Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс

Популярный телеведущий, альпинист и бывший британский спецназовец Беар Гриллс чего только не пробовал в своих путешествиях, но в результате создал собственные правила питания, которых строго придерживается. Настя Юренкова рассказывает о двух любимых рецептах известного специалиста по выживанию.

Британский ведущий программы «Выжить любой ценой» Беар Гриллс известен как человек, который откусил и съел змеиную голову, ел сырое оленье сердце, сырое мясо аллигатора, зебры, верблюда, пробовал сырые глаза яка и разных жуков и скорпионов на закуску.
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 1
Фото: storypick.com
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 2
Фото: storypick.com
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 3
Фото: metro.co.uk
Но когда дело доходит до домашней еды, он всё-таки предпочитает более изысканные блюда, а главное — имеет свой взгляд на правильное питание.

 

Основа его рациона проста: он исключил рафинированный сахар, плохие жиры, молочные продукты и пшеницу. Гриллс не ест пасту, рис, картофель и даже хлеб. Мясо — только органическое и постное, а рыба — исключительно самого лучшего качества. Если появляется возможность, Беар ловит её сам.

 

Беар Гриллс

британский путешественник, телеведущий, писатель
— Я избегаю пустых калорий из рафинированных продуктов, насыщенных жиров или сахара, и стараюсь, чтобы всё, что я ем, способствовало омолаживанию клеток и выведению токсинов. Такое питание делает меня энергичным, а не вялым с постоянным чувством вины за съеденное.

Два главных правила Беара Гриллса:

  1. «Правило 80/20»: на 80 процентов Гриллс ест здоровую и полезную пищу, а 20 процентов составляют так называемые читмилы — так он позволяет себе расслабиться и не контролировать питание.
  2. Гриллс разработал для себя настолько вкусные и полезные блюда, что чаще всего хочет есть именно их.

Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 4
Фото: usatoday.com
Телеведущий очень много экспериментировал, прежде чем прийти к тому образу жизни, который он ведёт сейчас. В армии главное было съесть как можно больше за короткое время. После восхождения на Эверест (Гриллс попал в Книгу рекордов Гиннесса как самый молодой британец, поднявшийся на Эверест) он целый год не занимался спортом и не контролировал порции еды. Но увидев себя на экране после первого интервью на телевидении, он понял, что надо что-то менять и начал экспериментировать. Гриллс сходил с ума в тренажёрном зале, не ел и даже пробовал таблетки для похудения. Он потерял немного веса, но понял, что для позитивных изменений нужно больше узнать о питании.

 

Гриллс много читал, наблюдал за привычками других людей и пробовал всё новые подходы. Но главная проблема была в том, что он обожал вредную пищу, а здоровая еда казалась ему скучной и безвкусной. Плюс он просто ненавидел овощи. Поэтому Гриллс поставил себе задачу сделать полезную еду вкусной, чтобы не чувствовать себя каждый раз обделённым.

 

Беар Гриллс

британский путешественник, телеведущий, писатель
— Сейчас я чувствую себя сильнее, стройнее и энергичнее, чем в 20 лет. Я написал книгу Fuel For Life, которая объясняет всё это и содержит множество рецептов. Я надеюсь показать на собственном примере, что здоровое питание может быть простым, а на вкус даже лучше, чем «джанкфуд». Я уже сделал все ошибки за вас, так что вы можете просто насладиться вкусным и здоровым питанием.

Филе форели в томатном соусе

— Я часто ходил на рыбалку с отцом. И именно таким образом мы готовили свежепойманную форель. Это было очень здорово.
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 5
Фото: bridgetsgreenkitchen.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
429 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Форель (филе с кожей)
2 шт.
Помидоры
400 г
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
1,5 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Винный уксус
1 ч. л.
Лавровый лист
1 шт.
Оливки
по вкусу
Базилик (свежий)
по вкусу
Соль
по вкусу

  1. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а помидоры — мелким кубиком. Измельчите чеснок.
  2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и щепотку соли. Готовьте, помешивая, около 8 минут. Затем добавьте чеснок, а через минуту — лавровый лист, помидоры, уксус и приправы. Доведите соус до кипения и томите 7—8 минут, после чего добавьте сливочное масло.
  3. Посолите рыбу, добавьте специи по вкусу и выложите её в сковороду кожей вниз. Готовьте около 4 минут, затем переверните и жарьте ещё несколько минут.
  4. Подавайте рыбу с соусом, оливками и измельчённым свежим базиликом.

Шоколадный мусс

— Когда я делаю этот мусс, люди не верят, что в нём нет сахара и молочных продуктов. Он потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении. Было бы здорово, если бы такому учили в школе.
Выжить любой ценой: как питается путешественник и телеведущий Беар Гриллс. Изображение номер 6
Фото: gygi.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
35 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
350 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Яйцо
2 шт.
Какао-порошок без сахара
4 ст. л.
Кленовый сироп
4 ст. л.
Кокосовое масло
2 ст. л.

  1. Смешайте все ингредиенты в миске и взбейте до однородной консистенции.
  2. Разложите мусс в формы и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

1

Все комментарии

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Как подсушиться к лету: 5 советов от профессионального тренера
Постоянный эксперт The Challenger и персональный тренер в Rocky Road Gym Георгий Малтабар в очередной раз раскрывает нашим читателям секреты о питании и тренировках. На этот раз вы узнаете, что нужно и не нужно делать, чтобы скорее увидеть то тело, о котором так давно мечтали.
3 рецепта с мясом от ресторана грузинской кухни «Арго»
Шеф-повар Игорь Маматов поделился с нами рецептами трёх самых «брутальных» блюд для гурманов и ценителей мяса. Спешите приготовить и насладиться их сочным вкусом!
Как ухаживать за пожилыми лежачими больными
Надеемся, что эти советы вам никогда не понадобятся, но нужно быть готовым ко всему. Если ваш пожилой родственник стал лежачим больным, сориентироваться в таком состоянии очень сложно. Вика Базоева, которая недавно столкнулась с подобным, рассказывает, что делать, если вашим близким нужна срочная помощь или сиделка.
Элементарные правила, которые помогут похудеть
Когда вопрос касается снижения веса, только от вас зависит, будет кухня вашим союзником или противником. Следуйте этим простым принципам, чтобы всегда оставаться в форме.
5 мифов о здоровье зубов и кариесе, в которые пора перестать верить
Кариес окружает огромное количество мифов, которые зачастую оказываются не более чем пустыми предрассудками. Хирург-стоматолог, хирург-имплантолог и стоматолог-ортопед High Guard Clinic Роман Козлов разоблачает главные из них.
Как оставаться бодрым в плохую погоду
Как оставаться в хорошем настроении и не растерять бодрость в ожидании по-настоящему весенней погоды? Читайте в нашем материале.
Reebok Classic выпустил совместную коллекцию с Local Heroes
В новую линейку вошли топы, платья, легинсы и свитшоты.
В Парке Горького откроется спортивный центр Nike
Новый многофункциональный спортивный центр начнёт работу уже в этом году.
Что такое сайклинг и как он помогает похудеть
Если пилатес, йога, бег или другие занятия спортом кажутся вам скучными, то попробуйте сайклинг. Это не только прекрасная альтернатива езде на велосипеде, но ещё и отличный способ разнообразить свои тренировки. Тренер Rock the Cycle Андрей Хвалько рассказывает, как сайклинг поможет вам похудеть и прокачать всё тело.
8 способов заботиться о своём здоровье, когда вы очень заняты
Отсутствие свободного времени и вечный завал на работе не повод ставить крест на себе и своём здоровье. Благодаря небольшим хитростям (мы насчитали восемь) вы сможете оставаться в тонусе, даже когда список дел стремится к бесконечности.
Вместо чипсов и сухариков: как приготовить дома полезные крекеры
В составе наших крекеров только натуральные ингредиенты, минимум соли и душистый розмарин.
5 мобильных приложений, которые помогут сбросить лишний вес
В борьбе с лишними килограммами все средства хороши. Одно из них — мобильные приложения, которые помогут правильно питаться и отслеживать прогресс в похудении. Мы выбрали пять самых эффективных, благодаря которым вы точно добьётесь желаемой цифры на экране весов.
Кленовый сироп повышает действие антибиотиков
Канадские учёные выяснили, что фенольный экстракт из кленового сиропа может значительно повысить эффективность антибиотиков в борьбе с инфекцией.
Люди с инвалидностью смогут бесплатно посещать спортивные секции
В Москве стартовал социальный проект «Знак равенства», направленный на то, чтобы сделать спорт доступнее для людей с ограниченными возможностями.
«Когда всё вокруг приобретает смысл и начинает светиться изнутри»: плей-лист от Полины Милушковой
Актриса и певица Полина Милушкова собрала для нас отличный плей-лист, в котором каждый найдёт что-то своё. Когда лучше слушать этот плей-лист, объясняет сама Полина.
Как успевать читать: 5 лайфхаков, которые реально работают
Современный ритм жизни не всегда даёт возможность провести вечер в компании с интересной книгой. В этом материале вы узнаете, как уделять чтению больше времени, если кажется, что его у вас совсем нет.
Вегетарианский боул: 3 отличных, но неочевидных рецепта
Набирающий популярность боул (или чаша) — это отличный вариант вкусного сбалансированного ужина всего в одной тарелке. Мы уже рассказывали, как приготовить подобным способом смузи и буррито, а сегодня поделимся полезными рецептами для вегетарианцев.
Как йога помогает бороться с депрессией: научная точка зрения
Регулярные занятия йогой могут значительно снизить симптомы депрессии, утверждают американские учёные.
В Москве пройдут соревнования «Весенний гром»
Забег состоится 23 апреля в парке «Мещерский».
В Москве прошёл футбольный День донора
В акции приняли участие футболисты московского «Спартака» Денис Глушаков и Артём Ребров.
Почему не надо бояться идти в беговой клуб: 6 причин и советов для новичка
Если все вокруг уже давно бегают, а вы пока не знаете, с чего начать, стоит попробовать начать с бегового клуба. Здесь вы точно найдёте тренера, единомышленников, а может, и психолога. Маша Цырулёва сходила на тренировку клуба любителей бега «Столица» и рассказывает, к чему нужно быть готовым и чего бояться.
Худеем к лету: 5 суперэффективных упражнений на пресс
Тренер клуба «СОЮЗ Crossfit» Виктор Белоус помогает вам подготовиться к лету и показывает пять эффективных упражнений, которые можно делать, не поднимаясь с пола. Всё как мы любим.
3 прекрасных рецепта со спаржей
В Европе начало сезона спаржи символизирует приход весны. Обычно он открывается в середине апреля и длится всего два месяца, поэтому не упускайте возможность попробовать этот полезный продукт. А мы поможем приготовить его правильно!