Как сварить глинтвейн дома: 5 рецептов на любой вкус

Классический глинтвейн

Процесс приготовления

1. Налейте красное вино в большую кастрюлю. Добавьте клементин, палочку корицы, анис, сушёный инжир, гвоздику и чёрный перец. Постепенно доведите до кипения, а затем выключите огонь.
2. Достаньте ложкой из кастрюли специи и добавьте бренди.
3. Разлейте глинтвейн по кружкам и украсьте каждую колечком мандарина.

Цитрусовый глинтвейн

Процесс приготовления

1. Снимите с апельсина и лимона тонкие полоски цедры.
2. Выжмите в большую кастрюлю сок одного апельсина и лимона, добавьте цедру и оставшиеся ингредиенты. Налейте портвейн.
3. Варите напиток на медленном огне около 20 минут, а затем дайте ему остыть.
4. Перед подачей охладите стаканы: нарежьте второй апельсин ломтиками и разложите их по стаканам вместе со льдом на 7—10 минут.
5. Уберите лёд и разлейте глинтвейн.

Белый глинтвейн

Процесс приготовления

1. Налейте белое вино и мадейру в большую кастрюлю.
2. Добавьте нарезанный лимон, курагу, кардамон, анис, разрезанный пополам стручок ванили и мёд.
3. Доведите напиток до кипения, выключите огонь и процедите глинтвейн в кувшин через мелкое сито.

Яблочный глинтвейн

Процесс приготовления

1. Нарежьте яблоки кольцами.
2. Налейте вино и яблочный сок в большую кастрюлю, добавьте сахарную пудру, палочку корицы и анис. Нагревайте глинтвейн на среднем огне, аккуратно помешивая, пока пудра не растворится. Оставьте на огне на 15 минут.
3. Перед подачей смешайте ликёр с ягодами и яблоками. Разложите порционно по стаканам и залейте горячим глинтвейном.

Безалкогольный глинтвейн

Процесс приготовления

1. Разрежьте апельсин на четыре части.
2. Налейте в кастрюлю гранатовый и яблочный сок, добавьте апельсин, ежевику, сахарную пудру, корицу, анис, гвоздику и перец.
3. На маленьком огне доведите напиток до кипения, а затем выключите огонь.
4. Разлейте глинтвейн по стаканам.