3 рецепта блюд для пикника от Джейми Оливера

Впереди последние летние выходные, советуем провести их на природе. Легендарный Джейми Оливер периодически делится рецептами своих блюд — мы выбрали три из них, которые подойдут для идеального пикника.

Кесадилья с гуакамоле

Классическая кесадилья, наполненная сыром.
Изображение рецепта Кесадилья с гуакамоле
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
425 ккал

Ингредиенты

Авокадо
2-3 шт.
Томаты
4-5 шт.
Перец (красный чили)
3 шт.
Лук (зелёный)
1 пучок
Кинза (нарезанная)
1 горсть
Соль (морская)
по вкусу
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Лимон
1 шт.
Сыр (тёртый чеддер)
2 горсти
Тортилья
2 шт.
  1. Для приготовления гуакамоле возьмите 2 спелых авокадо, 2-3 очищенных томата и пару очищенных перцев чили, взбейте в блендере с горстью мелко нарезанного зелёного лука и горстью кинзы.
  2. После добавьте ещё 2 нарезанных помидора, щепотку соли и половину мелко нарезанного авокадо. Переложите всё в миску, добавьте морскую соль, чёрный свежемолотый перец и сок лимона.
  3. Чтобы заполнить тортильи, вам понадобятся две большие горсти тёртого сыра, мелко нарезанный красный перец и измельчённая кинза. Перемешайте всё в глубокой тарелке, а затем распределяйте смесь между двумя слоями тортильи.
  4. Кто-то предпочитает обжаривать кесадильи в масле, но Джейми Оливер рекомендует разместить их на сухой антипригарной сковороде и обжаривать на среднем огне по полторы минуты с каждой стороны. Тогда кесадилья станет хрустящей снаружи и сочной внутри. Подавать разрезанными на четыре части вместе с гуакамоле.

Брускетта с бобами и сыром фета

Вкусная, сытная и совсем простая в приготовлении брускетта.
Изображение рецепта Брускетта с бобами и сыром фета
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
269 ккал

Ингредиенты

Хлеб
6 ломтиков
Бобы (замороженные или свежие)
300 г
Эстрагон (свежий)
1/2 пучка
Масло (оливковое)
по вкусу
Чеснок
1 головка
Сыр (фета)
100 г
Йогурт (натуральный)
4 ст. л.
  1. Нарежьте хлеб ломтиками по 2 см и положите на разогретую сковороду. Жарьте в течение минуты с каждой стороны.
  2. Положите бобы в кастрюлю с горячей солёной водой и варите на медленном огне в течение 2 минут, затем слейте кипяток и промойте холодной водой для охлаждения.
  3. Очистите бобы от кожицы, перемешайте вместе с нарезанными листьями эстрагона. Затем раздавите смесь вилкой — часть бобов останется целой, часть будет измельчённой. Полейте сверху оливковым маслом.
  4. Измельчите чеснок и намажьте его на каждый поджаренный кусок хлеба.
  5. В отдельной миске смешайте фету с йогуртом до однородной массы, густо намажьте каждый ломтик чесночного хлеба, сверху выложите смесь из бобов и эстрагона.

Шоколадные батончики с фисташками и курагой

Идеальный перекус для того, чтобы зарядиться энергией.
Изображение рецепта Шоколадные батончики с фисташками и курагой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
50 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
16 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
164 ккал

Ингредиенты

Орехи (очищенные фисташки)
70 г
Семена (смесь семечек)
100 г
Овсяная крупа
250 г
Финики
8 шт.
Курага
100 г
Шоколад (тёмный, 70%)
50 г
Сироп (кленовый)
100 мл
Масло (миндальное)
4 ст. л.
Масло (оливковое)
по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень оливковым маслом.
  2. Нарубите фисташки, затем выложите в форму для выпечки вместе с семечками и овсяной крупой. Обжаривайте в течение 20 минут, периодически помешивая.
  3. Тем временем нарежьте курагу и шоколад.
  4. Смешайте кленовый сироп, миндальное масло, финики и 150 мл воды в маленькой кастрюле и поставьте на медленный огонь. Разогревайте смесь в течение 10 минут, пока не получите липкий соус.
  5. Смешайте поджаренную смесь с курагой и облейте её сделанным сиропом, затем добавьте шоколад.
  6. Вылейте смесь снова в форму, выровняв слой. Запекайте в течение 15—20 минут или до золотистого цвета, затем нарежьте порциями.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

В Москве пройдёт вечеринка Roots United Night
Петербургская формация, ответственная за фестиваль электронной музыки и актуального искусства Present Perfect Festival, спустя год возвращается в столицу с новым событием.
Сноубордист Аюму Хирано стал новым международным послом Uniqlo
Двукратный серебряный призёр Олимпийских игр и обладатель двух золотых медалей Всемирных зимних экстремальных игр теперь будет продвигать японский бренд и его концепцию LifeWear.
Таш Саркисян о Нью-Йоркском марафоне: «Ощущение, будто ничего круче просто не существует»
Пробежать марафон в Нью-Йорке — мечта каждого бегуна. Мы поговорили с ведущим, продюсером, одним из основателей Comedy Club Ташем Саркисяном о том, чему его научил самый масштабный и сложный марафон в мире.
3 рецепта вкуснейших блюд на ужин с белой рыбой
Палтус, камбала, треска — сегодня мы выбрали три простых рецепта с мясом этих полезных белых рыб. Кстати, блюда подойдут и тем, кто следит за своей фигурой: в каждой порции содержится меньше 300 калорий.
9 кухонных приборов, которые здорово облегчат вам жизнь
Приготовление еды — процесс интересный и увлекательный. Но после трудного рабочего дня, когда вы очень устали и хотите есть, вы вряд ли захотите долго возиться с продуктами. Чтобы процесс готовки стал максимально быстрым и простым, мы сделали подборку самых полезных кухонных гаджетов.
Как тренировать память: 10 советов, чтобы перестать всё забывать
Жалуетесь на плохую память? Лучше попробуйте устроить ей хорошую тренировку. Журналист Джошуа Фоер за год перепробовал десятки техник развития памяти и стал победителем чемпионата мира по запоминанию (есть и такие соревнования). Свои наблюдения он описал в книге «Эйнштейн гуляет по Луне». Делимся советами от автора.
Кровавый спорт для мужланов: 9 мифов о боксе и боксёрах
Многие считают бокс самым опасным видом спорта, а боксёров — недалёкими драчунами. Вместе с директором «Школы боевых искусств Дмитрия Носова» Максимом Рудным опровергаем популярные мифы о боксе.
adidas присоединится к «Чёрной пятнице»
С 22 по 25 ноября на сайте и в магазинах бренда будет действовать скидка 25%.
В декабре в Москве пройдёт ежегодная благотворительная акция «С миру по ёлке»
С 3 по 7 декабря в НИИ Детской онкологии и гематологии РОНЦ им. Н. Н. Блохина благотворительный фонд «ОМК-Участие» вновь проведёт акцию для детей, находящихся на стационарном лечении.
Гид по Tinkoff Rosafest: чем заняться на одном из крупнейших в России зимнем фестивале
С 26 января по 2 февраля 2019 года на курорте «Роза Хутор» пройдёт фестиваль Tinkoff Rosafest. Рассказываем, зачем туда ехать и что там делать.
Как приготовить веганскую пасту карбонара
Карбонара для веганов? Легко! Вместо бекона у нас соевое мясо, а вместо желтков и сливок — кешью. Как приготовить из этого вкуснейшую пасту всего за полчаса, расскажем ниже.
Как перестать бояться, что вас предадут: 4 способа
Люди боятся предательств. Это касается не только романтических отношений, но и детско-родительских, дружеских, партнёрских. Разбираемся, что такое предательство и как научиться проще к нему относиться.
7 мифов о мигрени, в которые пора перестать верить
Мигрень — это обычная головная боль, она связана с заболеваниями сосудов, и её можно излечить. Всё это неправда. Разрушаем эти и другие мифы вместе с врачом-неврологом, цефалгологом (специалистом по головной боли) и основателем Университетской клиники головной боли Кириллом Скоробогатых.
Партнерский материал
с сервисом SaveTime
10 рецептов полезных блюд, которые вы точно успеете приготовить
Как готовить полезную и вкусную еду и при этом не тратить полдня на покупку продуктов? С сервисом доставки продуктов SaveTime это просто. Рецепты тоже уже есть — целых десять, на все случаи жизни.
Почему есть меньше 1 200 калорий опасно
Кефир на завтрак, гречка на обед и яблоко на ужин — кажется, даже от этих слов уже можно похудеть. Но насколько это действенный путь? Что произойдёт с организмом, если есть слишком мало? Разбираемся вместе с диетологом Альбиной Комиссаровой.
Рецепт дня: овощной крем-суп с зеленью и имбирём
Шпинат, кейл и цветная капуста содержат массу витаминов и питательных элементов, именно это особенно нужно организму осенью. Добавьте к ним сильнейшие природные антиоксиданты — чеснок и имбирь, и получится один из самых полезных и вкусных супов.
Катрин Борисов: «За границей я могу спокойно ходить по улице в обнимку с любимой, и никто мне за это не даст по башке бутылкой»
Жизнь людей с нетрадиционной сексуальной ориентацией в России традиционно непроста. Настя Финадеева пообщалась с арт-директором RuArts Gallery Катрин Борисов и узнала, с чем в повседневной жизни приходится сталкиваться девушкам, которые любят девушек.
Отличный плей-лист от рэпера Мэйти
По случаю выхода нового клипа «Крот» рэпер Мэйти собрал специально для The Challenger треки, которые он слушает последнее время. Нам кажется, что получился хороший плей-лист для пробежки.
Как избавиться от похмелья (инструкция)
Головная боль, слабость, головокружение, обезвоживание — наверное, каждый, кто хотя бы раз в жизни «перебирал» с алкогольными напитками, знает, каково это. Лекарств от похмелья не существует, но есть способы, которые помогут облегчить и без того болезненное состояние и быстрее прийти в себя. Все они в этом материале (обещаем, он не будет длинным).
Завтрак дня: рисовая каша с апельсиновым соусом
Если вы искали идеальный рецепт согревающего завтрака на осень и зиму, то это он. За нежный вкус каши здесь отвечает миндальное молоко, а пряный аромат кардамона и имбиря напоминает, что уже совсем скоро наступит время праздников.
Что за новое фитнес-направление — Barre и почему все им занимаются
O функциональном тренинге Barre мы узнали ещё в январе 2017-го (и выпустили тренировку с этими упражнениями). Тогда этот вид фитнеса активно развивался в Америке, в России о нём только начали узнавать. Сейчас же Barre — одно из самых популярных направлений в разных фитнес-клубах и студиях.
10 мультфильмов, которые стоит посмотреть взрослым
Мы составили список фильмов, о которых вы, может быть, слышали, но ещё их не видели (не все можно смотреть с детьми). Приятного просмотра.
Ягодный чай: 5 рецептов напитков, которые помогут согреться
Когда с холода мы возвращаемся домой, то первым делом стараемся согреться горячим чаем. И снова на помощь приходят шефы и бармены лучших ресторанов столицы: сегодня они поделятся рецептами напитков с малиной, облепихой, смородиной и клюквой. Без мёда, имбиря и душистых трав тоже не обошлось.