Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
200 calories
Один из вариантов самого популярного итальянского овощного супа.
Сложность
Время
35 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
200 ккал
Ингредиенты
Цукини
1 шт.
Брокколи
1 кочан
Капуста (романеско соцветия)
1 стакан
Горох (свежий)
1 стакан
Фасоль (консервированная)
½ стакана
Сельдерей (стебель)
2 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Шпинат (листья)
горсть
Бульон (овощной)
4 стакана
Масло (оливковое)
1 ст. л.
Процесс приготовления
- Подогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте на нём нарезанный лук в течение 2-3 минут.
- Добавьте в кастрюлю горошек, нарезанный на кубики цукини и сельдерей, небольшие соцветия романеско и брокколи, консервированную фасоль и измельчённый чеснок.
- Залейте бульоном и варите 5—10 минут.
- Добавьте свежие листья шпината и подержите на огне ещё пару минут.
- Подавайте суп горячим.