Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
Витамин Е входит в список тринадцати витаминов, важных для всех жизненных процессов в организме. Этот антиоксидант помогает поддерживать здоровый уровень гемоглобина, а также укрепляет стенки капилляров, влияет на внешний вид кожи и поддерживает иммунитет. The Challenger рассказывает о восьми продуктах с наибольшим содержанием витамина Е, которые стоит включить в ежедневный рацион.
1. Масло зародышей пшеницы
Фото: shutterstock.com
Взрослому человеку нужно употреблять 15 мг витамина Е ежедневно. Масло зародышей пшеницы содержит больше всего витамина Е по сравнению с другими продуктами питания. В одной столовой ложке масла — 25 мг витамина Е, а в 100 мл — целых 150 мг.
Специалисты Европейского агентства по безопасности продуктов питания утверждают, что масло зародышей пшеницы способствует поддержанию здорового уровня холестерина в крови. Его можно добавлять, например, в салаты в качестве заправки.
2. Семена подсолнечника
Фото: shutterstock.com
Всего 100 г знакомых с детства семечек содержат 35 мг витамина Е, а также 20 г белка, суточную норму магния и четвёртую часть дневной нормы калия. Семечки — отличный снек, а ещё их можно добавлять в йогурт, кашу или салаты. Проще всего купить уже очищенные семечки, чтобы не тратить время на удаление шелухи и не испортить зубы. Как и все семена, они довольно калорийны — почти 600 ккал на 100 г продукта.
3. Миндаль
Фото: shutterstock.com
Миндаль — универсальный перекус и добавка к десертам, салатам и завтракам. А ещё из миндаля получается вкусное растительное молоко. Орех богат клетчаткой, содержит 25 мг витамина Е в 100 г и антиоксиданты, которые борются с окислительными процессами в организме, повреждающими клетки. Две горсти миндаля восполняют дневную норму витамина Е.
4. Масло фундука
Фото: shutterstock.com
Почти из всех орехов и семян отжимают масло. Фундук, он же лесной орех, не исключение. В одной столовой ложке содержится 6 мг витамина Е, а в 100 мл — 47 мг. Для сравнения: в горсти цельного фундука — около 4 мг витамина Е, а ещё клетчатка, протеин, витамин В1, медь и магний.
5. Арахис
Фото: shutterstock.com
Арахис — вовсе не орех, как принято считать, а бобовая культура. Арахис более чем наполовину состоит из жиров, именно поэтому из арахиса получается отличная паста. Витамина Е в продукте — около 5 мг на 100 г. А 30% калорийности арахиса (около 600 ккал на 100 г) приходится на протеин. Специалисты Министерства здравоохранения и социальных служб США рекомендуют включать в рацион растительный белок наравне с животным. Но для некоторых людей арахис может оказаться сильным аллергеном.
6. Авокадо
Фото: shutterstock.com
7. Лосось
Фото: shutterstock.com
В 150-граммовой порции лосося — 2,5 мг витамина Е, а также омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, которые уменьшают воспалительные процессы в организме, способствуют нормализации кровяного давления, 25 г протеина, необходимого для строительства мышечной ткани, и большое количество антиоксидантов.
Лосось содержит основные витамины группы В: В1, В2, В3, В5, В6, В9 и В12. Употребление лосося, как и других сортов жирной рыбы, необходимо для поддержания работы мозга.
8. Шпинат
Фото: shutterstock.com
Представить здоровое питание без шпината очень сложно. Низкокалорийные зелёные листья шпината богаты органической влагой, клетчаткой, антиоксидантами, витаминами А, К1, С, фолиевой кислотой, железом и кальцием. Витамина Е в продукте не так много — около 2 мг в 100 г. Из шпината получаются полезные и вкусные зелёные смузи, а ещё это отличная основа салатов, добавка к омлетам, сэндвичам, мясным и рыбным блюдам.