Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс

Популярный телеведущий, альпинист и бывший британский спецназовец Беар Гриллс чего только не пробовал в своих путешествиях, но в результате создал собственные правила питания, которых строго придерживается. Настя Юренкова рассказывает о двух любимых рецептах известного специалиста по выживанию.

Британский ведущий программы «Выжить любой ценой» Беар Гриллс известен как человек, который откусил и съел змеиную голову, ел сырое оленье сердце, сырое мясо аллигатора, зебры, верблюда, пробовал сырые глаза яка и разных жуков и скорпионов на закуску.
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 1
Фото: storypick.com
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 2
Фото: storypick.com
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 3
Фото: metro.co.uk
Но когда дело доходит до домашней еды, он всё-таки предпочитает более изысканные блюда, а главное — имеет свой взгляд на правильное питание.

 

Основа его рациона проста: он исключил рафинированный сахар, плохие жиры, молочные продукты и пшеницу. Гриллс не ест пасту, рис, картофель и даже хлеб. Мясо — только органическое и постное, а рыба — исключительно самого лучшего качества. Если появляется возможность, Беар ловит её сам.

 

Беар Гриллс

британский путешественник, телеведущий, писатель
— Я избегаю пустых калорий из рафинированных продуктов, насыщенных жиров или сахара, и стараюсь, чтобы всё, что я ем, способствовало омолаживанию клеток и выведению токсинов. Такое питание делает меня энергичным, а не вялым с постоянным чувством вины за съеденное.

Два главных правила Беара Гриллса:

  1. «Правило 80/20»: на 80 процентов Гриллс ест здоровую и полезную пищу, а 20 процентов составляют так называемые читмилы — так он позволяет себе расслабиться и не контролировать питание.
  2. Гриллс разработал для себя настолько вкусные и полезные блюда, что чаще всего хочет есть именно их.

Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 4
Фото: usatoday.com
Телеведущий очень много экспериментировал, прежде чем прийти к тому образу жизни, который он ведёт сейчас. В армии главное было съесть как можно больше за короткое время. После восхождения на Эверест (Гриллс попал в Книгу рекордов Гиннесса как самый молодой британец, поднявшийся на Эверест) он целый год не занимался спортом и не контролировал порции еды. Но увидев себя на экране после первого интервью на телевидении, он понял, что надо что-то менять и начал экспериментировать. Гриллс сходил с ума в тренажёрном зале, не ел и даже пробовал таблетки для похудения. Он потерял немного веса, но понял, что для позитивных изменений нужно больше узнать о питании.

 

Гриллс много читал, наблюдал за привычками других людей и пробовал всё новые подходы. Но главная проблема была в том, что он обожал вредную пищу, а здоровая еда казалась ему скучной и безвкусной. Плюс он просто ненавидел овощи. Поэтому Гриллс поставил себе задачу сделать полезную еду вкусной, чтобы не чувствовать себя каждый раз обделённым.

 

Беар Гриллс

британский путешественник, телеведущий, писатель
— Сейчас я чувствую себя сильнее, стройнее и энергичнее, чем в 20 лет. Я написал книгу Fuel For Life, которая объясняет всё это и содержит множество рецептов. Я надеюсь показать на собственном примере, что здоровое питание может быть простым, а на вкус даже лучше, чем «джанкфуд». Я уже сделал все ошибки за вас, так что вы можете просто насладиться вкусным и здоровым питанием.

Филе форели в томатном соусе

— Я часто ходил на рыбалку с отцом. И именно таким образом мы готовили свежепойманную форель. Это было очень здорово.
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 5
Фото: bridgetsgreenkitchen.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
429 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Форель (филе с кожей)
2 шт.
Помидоры
400 г
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
1,5 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Винный уксус
1 ч. л.
Лавровый лист
1 шт.
Оливки
по вкусу
Базилик (свежий)
по вкусу
Соль
по вкусу

  1. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а помидоры — мелким кубиком. Измельчите чеснок.
  2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и щепотку соли. Готовьте, помешивая, около 8 минут. Затем добавьте чеснок, а через минуту — лавровый лист, помидоры, уксус и приправы. Доведите соус до кипения и томите 7—8 минут, после чего добавьте сливочное масло.
  3. Посолите рыбу, добавьте специи по вкусу и выложите её в сковороду кожей вниз. Готовьте около 4 минут, затем переверните и жарьте ещё несколько минут.
  4. Подавайте рыбу с соусом, оливками и измельчённым свежим базиликом.

Шоколадный мусс

— Когда я делаю этот мусс, люди не верят, что в нём нет сахара и молочных продуктов. Он потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении. Было бы здорово, если бы такому учили в школе.
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 6
Фото: gygi.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
35 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
350 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Яйцо
2 шт.
Какао-порошок без сахара
4 ст. л.
Кленовый сироп
4 ст. л.
Кокосовое масло
2 ст. л.

  1. Смешайте все ингредиенты в миске и взбейте до однородной консистенции.
  2. Разложите мусс в формы и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

1

Все комментарии

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Готовим лапшу: 2 необычных рецепта с угрём и уткой
Маленький уголок Шанхая у вас на кухне. Приготовьте лапшу по фирменным рецептам шеф-повара ресторана «Мандарин. Лапша и утки» Сюй Лея.
Что такое изометрические упражнения и как они помогут вам сжечь жир
Персональный тренер «Территории фитнеса» Юлия Глянцева объясняет, чем изометрические упражнения отличаются от обычных, в чём их явные преимущества и как они влияют на силу мышц и похудение.
В Москве прошёл праздник «Весна. Любовь. Велоспорт»
Новый велосезон открылся 14 мая в комплексе «Лата Трэк» в Крылатском.
Завершился третий сезон федеральной антикризисной программы «Непотека»
В этом году проект собрал рекордное количество участников — 300 000 человек совершили более 600 миллиардов движений.
5 стоматологических процедур, которые помогут обрести белоснежную улыбку за один день
Стоматолог-хирург, имплантолог и челюстно-лицевой хирург стоматологического центра «Ионика» Роман Ярема перечисляет эффективные процедуры, которые не требуют много времени, но дают поразительный результат. То что нужно перед долгожданным отпуском.
Рецепт дня: вишнёвый пирог из «Твин Пикса»
Если посчитать, сколько кусочков вишнёвого пирога съел Дэйл Купер — герой сериала «Твин Пикс» — за первых два сезона, можно легко сбиться со счёта. Хотите узнать, как есть столько пирога и при этом не набрать лишних килограммов? А рецепт этого вишнёвого десерта? Тогда скорее читайте наш материал.
Что делать, если вас укусила пчела
Приближается не только лето, но и тот момент, когда вас может ужалить пчела. Вместе с дерматоонкологом Эльмирой Дзыбовой разбираемся, почему организм так реагирует на пчелиный укус и что делать тем, у кого после укуса начинает развиваться аллергическая реакция.
Что такое киберспорт, кто такие киберспортсмены
В прошлом году киберспорт официально признали видом спорта. Мы поговорили с двумя киберспортсменами, которые участвуют во Всероссийской киберспортивной студенческой лиге, и узнали, как команда готовится к соревнованиям и почему киберспорт ничем не отличается от обычных видов спорта, а иногда даже сложнее.
Как приготовить салат с авокадо и киноа
Шеф-повар сети кафе-пекарен «Хлеб насущный» Евгений Василенко делится рецептом несложного салата с киноа, который станет прекрасным дополнением основного блюда.
В Москве прошёл крупнейший международный чемпионат по современной хореографии
Соревнования Fame Your Choreo состоялись 13 и 14 мая в Культурном центре Людмилы Рюминой.
Starbucks открывает летний сезон новыми напитками
Сезонные новинки «Колд брю», бленды Starbucks Reserve и новый сорт Origin Espresso Peru продаются во всех кофейнях Starbucks с мая.
«Ваше поколение разрушает прежние шаблоны и ложные ценности». Фаррелл Уильямс об образовании и феминизме
Несколько дней назад музыкант и продюсер Фаррелл Уильямс получил степень доктора изящных искусств — облачённый в фиолетовую мантию, он обратился к выпускникам Нью-Йоркского университета с призывом бороться за равноправие и делиться с миром своими успехами (ниже читайте полную версию его выступления).
Когда лучше принимать душ: утром или вечером
Прохладный душ с утра помогает «поймать» вдохновение и заставить мозг работать в полную силу. Тёплый душ перед сном спасает от неврозов и не даёт кожным заболеваниям прогрессировать. Так что же выбрать? Какой вариант подходит именно вам? Давайте разбираться.
Кубок России по кайтбордингу Fair Play Kite Champ пройдёт этим летом
Всего запланированы три этапа — в Санкт-Петербурге, Крыму и Анапе.
Reebok Classic представил коллаборацию с дизайнером Melody Ehsani
Главная тема новой коллекции — современная женственность, а её символ — образ царицы Нефертити, знаменитой своей красотой и властью.
5 освежающих коктейлей с кокосовой водой
Перечисляем полезные свойства кокосовой воды и объясняем, почему готовить на её основе коктейли — прекрасная идея в любую погоду.
Самая нескучная тренировка в вашей жизни: 9 движений, которые быстро подтянут тело
Устали от обычных приседаний и скручиваний? Инструктор программ Zumba® Валентина Локтионова показывает девять упражнений, которые не только приведут мышцы в тонус, помогут сжечь калории, но и повысят настроение и зарядят энергией на неделю вперёд. Включайте зажигательную музыку — мы начинаем.
«Энциклопедия бега» от ASICS: план тренировок для полумарафона
Полумарафон (21,1 км) — серьёзная дистанция. Подготовка к ней требует особого внимания: важна и экипировка, и техника бега, и прокачка мышц. В новой серии «Энциклопедии бега» наши эксперты расскажут, зачем нужна компрессионная одежда, какие упражнения помогут укрепить мышцы ног, и уже по традиции дадут план тренировок.
10 способов управления стрессом
Если избежать стресса довольно сложно (от него, как известно, не спрятаться, не скрыться), то научиться управлять им вполне реально. Вместе с компанией «БВТ БАРЬЕР РУС» мы нашли десять способов, которые помогут вам выйти из любой стрессовой ситуации победителем (а именно — без потерь для нервной системы).
4 мясных рецепта от шеф-поваров Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu — хорошо известная и уважаемая во всём мире кулинарная школа. Обучение там стоит немалых денег, но мы готовы поделиться рецептами от поваров школы совершенно бесплатно. Сегодня расскажем, как приготовить стейки, отбивные, паштет и фрикадельки.
Как накачать классный пресс: 4 эффективных упражнения
Эксперт-методист и координатор направления групповых программ федеральной сети фитнес-клубов X-Fit Руслан Панов показывает четыре упражнения для мышц пресса, которые можно делать когда угодно и где угодно. А значит, вам ничего не мешает их сделать прямо сейчас.
Десерт дня: полезный шоколадно-апельсиновый торт
Шоколадный торт, который приносит не только удовольствие, но и пользу? Это не выдумка! Наш десерт готовится без рафинированного сахара и содержит много клетчатки, омега-3, магния, марганца, фосфора и витамина Е.
6 классных гаджетов, которые облегчат жизнь в путешествии
Приближается высокий сезон отпусков. Что вы выберете на этот раз: походы по горным и лесным тропам, африканские саванны, сплавы или же пляжный отдых с комфортом? В любом случае вам может пригодиться гаджет, который не подведёт при длительном разговоре, занятиях спортом и поможет сохранить яркие моменты из путешествий.