Рецепт дня: печенье с предсказаниями

Выпекайте печенье по одному-двум: остывает и твердеет оно очень быстро. Для его приготовления вам понадобятся: стакан, форма для маффинов или парочка кружек, а также сами бумажки с предсказаниями и ещё несколько продуктов. Каких — написано чуть ниже.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
2. Смешайте в миске белок и сахар, взбивайте смесь миксером 30 секунд. Добавьте муку и соль и хорошо перемешайте. Затем влейте масло и сливки и взбивайте тесто ещё полминуты.
3. Зачерпните тесто столовой ложкой и налейте на бумагу. Выгнутой стороной ложки сформируйте из теста круг диаметром около 5 сантиметров. Если вы делаете печенье впервые, готовьте его по одной штуке.
4. Поставьте противень в духовку на 6-7 минут, пока края теста не подрумянятся.
5. Поставьте перед собой стакан, форму для выпечки маффинов и подготовьте предсказания-начинку. Как только печенье начнёт зарумяниваться, достаньте противень из духовки, силиконовой лопаткой подденьте край печенья и сложите его пополам, но не заглаживайте уголок. Аккуратно поместите внутрь (через боковое отверстие) бумажку с предсказанием. Затем положите печенье на край стакана сгибом вниз. Надавите слегка на печенье и опустите его края, зафиксируйте в таком положении на десять секунд. Затем аккуратно положите в форму для маффинов — оно застынет и закрепит нужную форму.
6. Повторите процедуру с оставшимся тестом и предсказаниями-начинкой.