5 низкокалорийных мини-десертов

Кокосовые шарики с тёмным шоколадом

Процесс приготовления

1. Измельчите кокосовую стружку в блендере до состояния муки.
2. Пересыпьте муку в миску и добавьте подсластитель, кокосовое масло и ваниль. Перемешайте до образования густой пасты.
3. Из готовой массы сформируйте небольшие шарики, плотно сжимая их руками. Уберите в холодильник на 30 минут.
4. В это время растопите шоколад на водяной бане.
5. Достаньте шарики и аккуратно при помощи вилки обмакните их в шоколад.
6. Распределите конфеты на ровной поверхности и снова охладите, пока шоколад не застынет.

Миндальное печенье c шоколадом

Процесс приготовления

1. Смешайте в миске миндальное масло с кокосовой мукой до пастообразного состояния.
2. Из полученной смеси сформируйте печенья, распределите их по ровной поверхности и положите в морозилку на 15—20 минут.
3. Растопите шоколад на водяной бане.
4. Достаньте печенья из морозильной камеры, при помощи ложки распределите по ним шоколад и сверху добавьте щепотку соли.
5. Снова отправьте печенье в морозильную камеру на 20 минут. Готово!

Шоколадные маффины

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов.
2. В большой миске смешайте яйцо, кленовый сироп или мёд, ваниль, кокосовое масло и кокосовый крем до однородной консистенции.
3. Постепенно добавляйте какао. Должна получиться консистенция пудинга.
4. Распределите готовую смесь по формочкам, сверху каждого маффина положите шоколадные капли или кусочки шоколада.
5. Выпекайте 10 минут и дождитесь полного остывания.
6. Храните в холодильнике или в морозильной камере. Приятного аппетита!

Парфе из йогурта, ягод и медовой гранолы

Процесс приготовления

1. Для начала приготовьте гранолу. Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте овсянку, орехи, кокосовое масло, 3 ст. л. мёда, ваниль, корицу и соль. Распределите всё по пергаментной бумаге и запекайте в течение 7–10 минут.
2. Приготовьте джем. В кастрюле смешайте ягоды и 3 ст. л. мёда. Доведите до кипения и оставьте томиться на медленном огне в течение 8–10 минут. Дайте остыть.
3. В большой миске смешайте йогурт, молоко, 3 ст. л. мёда и джем.
4. Распределите готовую смесь по формам, добавьте сверху гранолу и отправьте в морозильную камеру на один час.

Веганский чизкейк

Процесс приготовления

1. Измельчите финики в блендере и добавьте измельчённые грецкие орехи. Из готовой массы сделайте основу для чизкейков в формочках.
2. В блендере смешайте кешью, сок лимона, кокосовое масло, кокосовое молоко и сироп до однородной консистенции. Выложите на основу.
3. Отдельно измельчите вместе ягоды и арахисовую пасту. Добавьте по чайной ложке к чизкейкам.
4. Уберите десерт в морозильную камеру на час.