10 удивительных свойств воды

По прогнозам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), совсем скоро наступят времена, когда питьевая вода станет основным и самым ценным ресурсом (пока, нефть!). Это связано с тем, что из 70% воды, которая занимает всю поверхность земли, только 2,5% пригодно для питья. Так, среднестатистический житель Германии расходует около 127 литров воды в день, житель США — 296 литров, а россияне — 278 (причём москвичам необходимо около 500 литров в день). Для сравнения: жители Ближнего Востока и Северной Африки потребляют в совокупности около 1 250 литров в год. Кстати, не до конца закрытый кран, из которого в течение всего дня будет литься маленькая струйка толщиной не больше иголки, может стать причиной потери около 60 литров воды.

Около 85% заболеваний в мире передаются водным путём — так каждый год более 25 миллионов человек умирают в результате потребления инфицированной и загрязнённой воды. Важно отметить, что (по данным ВОЗ) около двух миллиардов людей на планете страдают из-за дефицита пресной питьевой воды, так как её мировой запас распределён неравномерно — полузасушливые и засушливые регионы, которые составляют около 40% всей суши, имеют доступ только к 2% пригодной для питья воды. По результатам масштабного исследования ЮНЕСКО, для которого были взяты пробы водопроводных вод из 122 стран, самыми чистыми оказались пробы из Финляндии.

При потере 2% жидкости от массы тела человек начинает испытывать жажду, увеличение этого показателя до 10% приводит к существенному ухудшению самочувствия и возникновению галлюцинаций. Если человек теряет 12% жидкости, то ему срочно необходима медицинская помощь, так как самостоятельно нормализовать водный баланс на этой стадии уже невозможно. При показателе обезвоживания 20% человек умирает. Чтобы не допустить дефицита жидкости в организме, необходимо ежедневно выпивать минимум 35 миллилитров воды на один килограмм идеальной массы тела. Стоит также отметить, что с возрастом содержание жидкости в организме сокращается: тело новорождённого ребёнка на 86% состоит из воды, а пожилого человека — на 50%.

Часто люди набирают вес, путая жажду с голодом. Чтобы избежать этой путаницы, просто выпейте воды перед тем, как начать обедать или ужинать. Кстати, мигрень является первым сигналом того, что организм испытывает нехватку жидкости, поэтому прежде, чем хвататься за обезболивающее, выпейте стакан воды и подождите 20 минут. Вполне может оказаться — это именно то, что вам было нужно.

Вода способствует стабильной работе почек, которые, в свою очередь, отвечают за своевременное избавление от шлаков и за контроль артериального давления. А боль в суставах часто может быть следствием дефицита жидкости в организме, так как хрящевая ткань — это эластичный материал, на 60—85% состоящий из воды. И стоит помнить, что постоянное чувство усталости — один из первых признаков обезвоживания, ведь нехватка жидкости влияет даже на такие познавательные процессы, как внимание и память. Что сказать — пейте больше воды, и вы будете чувствовать себя гораздо более сильным и бодрым.

Диетологи рекомендуют употреблять только чистую бутилированную воду, так как она в большей степени отвечает гигиеническим нормативам. При этом желательно отдавать предпочтение продукции, которая продаётся в стеклянных бутылках. Дело в том, что такой способ фасовки признан наиболее экологичным — стекло подвергается переработке и может использоваться повторно — и безопасным (стекло препятствует проникновению газов и вредных веществ, не придавая воде постороннего вкуса и запаха). Питьевые воды VOSS и San Benedetto полностью отвечают всем современным требованиям и стандартам, так что наша редакция предпочитает именно их.

Исследования показали, что тот, кто пьёт воду перед едой, теряет вес быстрее, чем тот, кто этого не делает. Стакан воды поможет не только сократить количество потребляемой пищи, но и ускорить метаболизм. А если все сладкие напитки, которые вы потребляете каждый день, заменить на воду, то вы сможете существенно снизить общую калорийность вашего ежедневного рациона. Для этого, конечно, необходимо полностью исключить сладкую газировку — мы уже не раз говорили о море пустых углеводов и химикатов, которые в ней содержатся. В качестве альтернативы попробуйте приготовить такую газировку (но только полезную) самостоятельно или сделать вкусные коктейли на основе минеральной воды (и обязательно закатить безалкогольную вечеринку). Кстати, компания VOSS стала первой продвигать и пропагандировать идею добавления свежих фруктов и ягод в бутылку воды (так называемые VOSS fusion), чтобы сделать напиток максимально полезным (и вкусным, естественно). А если вам сложно полностью отказаться от магазинных соков, то попробуйте сок YOGA — в нём используются только натуральные компоненты.

Многочисленные исследования не раз доказывали, что чем больше питьевой воды потребляет человек, тем ниже риск развития ишемической болезни сердца. По данным исследования, опубликованном в American Journal of Epidemiology, у людей, которые выпивают не меньше шести стаканов воды в день, вероятность сердечного приступа на 41% ниже, чем у тех, кто ограничивается только двумя.

Коллаген (белок соединительных тканей организма), от которого напрямую зависит эластичность и упругость кожи, отвечает за удержание в её клетках необходимого количества воды. Но с возрастом содержание коллагена в коже уменьшается, что приводит к потере влаги и впоследствии возникновению морщин. Таким образом, поддержание водного баланса в организме — важный компонент повседневного ухода за кожей. А как ещё вода помогает поддерживать здоровье эпидермиса, вы можете прочитать ЗДЕСЬ.

Нет, выпив стакан воды, вы вряд ли перестанете переживать из-за проблем на работе, но если попробовать включить аудиозапись, которая имитирует звук водопада или летней грозы, и в течение пяти минут её слушать, то вы точно почувствуете облегчение. Учёные провели эксперимент и попросили его участников оценить предложенные им мелодии. В результате звуки воды были классифицированы большинством как наиболее приятные и успокаивающие.