283 calories
![](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/06/1446119778-465462799-800x619.jpg)
По количеству полезных веществ щавель превосходит практически всю зелень: он содержит огромное количество клетчатки, витаминов А и С, железа и калия и при этом на 100 г приходится всего 20 ккал. Настя Юренкова предлагает не ограничиваться щавелевым супом и рекомендует новые рецепты.
Сложность
Время
7 минут
Кол-во порций
6 порций
Калорийность
283 ккал
Ингредиенты
Щавель
20 листьев
Сыр (пармезан)
50 г
Чеснок
2 зубч.
Семена (тыквенные семечки)
80 г
Масло (оливковое)
70 г
Соль
¼ ч. л.
Процесс приготовления
- Измельчите в блендере чеснок, затем добавьте тыквенные семечки и снова взбейте всё вместе.
- Добавьте щавель, масло и соль и измельчайте до состояния песто.
- Натрите сыр на мелкой тёрке и добавьте к песто.
- Подавайте песто к пасте, запечённой рыбе или как самостоятельную закуску к овощам и хлебцам.