Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов

Хотите знать, какие орехи полезнее всего и под завязку набиты полезными белками и макроэлементами? Расскажем и даже предложим парочку суперполезных рецептов — от брауни с миндалём и молока из кешью до шпинатного пирога с кедровыми орешками.

1. Миндаль

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 1
fitnesskites.com
Миндаль называют королём орехов, но на самом деле это костянка плодов миндального дерева, немного похожих на абрикосы. Её лечебные свойства открыли ещё в античные времена и до сих пор поражаются, как много пользы может быть в одном зёрнышке. Кажется, что какое бы нарушение в организме не случилось — миндаль поможет: повысит иммунитет, ускорит регенерацию клеток, даст энергию, предохранит от рака и так далее. В день его достаточно съедать в количестве 28 граммов. Например в составе этих прекрасных брауни: всего пять минут времени и семь ингредиентов — и вы сможете утолить тягу к шоколаду здоровыми пирожными. Кроме того, с этим рецептом можно экспериментировать, добавляя то цедру, то мяту, то ликёр.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 2
primallyinspired.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Финики без косточек
1 стакан
Сырой миндаль
⅓ стакана
Сырые семена тыквы
⅓ стакана
Кокосовая стружка без сахара
⅓ стакана
Какао-порошок
⅓ стакана
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Морская соль
щепотка

  1. Измельчите все ингредиенты в блендере.
  2. Из получившейся массы сформируйте шарики (1—2 ч. л. воды при необходимости сделают «тесто» более липким).
  3. Перед подачей уберите их на несколько часов в холодильник.

2. Семена чиа

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 3
purechia.co
В нашей стране семена чиа мало известны, но они невероятно популярны в странах Латинской Америки и в США. Когда-то они были важной составляющей рациона древних майя и ацтеков, заменяли деньги в Мексике и подносились богам. И вот почему: в семенах чиа больше антиоксидантов, чем в чернике; больше калия, чем в бананах; в разы больше кальция, чем в молоке. Также в этих семенах много жирных кислот омега-3 и омега-6 — то есть они отлично улучшают самочувствие. А ещё семена чиа суперсытные, так как имеют свойство разбухать в воде и в желудке в 12 раз! Поэтому съедать их нужно всего лишь по столовой ложке в день. Попробуйте приготовить с ними этот мокко-чиа-пудинг на завтрак или на десерт.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 4
http://ediblyeducated.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
45 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Кофе
2 ст. л.
Семена чиа
⅓ стакана
Кокосовые сливки
⅓ стакана
Экстракт ванили
1 ст. л.
Мёд
1 ст. л.
Сырые какао-бобы
2 ст. л.

  1. Заварите крепкий кофе — две столовых ложки на стакан кипятка. Сцедите его и добавьте кокосовые сливки, экстракт ванили, мёд, семена чиа, какао-бобы — и всё перемешайте.
  2. Перед подачей охладите блюдо как минимум в течение получаса.

3. Кешью

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 5
highgatehillkitchen.com
Есть много причин, чтобы включить в рацион этот орех родом из Бразилии. Дома кешью считается афродозиаком, в Индии — едой благости, на Гаити — полезным средством для зубов и дёсен, в Венесуэле — лекарством для воспалённого горла, а в Перу — анитисептиком. И всё благодаря большому количеству витаминов, микро- и макроэлементов, мононенасыщенным жирам, углеводам и белкам. Интересно, что кешью никогда не продаётся в скорлупе, так как в ней содержатся едкие вещества, опасные для кожи. Есть его нужно по небольшой горстке. Если вы ещё никогда не готовили молоко из кешью, то обязательно попробуйте рецепт ниже.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 6
veganbits.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Сырой кешью
1 стакан 

Мёд (кленовый сироп или нектар агавы)
1—2 ст. л.
Экстракт ванили
2 ч. л.
Вода
4 стакана
Морская соль
щепотка
Корица
щепотка

  1. Замочите кешью и поставьте на ночь в холодильник. Утром слейте жидкость и тщательно промойте орехи. Добавьте к ним четыре стакана чистой воды (экстракт ванили, морскую соль и корицу — по желанию) и перемешайте в блендере.
  2. Процедите молоко через мелкое сито. Храните в холодильнике не дольше четырёх дней.

4. Кедровые орехи

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 7
kitchology.com
В конце XVIII века петербуржский академик Пётр Паллас окрестил их «семенем долголетия». Во-первых, содержимое сосновых шишек — это, по сути, семена. Во-вторых, кедровые орехи давно зарекомендовали себя как лекарство от многих болячек. Ещё римские легионеры брали их с собой в длительные походы для восстановления сил и укрепления иммунитета, а народная медицина рекомендует их при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, авитаминозе, малокровии и т.д. Эффективны эти орехи и для потери веса: кедровые орешки стимулируют выработку гормона холецистокинина, который помогает контролировать аппетит, вызывая чувство сытости. В день орехов нужно съедать всего 2—3 ложки – например, в составе этого потрясающего шпинатного пирога.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 8
elanaspantry.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Шпинат
700 г
Оливковое масло
3 ст. л.
Кедровые орехи
1 стакан
Чеснок
2 зубчика
Яйца
2 шт.
Изюм
½ стакана
Морская соль
1 ч. л.

  1. Бланшируйте шпинат в большой кастрюле, пока он не станет мягким: потомите пять минут на медленном огне, затем слейте воду, отожмите листья и размельчите их в кухонном комбайне.
  2. Обжарьте орешки на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте к ним чеснок и подержите на огне ещё минуту.
  3. Замешайте шпинат, орехи, изюм и соль с сырыми яйцами в большой миске.
  4. Выложите полученную смесь на небольшой противень, предварительно смазанный маслом. Выпекайте «пирог» при температуре 175 градусов в течение получаса.

5. Макадамия

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 9
servingjoy.com
Немецкий ботаник Фердинанд фон Мюллер назвал эти австралийские орешки в честь своего лучшего друга — химика Джона Макадама. Европе они стали известны лишь в начале XX века, хотя аборигены Австралии считали макадамию священной и знали о целебных свойствах её плодов давно. Например они замечали, что после их употребления проходит мигрень, авитаминоз, заболевания суставов и костей, улучшается состояние кожи (потом учёные выяснили, что это действие мононенасыщенной пальмитиновой кислоты, которая есть и в коже человека, но практически не содержится в других растениях). Суточная норма макадамии — 28 граммов. Попробуйте эти орехи в сладко-солёном виде.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 10
wholesomesweet.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Макадамия
2 стакана
Оливковое масло
1 ст. л.
Мёд (или нектар агавы)
2 ст. л.
Морская соль
½ ч. л.

  1. Перемешайте орехи, масло, мёд и соль в большой миске.
  2. Выложите смесь на противень и выпекайте при температуре 175 градусов в течение 10—15 минут до румяной корочки.
  3. Остудите орешки и подавайте к столу.

6. Семена льна

Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 11
http://superfoodsbazaar.com
Лён выращивают с незапамятных времён (его описание встречается ещё 3500 лет назад в Месопотамии), но назвать родину этой культуры историки не берутся. В VIII веке французский король Карл Великий выпустил указ об употреблении народом семян льна для сохранения здоровья, а сегодня они добавляются в хлебобулочные изделия в рамках госпрограмм во многих странах. Исследования показали, что льняное семя может быть полезно в профилактике диабета, болезней сердца, рака молочной железы, атеросклероза, при лечении гастрита и язвы желудка. Оно содержит в большом количестве полиненасыщенные жирные кислоты, лигнаны (фитоэстрогены), клетчатку, витамины А, Е, В, F и минералы. В день нужно съедать всего 1—2 чайных ложки этих семян. Как вариант: добавляя льняную муку в блинчики.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 12
paleoporn.net
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Кокосовая мука
½ стакана
Льняная мука
¼ стакана
Мука тапиоки
¼ стакана
Сода
1 ч. л.
Орехи пекан
¼ стакана
Яйца
4 шт.
Холодный кофе
¾ стакана 

Сливочное масло
1—2 ст. л.
Корица
щепотка
Кленовый сироп
по вкусу

Свежие фрукты
по вкусу

  1. Соедините три вида муки, соду и мелко нарезанные орехи пекан.
  2. В другой миске взбейте яйца и кофе.
  3. Влейте яйца в муку и хорошенько перемешайте.
  4. Жарьте блины на сливочном масле. На тарелке их можно посыпать корицей, оставшимися орехами пекан, добавить кленовый сироп и свежие фрукты.

7. Кунжут


Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 13
indiansesame.com
Кунжут, или по-другому сезам, использовали в лечебных целях ещё до нашей эры — от Греции до Китая (на Востоке он входил в состав эликсира бессмертия). Эти семена-крошки имеют уникальный химический состав: известь и кальций для здоровья костей, зубов и волос, протеин для роста мышц, цинк для синтеза коллагена, полиненасыщенные жирные кислоты для понижения уровня холестерина, фитоэстрогены (лигнаны) для профилактики рака и так далее — всего и не перечислишь. Кунжут лучше употреблять в сыром и чуть размоченном виде (2—3 ложки в день), при сильной термической обработке его питательные вещества распадаются. Поэтому советуем вам приготовить вот эти кунжутные трюфели.
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
140 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Сырой кешью
½ стакана
Тахини (кунжутная паста)
¼ стакана
Нектар агавы
¼ стакана
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Кунжут
¼ стакана
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 14
elanaspantry.com

  1. Измельчите кешью в кухонном комбайне. Добавьте к нему тахини, нектар агавы и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.
  2. Поставьте «тесто» на два часа в холодильник.
  3. Слепите шарики и обваляйте их в кунжуте.

8. Грецкие орехи


Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 15
diabeticlivingonline.in
Археологи доказали, что грецкие орехи существовали ещё в эпоху динозавров. А разошлись по миру из Древней Греции, где их очень ценили, считая «пищей для ума». Русский учёный Иван Мичурин называл эти орехи «хлебом будущего», так как их питательная ценность выше сливочного масла и мяса. Также в них присутствуют почти все вещества для поддержания здоровья человека. За один раз диетологи рекомендует съедать не больше семи грецких орехов, то есть 35 граммов. Например в качестве топпинга к этому летнему салату из шпината и клубники.
Самые полезные орехи и семена: 8 питательных рецептов. Изображение номер 16
cookieandkate.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Шпинат
450 г
Клубника
10—20 шт.
Козий сыр
100 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Грецкие орехи
1 стакан

Сливочное масло
1 ст. л.
Кленовый сироп
2 ст. л.
Кайенский перец
¼ ч. л.
Корица
⅛ ч. л.
Морская соль
щепотка

  1. Слегка подрумяньте орехи на сковороде, часто помешивая. Добавьте сливочное масло, сироп, перец, корицу и соль, перемешайте и убавьте огонь до минимума. Потомите пару минут. Переложите орехи в миску — пусть охлаждаются.
  2. Нарежьте клубнику и сыр, смешайте с листьями шпината и спрысните оливковым маслом. Сверху выложите остывшие орешки.

Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фэйсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Понравился материал? Поделись —

Реклама The Challenger Classified

Challenger в лентах

 

Теги

Вам будет интересно

Читайте также

Как убрать подкожный жир на животе
Он раздражает, даже бесит, от него мечтаешь избавиться, он есть практически у всех! Это подкожный жир — и если сейчас вы потрогали себя за складку на животе, то вам непременно нужно прочитать этот материал. Как избавиться от подкожного жира — отвечает фитнес-эксперт Иван Красавин.
Как правильно упаковать салат, чтобы он оставался свежим всю неделю
Любите брать с собой на обед салат, но нет времени каждый день нарезать новый? Следуйте этим простым правилам, чтобы приготовить пять порций салата за один раз на всю рабочую неделю вперёд.
Три упражнения от голливудского тренера Джима Барсены для классного пресса
Голливудский тренер Джим Барсена продолжает делать всех нас лучше и показывает ещё три крутых упражнения. На этот раз — для мышц живота. Никакого оборудования не понадобится — только пара удобных кроссовок и совсем немного свободного времени.
Как испечь банановый хлеб
Этот воздушный и нежный банановый хлеб точно понравится всем. В его составе нет ни одного ингредиента животного происхождения (даже яиц), да и люди с непереносимостью глютена тоже могут смело его попробовать.
Pole Dance: 8 советов для новичка
Думаете, что девушка, танцующая вокруг шеста, — это что-то неприличное? Отбросьте стереотипы: танец на пилоне уже почти вид спорта со сложной акробатикой. Хотите попробовать, но не знаете, с чего начать? Елена Шакуто, инструктор по Pole Dance, составила для вас подробный гид.
Как широкая кость влияет на похудение
Сколько раз мы обвиняли широкую кость в том, что не можем похудеть. Сколько раз мы винили наследственность, а не отсутствие спорта и силы воли в наличии лишних килограммов. Мы решили выяснить, имеют ли все эти обвинения законные основания или широкая кость — это всего лишь очередная отмазка.
Рецепт дня: запечённая курица в яблочном маринаде
Многие считают, что курица — это самое банальное мясо и ничего нового и оригинального придумать уже нельзя. Но мы смогли и предлагаем вам приготовить её в яблочном маринаде! Этот рецепт идеально подойдёт не только для филе, но и для крылышек и ножек.
Вау, ты круто танцуешь! Но ведь ты такая пухленькая…
Анна Ковтун, хореограф, танцор команды Jack's Garret, участница танцевального спектакля «Red Bull изнанка», называет себя «пухленькой» и говорит, что её фигура далека от стандартов танцевального мира. Мешает ли ей это быть востребованной и получать удовольствие от любимого дела? Нисколько.
Партнерский материал
Как не навредить себе во время занятий спортом
Зачем составлять план и какие выбрать добавки? Как избежать болей после тренировки? Вместе с брендом Vitime рассказываем о главных правилах безопасной тренировки, которые должен знать любой спортсмен.
7 зимних продуктов, которые помогут вам похудеть
Если ваша миссия «похудеть к Новому году» находится в самом разгаре, советуем добавить в рацион эти продукты и специи. Они помогут ускорить процесс и увидеть желаемый результат.
Где в Москве поиграть в кёрлинг
Хотите нестандартно провести свободное время? Попробуйте поиграть компанией в кёрлинг. Несмотря на возрастающую популярность этого вида спорта, в Москве кёрлинг-клубов пока не так много — и все они собраны в нашем материале.
Как тренировать память: 10 советов, чтобы перестать всё забывать
Жалуетесь на плохую память? Лучше попробуйте устроить ей хорошую тренировку. Журналист Джошуа Фоер за год перепробовал десятки техник развития памяти и стал победителем чемпионата мира по запоминанию (есть и такие соревнования). Свои наблюдения он описал в книге «Эйнштейн гуляет по Луне». Делимся советами от автора.
Идеальный глинтвейн от Джейми Оливера
Согревающий пряный напиток, который вы хорошо знаете (он называется глинтвейн) — это вкус наступающих зимних праздников в вашем бокале. А ещё глинтвейн легко приготовить, главное — дать его компонентам хорошенько прогреться. И всё, что вам останется сделать, это разлить горячий напиток по бокалам.
У меня болят зубы, когда я пью холодное или горячее. Что делать?
Болезненные ощущения при жевании, чистке зубов, дыхании на холоде, употреблении кислых и сладких продуктов могут свидетельствовать о повышенной чувствительности зубов. Как с ней справиться, рассказывает руководитель онлайн-журнала о стоматологии Startsmile.ru Юлия Клоуда.
Meatless Monday: вегетарианская паста всего за 20 минут
Продолжаем поддерживать международную акцию Meatless Monday и советовать по понедельникам рецепты блюд, не содержащих ни грамма мяса. Сегодня наш выбор пал на очень простую вегетарианскую пасту с фасолью, помидорами и шпинатом. Минимум калорий и максимум белка — всё как мы любим.
4 упражнения из Лос-Анджелеса, которые быстро приведут вас в форму
Голливудский тренер Джим Барсена знает лучшие упражнения, которые мгновенно подтянут буквально все мышцы и приведут тело в тонус. Знает и теперь показывает их вам.
Как сжечь больше калорий без тренировок и диет
Правильное питание — это важно, регулярные физические нагрузки — тоже здорово. Однако не только они помогают нам оставаться в форме. Мы подготовили подборку необычных, но невероятно эффективных способов сжигать больше калорий — некоторые из них реально удивительные.
Slow life: день, когда я перестал спешить и начал жить
10 декабря в Петербурге пройдёт slow life фестиваль «Остановка» — фестиваль для тех, кто устал быть «в потоке». Ну а если вы всё ещё уверены, что гонка — единственно доступная форма бытия, этот текст для вас. Перед вами истории людей, которые счастливы идти своей дорогой и никуда не спешить (да, и такое бывает).
Клубничный тирамису: рецепт от Андрея Рудькова
Тирамису — легендарный итальянский десерт. Бесполезно искать «традиционный», «классический» или самый правильный рецепт — мы советуем попробовать все варианты! Но начнем с того, который готовит популярный фудблогер Андрей Рудьков, также известный как Andy Chef.
Как вылечить насморк и снова начать нормально дышать носом
Захлюпали носом, потому что насморк — частый симптом простуды, а вы как раз простудились? Не поверите, но в этом случае лечение сводится исключительно к облегчению проявлений вирусного заболевания. Даём подробную инструкцию о том, что делать, в зависимости от степени заложенности вашего носа.
5 лучших зимних беговых кроссовок
Зима не повод отказываться от пробежки или переносить тренировки на скучную беговую дорожку в спортзале. Правильно подобранная обувь не только поможет не замёрзнуть, но и убережёт от возможных травм. Нино Такаишвили выбрала лучшие модели для зимнего бега и теперь рассказывает о них вам.
Смиритесь уже: зелёный чай вообще не полезен для здоровья!
Решили разоблачить, пожалуй, самый успешный маркетинговый проект последних лет.
«Мотофристайл — опасный вид спорта, ошибок не прощает»
11 февраля в Москве состоится премьера экстремального спектакля «Игры монстров», в котором примут участие лучшие спортсмены России, Европы и США. Одним из участников этого грандиозного шоу будет и герой нашего материала — Николай Иванков, ведущий спортсмен России по мотофристайлу.