Запечённый картофель: 3 рецепта от Джейми Оливера

Печёный картофель с начинкой — идеальное базовое блюдо, которое можно менять по своему вкусу: добавить больше сыра, сделать мясную начинку или же вегетарианскую. Сегодня мы поделимся тремя рецептами любимых блюд гениального Джейми Оливера, устоять перед которыми будет очень сложно.

Как правильно запечь картофель

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Хорошо вымойте и высушите картофель. Несколько раз проткните каждую картофелину вилкой, натрите оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Выложите картофель на противень и запекайте около часа, пока он не станет мягким, а кожура не покроется хрустящей корочкой.
  4. Дайте картофелю немного остыть, а затем сделайте надрез на каждом клубне или просто разрежьте пополам, разомните мякоть и добавьте одну из начинок.

Запечённый картофель с томатным соусом и сыром

Это практически пицца в картофеле. Для этого рецепта вы можете использовать протёртые томаты, готовый томатный соус из магазина или сделать быстрый и вкусный томатный соус самостоятельно.
Изображение рецепта Запечённый картофель с томатным соусом и сыром
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
360 ккал

Ингредиенты

Картофель
2—4 шт.
Томаты (консервированные)
400 г
Сыр
100 г
Масло (оливковое)
1—2 ст.л.
Чеснок
2 зубчика
Базилик (свежий)
½ пучка
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
  1. Запеките картофель согласно рецепту.
  2. Приготовьте соус: разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте измельчённый чеснок, и когда он начнёт немного менять цвет, добавьте консервированные томаты и базилик. Деревянной ложкой или лопаткой разомните помидоры, насколько это возможно.
  3. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и уберите сковороду с огня. Процедите соус через сито, чтобы измельчить оставшиеся кусочки томатов и убрать чеснок и базилик.
  4. Вылейте соус обратно в сковороду, доведите до кипения, уменьшите огонь и томите около 5 минут для получения более концентрированного вкуса.
  5. Добавьте пару ложек соуса в каждую картофелину, сверху посыпьте натёртым сыром и отправьте на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
  6. Украсьте сверху листиками базилика и подавайте к столу.
  7. Такой томатный соус можно хранить около недели в холодильнике или разделить на порции (например в форме для заморозки льда), заморозить и использовать для пиццы, пасты и, конечно, для приготовления блюда по этому рецепту.

Запечённый картофель с горошком и копчёным лососем

Почти весенний рецепт. Добавьте мяту и йогурт в гороховое пюре для более свежего вкуса и аромата.
Изображение рецепта Запечённый картофель с горошком и копчёным лососем
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
237 ккал

Ингредиенты

Картофель
2—4 шт.
Горох (замороженный)
150 г
Лосось (копчёный)
100 г
Сыр (твёрдый)
100 г
Йогурт (натуральный)
2—3 ст.л.
Чеснок
1 зубчик
Масло (оливковое)
1 ст.л.
Мята (свежая)
по вкусу
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
  1. Запеките картофель согласно рецепту.
  2. Теперь приготовьте пюре из горошка: разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте измельчённый чеснок, а затем засыпьте горошек. Готовьте, пока горох не станет мягким, после чего добавьте несколько столовых ложек воды (так вам будет проще сделать пюре). Посолите и поперчите. Потушите горох ещё несколько минут, но не переусердствуйте, иначе он потеряет цвет.
  3. Измельчите горошек с помощью блендера.
  4. Натрите сыр и добавьте к гороховому пюре.
  5. В каждую картофелину выложите получившееся пюре, немного йогурта, полоски лосося и свежую мяту. Готово!

Запечённый картофель с ветчиной и горчицей

Почти классическая версия фаршированного картофеля. Для начинки можно использовать ветчину или мясо, которое осталось после ужина.
Изображение рецепта Запечённый картофель с ветчиной и горчицей
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
431 ккал

Ингредиенты

Картофель
2—4 шт.
Ветчина
100 г
Сыр
150 г
Горчица
2 ст.л.
Лук (зелёный)
по вкусу
  1. Запеките картофель согласно рецепту.
  2. Натрите сыр и мелко нарежьте ветчину.
  3. В каждую картофелину положите немного сыра, ветчины и горчицу по вкусу и хорошо всё размешайте.
  4. Посыпьте сверху нарезанным зелёным луком и сразу же подавайте.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Завершился чемпионат России по аквабайку — 2017
Соревнования прошли с 14 по 19 июня на базе event-отеля «Конаково ривер клаб» на южном побережье Иваньковского водохранилища.
В Москве пройдёт фестиваль здоровья «Орби Fest»
Мероприятие состоится 1 июля в парке ВДНХ.
The Challenger приглашает на вебинар
28 июня в 20:00 вы узнаете, как составлять план питания и навсегда забыть о диетах.
6 эффективных упражнений, которые прокачают все группы мышц
Для выполнения этой тренировки вам понадобится всего одна вещь — эспандер, или резиновый амортизатор. Если у вас его ещё нет, советуем приобрести — он лёгкий (можно брать в отпуск), не занимает много места и к тому же помогает лучше и качественнее проработать мышцы. В общем, одни плюсы.
Как прыгать со скалы и побороть свой страх
Если бейсджампинг, или прыжки с высотных объектов, один из самых экстремальных видов спорта, то Валерий Розов — один из самых знаменитых бейсджамперов. Не так давно вместе с Samsung он помогал участникам проекта #янебоюсь победить боязнь высоты. Его рецепт борьбы со страхами ищите ниже (слово самому Валерию).
Как приготовить карамельный соус: 3 варианта
Стараетесь питаться полезнее, но не можете отказаться от карамельного соуса? Не переживайте, мы расскажем, как приготовить его без рафинированного сахара и жирных сливок. Такой карамелью можно наслаждаться без угрызений совести!
В Москве состоится ежегодный гастрономический фестиваль Taste of Moscow
Мероприятие пройдёт с 22 по 25 июня на Престижной аллее Лужников.
Большинство SPF-средств не защитят вас от солнца
Этот вывод был сделан на основе эксперимента, проведённого Экологической рабочей группой (EWG) в Вашингтоне.
Как подготовиться к десятке: советы и план тренировок
Ребята из команды Honor продолжают усердно готовиться к свои первым десяти километрам. Вы тоже хотите? Рассказываем, как в лучшей форме подойти к своему первому (второму, третьему, пятнадцатому) забегу на десять километров.
Один вопрос, задав который, вы измените свою жизнь
Спрашивайте как можно чаще и отвечайте честно ─ не обманывайте самого себя.
Объявлена полная программа фестиваля Bosco Fresh Fest
Фестиваль актуальной музыки и lifestyle пройдёт 24 и 25 июня в музее-заповеднике Царицыно.
Рецепт дня: салат с клубникой и рукколой
Этот лёгкий салат с клубникой и зеленью отлично дополнит ваш ужин, который вы себе устроите тёплым летним вечером.
Tezenis представил новую коллекцию купальников совместно с Rita Ora
Пляжные модели этого сезона выполнены в трёх стилях — морском, островном и джунгли-стиле.
«Datsun пикник» пройдёт в 10 городах России
Серия мероприятий, посвящённых уличной атлетике, стартовала 17 июня в Нижнем Новгороде.
7 приложений, которые помогут нормализовать ваш сон
Чаще всего мобильные телефоны разрушают наш сон — из-за ярких экранов мозг не получает сигнал, что вы собираетесь ложиться спать, хотя уже приняли вечерний душ и выключили свет. Но всё-таки есть польза от этих гаджетов. Мы выбрали семь приложений, которые помогут вам выспаться и не переводить будильник с утра.
Этот человек бросил работу и отправился в путешествие. И вот какое открытие он сделал, объездив весь мир
Леон Логотетис, навсегда отказавшись от офисной работы, вывел для себя три главные составляющие счастья — заплечный мешок, удобные кроссы и длинная дорога, полная приключений и интересных встреч. Однако объездив практически весь мир, Леон сделал ещё одно важное и значимое открытие. Какое именно — читайте ниже.
Ужин за 15 минут: треска по-средиземноморски
Этот рецепт займёт у вас даже меньше времени, чем приготовление полуфабрикатов или доставка еды, а пользы точно принесёт намного больше: в таком блюде много клетчатки, нежирный белок, витамины А и С и фосфор.
Converse представил новую коллекцию совместно с J.W. Anderson
В рамках коллаборации были модифицированы кроссовки Chuck Taylor All Stars и Arizona.
Лучшие восстанавливающие маски для ослабленных волос
Нам в редакцию прислали семь средств для волос (шесть масок и ампулы), которые мы тестировали в течение месяца. Наши отзывы и впечатления читайте в этом материале (удивительно, но нам понравились все средства).
National Geographic совместно с Nike выпустит документальный фильм о Breaking2
Мировая премьера состоится в сентябре на канале National Geographic.
Как похудеть раз и навсегда: 7 правил от профессионального тренера
Фёдор Станиславский — в прошлом тренер по физической подготовке хоккейного клуба «Витязь», боксёра Александра Поветкина и бойца смешанного стиля Сергея Харитонова, а сейчас управляющий клуба Vityaz Fight — составил семь правил, следуя которым вы сможете избавиться от лишнего веса и создать рельефное тело.
Рецепт дня: тако из моркови
Хотите есть больше овощей? Приготовьте тако! И добавьте овощи не только в начинку, но и в лепёшки. В основе наших — лишь морковь, сыр, яйца и немного овсяной муки.
Команда «Фитнес на крыше» объявляет о старте летнего сезона
С 27 мая уличные тренировки AntiGravity проходят на крыше дома Наркомфина.