Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс

Популярный телеведущий, альпинист и бывший британский спецназовец Беар Гриллс чего только не пробовал в своих путешествиях, но в результате создал собственные правила питания, которых строго придерживается. Настя Юренкова рассказывает о двух любимых рецептах известного специалиста по выживанию.

Британский ведущий программы «Выжить любой ценой» Беар Гриллс известен как человек, который откусил и съел змеиную голову, ел сырое оленье сердце, сырое мясо аллигатора, зебры, верблюда, пробовал сырые глаза яка и разных жуков и скорпионов на закуску.
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 1
Фото: storypick.com
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 2
Фото: storypick.com
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 3
Фото: metro.co.uk
Но когда дело доходит до домашней еды, он всё-таки предпочитает более изысканные блюда, а главное — имеет свой взгляд на правильное питание.

 

Основа его рациона проста: он исключил рафинированный сахар, плохие жиры, молочные продукты и пшеницу. Гриллс не ест пасту, рис, картофель и даже хлеб. Мясо — только органическое и постное, а рыба — исключительно самого лучшего качества. Если появляется возможность, Беар ловит её сам.

 

Беар Гриллс

британский путешественник, телеведущий, писатель
— Я избегаю пустых калорий из рафинированных продуктов, насыщенных жиров или сахара, и стараюсь, чтобы всё, что я ем, способствовало омолаживанию клеток и выведению токсинов. Такое питание делает меня энергичным, а не вялым с постоянным чувством вины за съеденное.

Два главных правила Беара Гриллса:

  1. «Правило 80/20»: на 80 процентов Гриллс ест здоровую и полезную пищу, а 20 процентов составляют так называемые читмилы — так он позволяет себе расслабиться и не контролировать питание.
  2. Гриллс разработал для себя настолько вкусные и полезные блюда, что чаще всего хочет есть именно их.

Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 4
Фото: usatoday.com
Телеведущий очень много экспериментировал, прежде чем прийти к тому образу жизни, который он ведёт сейчас. В армии главное было съесть как можно больше за короткое время. После восхождения на Эверест (Гриллс попал в Книгу рекордов Гиннесса как самый молодой британец, поднявшийся на Эверест) он целый год не занимался спортом и не контролировал порции еды. Но увидев себя на экране после первого интервью на телевидении, он понял, что надо что-то менять и начал экспериментировать. Гриллс сходил с ума в тренажёрном зале, не ел и даже пробовал таблетки для похудения. Он потерял немного веса, но понял, что для позитивных изменений нужно больше узнать о питании.

 

Гриллс много читал, наблюдал за привычками других людей и пробовал всё новые подходы. Но главная проблема была в том, что он обожал вредную пищу, а здоровая еда казалась ему скучной и безвкусной. Плюс он просто ненавидел овощи. Поэтому Гриллс поставил себе задачу сделать полезную еду вкусной, чтобы не чувствовать себя каждый раз обделённым.

 

Беар Гриллс

британский путешественник, телеведущий, писатель
— Сейчас я чувствую себя сильнее, стройнее и энергичнее, чем в 20 лет. Я написал книгу Fuel For Life, которая объясняет всё это и содержит множество рецептов. Я надеюсь показать на собственном примере, что здоровое питание может быть простым, а на вкус даже лучше, чем «джанкфуд». Я уже сделал все ошибки за вас, так что вы можете просто насладиться вкусным и здоровым питанием.

Филе форели в томатном соусе

— Я часто ходил на рыбалку с отцом. И именно таким образом мы готовили свежепойманную форель. Это было очень здорово.
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 5
Фото: bridgetsgreenkitchen.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
429 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Форель (филе с кожей)
2 шт.
Помидоры
400 г
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
1,5 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Винный уксус
1 ч. л.
Лавровый лист
1 шт.
Оливки
по вкусу
Базилик (свежий)
по вкусу
Соль
по вкусу

  1. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а помидоры — мелким кубиком. Измельчите чеснок.
  2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и щепотку соли. Готовьте, помешивая, около 8 минут. Затем добавьте чеснок, а через минуту — лавровый лист, помидоры, уксус и приправы. Доведите соус до кипения и томите 7—8 минут, после чего добавьте сливочное масло.
  3. Посолите рыбу, добавьте специи по вкусу и выложите её в сковороду кожей вниз. Готовьте около 4 минут, затем переверните и жарьте ещё несколько минут.
  4. Подавайте рыбу с соусом, оливками и измельчённым свежим базиликом.

Шоколадный мусс

— Когда я делаю этот мусс, люди не верят, что в нём нет сахара и молочных продуктов. Он потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении. Было бы здорово, если бы такому учили в школе.
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 6
Фото: gygi.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
35 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
350 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Яйцо
2 шт.
Какао-порошок без сахара
4 ст. л.
Кленовый сироп
4 ст. л.
Кокосовое масло
2 ст. л.

  1. Смешайте все ингредиенты в миске и взбейте до однородной консистенции.
  2. Разложите мусс в формы и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

1

Все комментарии

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Ариана Гранде стала новым амбассадором Reebok
Фитнес-бренд объявил о начале сотрудничества с молодой американской певицей и актрисой.
В Лужниках прошёл первый всероссийский фестиваль «Россия любит футбол»
В рамках праздника состоялся любительский турнир по футболу, в котором приняли участие более 10 000 игроков.
От яичницы до шакшуки: 9 лучших рецептов из яиц
Для многих людей яйца — обязательная часть завтрака, ланча, а иногда даже ужина. Благодаря нашему материалу вы узнаете, чем отличается омлет от фриттаты, а яичница — от скрэмбла и, главное, как это всё готовить. Теперь яйца вам точно не надоедят.
5 упражнений, которые изменят ваше тело
Персональный тренер по боевым искусствам «World Class Тверская» Александр Васин вдохновился боксом и придумал эти пять упражнений, которые может выполнить абсолютно каждый человек (даже если он никогда не надевал перчатки и не выходил на ринг). Надевайте самые удобные кроссовки и не забудьте сделать разминку.
Тревожные расстройства: симптомы, причины возникновения, профилактика
Наталья Ривкина, психиатр, психотерапевт, руководитель Клиники психиатрии и психотерапии ЕМС, рассказывает, как отличить привычную тревогу от тревожного расстройства, а журналистка и кинокритик Алиса Таёжная делится своей историей борьбы с этим заболеванием.
10 способов потреблять меньше калорий
Есть меньше не так уж сложно, когда вы знаете, что именно нужно делать. Рассказываем о десяти главных способах потреблять меньше калорий в течение дня без особых усилий и вреда для здоровья.
Авокадо и орехи улучшают интеллект
Употребление продуктов, которые содержат мононенасыщенные жирные кислоты, положительно влияет на интеллектуальные способности людей.
«Забег бородачей — 2» пройдёт в Олимпийской деревне Новогорск
Наличие бороды — обязательное условие участия в этом фан-забеге.
«Я хочу построить «Хогвартс» без копейки государственных денег», — Илья Ромашко о том, что такое GOGOL School
Мы встретились с Ильёй Ромашко, актёром, сооснователем GOGOL School, и попросили его рассказать о театральной лаборатории — о том, чем хороший актёр отличается от плохого, что такое талант и почему нельзя научиться быть свободным (спойлер: научиться нельзя, но стать можно).
Рецепт дня: суперполезный смузи с ягодами и спирулиной
18 аминокислот, питательные вещества, жирные кислоты, витамины и минералы — и всё это в одном стакане вкуснейшего смузи. Спешите зарядиться энергией на весь день.
Как звезда фильма «Мачо и ботан» Джона Хилл похудел на 40 килограммов
Джона Хилл известен благодаря ролям в фильмах «Мачо и ботан», «Волк с Уолл-стрит» и «Человек, который изменил всё». Джона уже не раз набирал и сбрасывал вес, но сейчас актёр не только похудел на 40 килограммов, но и приобрёл мышечную массу. Как ему это удалось? Сейчас расскажем.
Московский марафон — 2017: старт уже через 7 дней
24 сентября в пятый раз десятки тысяч бегунов со всего мира выйдут на старт главного российского забега.
Почему не надо бояться вечера воскресенья
Шутка про вечер воскресенья перестаёт быть шуткой, когда вы понимаете, что вас ждёт пять рабочих дней (а то и больше). Мы решили разобраться, что поможет не впадать в уныние и настроиться на рабочую неделю.
5 упражнений для всего тела, которые заменяют пробежку
Сегодня никак не получается побегать? Тогда замените свою беговую тренировку на эти упражнения на выносливость. Пять упражнений, которые заставят хорошенько поработать над мышцами и разнообразят тренировочные будни. Конечно, заменять все тренировки ею не стоит, но раз в неделю можно вполне.
В Москве открылся фитнес-бутик iCON
В новом проекте танцевального центра PROТАНЦЫ будут представлены самые популярные и эффективные программы тренировок на восстановление, развитие силы и выносливости.
Что делать в Амстердаме: 10 новых идей
Список интересных занятий в Амстердаме никогда не заканчивается — голландцы постоянно придумывают что-то необычное. Предлагаем десять вариантов для отличного отдыха в любое время года.
Чем полезен чайный гриб (комбуча)
Видели в магазинах напиток, который называется комбуча? Это и есть обыкновенный чайный гриб, который наши бабушки выращивали в банках. Мы решили выяснить, действительно ли от комбучи можно похудеть и как она влияет на наше здоровье.
Совместная коллекция Reebok и Cottweiler поступила в продажу
Это первый опыт сотрудничества спортивного бренда и британского дизайнерского дуэта.
Доставка здорового питания: тестируем Level Kitchen
Редактор The Challenger Ира Моргунова решила выяснить, насколько сервисы по доставке готовой еды помогают сэкономить время и деньги (а ещё похудеть — что тоже неплохо), и оформила заказ в Level Kitchen. В течение месяца Ира ела только полезные блюда, и вот что из этого получилось.
В Лужниках пройдёт благотворительный челлендж World Class Outdoor Team
17 сентября фитнес-тренеры Алексей Хухорев и Всеволод Бубнов планируют совершить 24-часовой пробег на лыжероллерах по Москве.
Что должен знать начинающий сёрфер: отвечаем на 9 главных вопросов
Стоит один раз «поймать волну» — и пляжный отдых уже никогда не будет прежним. Загорать и купаться станет неинтересно, душа и тело будут требовать драйва и скорости. Если ещё не вставали на доску, попробуйте! Только после того, как прочитайте этот материал — узнаете массу важных и интересных вещей.
7 привычек, которые помогут вам похудеть
Попробуйте изменить всего семь привычек в своей жизни — и результат не заставит себя ждать. В этом уверены учёные. Мы не можем с ними не согласиться.
adidas представил новую мужскую коллекцию Spezial сезона осень-зима — 2017
В новую осенне-зимнюю коллекцию премиальной линейки бренда вошли бомберы, жилеты, олимпийки, брюки, футболки и кроссовки.