важно поддерживать беседу и как этому научиться
Нам всем приходится общаться (порой даже когда не хочется). Умение вести беседу пригодится везде — на учёбе, работе и на свиданиях. Разбираемся, как понимать собеседника, завязывать и поддерживать разговор, чтобы никому не было скучно.
Я стал отцом 23 детей, став донором спермы на Facebook
Пять лет назад Энтони Флетчер (вымышленное имя) стал донором спермы для женщин, которые хотят забеременеть. 39-летний мужчина бесплатно сдал сперму более чем для 50 женщин — так на свет появилось 23 ребёнка. Он рассказал, почему решил делать это с помощью социальной сети, а не в клинике.
Как приготовить паштет из куриной печени
Очень нежный, очень сливочный и очень вкусный — делимся рецептом идеального паштета.
Социальные сети и психические расстройства: могут ли Instagram и Facebook выявить депрессию
Может ли фильтр для фото в Instagram показать истинное психическое состояние автора публикации, а лента в соцсетях вызвать депрессию? Учёные считают, что может, и вот почему.
Павел Мунтян, создатель Mr. Freeman: «Ребёнок смотрит мультики, а ему в процессе втюхивают второе высшее образование»
Создатель загадочного Mr. Freeman, продюсер анимационного кино, один из основателей студии Toonbox Павел Мунтян рассказывает, зачем все смотрят анимационный сериал, в котором главный герой провоцирует зрителей, и почему не стоит бояться «восстания машин».
В Москве впервые прошёл UFC Fight Night
15 сентября в «Олимпийском» прошёл первый в истории России турнир единоборств UFC. В главном бою вечера победу одержал россиянин Алексей Олейник.
С чем едят тосты в разных странах мира
Утро — время, когда хочется позволить себе всё и даже немного больше. Многие любят начинать день с хрустящих поджаренных тостов со всевозможными начинками. Багет, феттуна, эльфийский хлеб — в этой статье вы узнаете, с чем едят тосты по всему миру.
Куда отправиться в поход: 6 популярных направлений
Поход — отличная возможность собраться дружной компанией или бросить вызов самому себе и пройти маршрут в одиночку. Кроме того, такой вид отдыха подходит как новичкам (чтобы развеяться), так и настоящим спортсменам. В этом материале вы найдёте самые классные места, куда стоит отправиться (и все они в России).
6 вещей, которые лучше делать именно осенью
Непонятно, почему некоторые люди так не любят осень. Нам кажется, это лучшее время для любых начинаний. А ещё для шести этих вещей.
В Москве состоится этап Кубка мира по скейтбордингу
22 сентября в «Лужниках» в шестой раз пройдёт одно из крупнейших событий в мире скейтбординга.
3 рецепта супов из меню московских ресторанов
Вопрос с обедом на сегодня объявляем закрытым! Вместе с шефами трёх московских ресторанов научим готовить супы на любой вкус. Наваристая чечевичная похлёбка с колбасками, вегетарианский суп с бататом и яблоком или пряный харчо — выбор за вами.
Проект Run For Life проведёт онлайн-забеги в помощь детям с тяжёлыми заболеваниями
Второй этап серии стартует 1 октября. Часть вырученных средств передадут детям с онкологией и заболеваниями головного мозга.
Полина Киценко открывает спортивную студию и запускает фитнес-тур
База SlimFitClub появится в «Лужниках» в конце осени, а первые спортивные сборы начнутся 6 октября.
В Лужниках прошёл фестиваль экстремальных видов спорта Moscow City Games 2018
Более 140 000 гостей посетили шоу, организованное при поддержке бренда Toyota.
10 классных настольных игр, в которых вы, скорее всего, ещё не играли
На каждой вечеринке, как правило, наступает момент, когда музыка уже надоела, а до танцев ещё не дошло. И тут самое время достать пару старых добрых настольных игр. Но во что играть, если от «Мафии» и «Крокодила» уже тошнит? Мы собрали десять классных настольных игр, которые ещё не надоели.
Что такое пищевая непереносимость на самом деле
Мы попросили диетолога Натали Макиенко рассказать, что такое пищевая непереносимость. А она нам объяснила, что её не существует. Странная реакция организма на тот или иной продукт — это либо аллергия, либо лишь сигнал о том, что организм работает не в полную силу.
ipsum in amet, dolor. Donec vel,