6 рецептов супов, богатых клетчаткой

Люди, которые каждый день едят суп, более худые — такой вывод сделали нутрициологи университета Айовы. В супах содержится большое количество клетчатки, которая помогает долго оставаться сытым, и при этом в них совсем немного калорий. Если хотите всегда быть в отличной форме, готовьте на обед суп по нашим рецептам.

Суп с чёрной фасолью и карри

Сварите фасоль заранее, и на приготовление этого пряного супа с хрустящими тыквенными семечками у вас уйдёт не больше 10 минут.
Изображение рецепта Суп с чёрной фасолью и карри
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
183 ккал

Ингредиенты

Фасоль (чёрная варёная)
4 чашки
Бульон (овощной)
2 стакана
Семена (тыквенные сырые)
¼ чашки
Лайм (сок)
1 шт.
Перец (халапеньо свежий)
½ шт.
Перец (чили порошок)
½ ч. л.
Тмин
¼ ч. л.
  1. Взбейте блендером фасоль с бульоном, соком лайма и специями до однородного состояния.
  2. Обжарьте на сковороде тыквенные семечки с щепоткой порошка чили до румяного цвета.
  3. Подавайте суп тёплым, украсив тыквенными семечками.

Острый суп с киноа и бататом

Этот суп с киноа, пастой карри и сладким картофелем станет отличным источником растительного белка.
Изображение рецепта Острый суп с киноа и бататом
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
164 ккал

Ингредиенты

Киноа
1 чашка
Батат
1 шт.
Бульон (овощной)
4 стакана
Болгарский перец (зелёный)
1 шт.
Лук (репчатый)
½ шт.
Чеснок
1 зубчик
Кинза (нарезанная)
¼ стакана
Лайм (сок)
2 ст. л.
Масло (оливковое)
1 ст. л.
Паста карри
1 ст. л.
Имбирь (тёртый)
2 ч. л.
Соль
по вкусу
  1. Нарежьте кубиками зелёный перец, сладкий картофель и лук.
  2. Налейте в кастрюлю оливковое масло и обжарьте овощи в течение 10 минут.
  3. Добавьте измельчённый чеснок, тёртый имбирь, пасту карри и бульон. Доведите до кипения.
  4. Убавьте огонь, добавьте киноа и варите, пока крупа не станет мягкой.
  5. Снимите с огня, добавьте сок лайма и украсьте свежей кинзой.

Фасолевый суп с пармезаном и шпинатом

Суп с высоким содержанием белка и клетчатки, который готовится всего за 15 минут, а одна его порция содержит меньше 100 калорий.
Изображение рецепта Фасолевый суп с пармезаном и шпинатом
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
10 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
87 ккал

Ингредиенты

Фасоль (белая консервированная)
4 банки
Бульон (овощной)
6 чашек
Шпинат (свежий)
4 чашки
Помидоры
400 г
Сыр (пармезан тёртый)
1 чашка
Лук (репчатый)
1 шт.
Чеснок
7 зубчиков
Петрушка (измельчённая)
2 ст. л.
Масло (оливковое)
1 ст. л.
Специи (прованские травы)
1 ст. л.
Перец (чёрный молотый)
½ ч. л.
Соль
1 ч. л.
  1. Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок. Готовьте около 3 минут, пока овощи не станут мягкими.
  2. Добавьте бульон, нарезанные помидоры, половину тёртого пармезана, прованские травы, соль и перец. Доведите до кипения и варите ещё 5 минут.
  3. Добавьте фасоль и шпинат, продолжайте варить на медленном огне, пока шпинат не станет мягким.
  4. Украсьте петрушкой и пармезаном. Подавайте горячим.

Суп из сладкого картофеля с хумусом

Густой суп-пюре с насыщенным вкусом. Подаётся с греческим йогуртом и ломтиками авокадо.
Изображение рецепта Суп из сладкого картофеля с хумусом
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
45 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
239 ккал

Ингредиенты

Батат
3 шт.
Хумус
300 г
Бульон (овощной)
5 чашек
Лук (репчатый)
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Авокадо
½ шт.
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Тмин
2 ч. л.
Соль
½ ч. л.
Йогурт (греческий)
по вкусу
  1. Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до полупрозрачности.
  2. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё пару минут до появления аромата.
  3. Влейте овощной бульон, добавьте нарезанный батат, тмин и доведите всё до кипения. Уменьшите огонь и варите до тех пор, пока сладкий картофель не станет мягким.
  4. Снимите с огня, добавьте хумус и взбейте суп блендером до однородного состояния.
  5. Украсьте каждую порцию греческим йогуртом и парой ломтиков авокадо.

Чечевичный суп с кокосовым молоком

Легкий, но при этом очень сытный суп с чечевицей, овощами и козьим сыром.
Изображение рецепта Чечевичный суп с кокосовым молоком
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
8 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
172 ккал

Ингредиенты

Картофель (нарезанный)
3 чашки
Морковь (нарезанная)
2 чашки
Сельдерей (нарезанный)
2 чашки
Чечевица (зелёная)
1 стакан
Лук (репчатый)
1 шт.
Чеснок
8 зубчиков
Сыр (козий мелко нарезанный)
8 ст. л.
Бульон (овощной)
8 стаканов
Кокосовое молоко
1 стакан
Специи (прованские травы)
2 ч. л.
Петрушка
по вкусу
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
  1. Заранее замочите и сварите чечевицу.
  2. Сложите в кастрюлю нарезанные овощи, залейте бульоном и кокосовым молоком и варите, пока они не станут мягкими.
  3. Добавьте чечевицу и специи и продолжайте варить на медленном огне ещё 5 минут.
  4. Украсьте измельченной петрушкой и козьим сыром.

Пряный тыквенный суп-пюре

Пикантный суп с чечевицей, паприкой и мускатным орехом.
Изображение рецепта Пряный тыквенный суп-пюре
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
170 ккал

Ингредиенты

Тыква
500 г
Помидоры
400 г
Чечевица (красная)
200 г
Лук (репчатый)
1 шт.
Чеснок
3 зубчика
Бульон (овощной)
4 стакана
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Перец (копчёная паприка)
2 ст. л.
Тимьян
1 ч. л.
Мускатный орех
1 ч. л.
Перец (чёрный молотый)
½ ч. л.
Соль
½ ч. л.
  1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, добавьте нарезанный лук и обжаривайте в течение 3—5 минут до прозрачности.
  2. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 30 секунд, после чего добавьте тимьян и паприку.
  3. Переложите в кастрюлю нарезанную тыкву и помидоры, чечевицу, соль и перец. Залейте бульоном и доведите до кипения.
  4. Затем убавьте огонь и варите до тех пор, пока тыква и чечевица не станут мягкими.
  5. С помощью блендера измельчите суп до однородной массы.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Certina представила новые часы DS Action Diver Sea Turtle Conservancy Special Edition
Презентация модели для дайверов прошла в Лондонском аквариуме. Приобретая новые часы, клиенты бренда поддерживают благотворительную акцию по защите морских черепах и среды их обитания.
Что делать в Калининграде: 7 классных идей
В тёплое время года Калининград особенно хорош: весной можно кататься по городу на велосипедах и устраивать пикники в парках, а летом ездить к Балтийскому морю. Здесь гармонично уживаются и советские районы, и живописные бюргерские — с красивыми немецкими домиками. В этом материале мы собрали лучшие места города.
Nescafe выпустил обновлённый кофе Nescafe Gold
Бренд осуществил самый за свою историю масштабный ребрендинг кофе, над реализацией которого трудились специалисты со всего мира.
Как приготовить паэлью: 6 несложных рецептов
Сегодня это традиционное испанское блюдо из риса с морепродуктами, курицей и овощами можно встретить в ресторанах по всему миру. Местные повара насчитывают более 300 вариаций паэльи и традиционно готовят её на открытом огне. Шесть рецептов на любой вкус — в нашей подборке сегодня.
Один день Марии Командной
Мы попросили телеведущую, спортивного журналиста и главного редактора The Challenger Марию Командную рассказать, как она проводит свой день и как успевает делать тысячу дел за 24 часа. А ещё узнали, куда она любит ездить и почему путешествия — это счастье.
В Калининграде состоится первый в России фестиваль янтаря
С 30 июня по 6 июля в Калининграде пройдёт Всемирная янтарная неделя «Амберсфер». Гостей ждут выставки, концерты, лекции, квесты, велопробег, чемпионат по ловле янтаря и многое другое.
5 способов сделать кофе ещё полезнее
Можно ли сделать любимый напиток чуточку полезнее? Ещё бы. Мы нашли пять способов, которые вам в этом помогут.
Оргкомитет ЧМ-2018 объявил победителей конкурсов «Команды чемпионов»
Начиная с мая эксперты и звёздные послы турнира запускали челленджи, которые помогали футбольным болельщикам не только стать лучше, но и выиграть классные призы.
Виниры или люминиры: как сделать свою улыбку идеальной
Марина Колесниченко, стоматолог, главный врач Beauty Line, рассказывает, как с помощью виниров, люминиров и ультраниров заполучить улыбку своей мечты и достичь сразу нескольких целей — исправить форму зубов и откорректировать их цвет.
Nike запустил новую кампанию «Никогда не спрашивай»
В рамках кампании были представлены три видео, главных героев которых объединяют смелость и решительность, стремление прислушиваться к себе и желание действовать вне рамок устаревших правил.
Национальная кухня наших соперников ЧМ-2018: что едят в Египте
Продолжаем знакомить вас с традиционными блюдами наших соперников по группе на ЧМ-2018 по футболу. Интересно узнать, что ест Мохаммед Салах? Изучайте скорее рецепт египетской закуски «Фул медамес».
6 вещей на кухне, которые лучше выкинуть
Рассказываем, какие продукты портятся максимально быстро и как часто нужно менять губки для мытья посуды. Пора освободить свою кухню от лишних вещей.
Как неуверенность в себе и страхи помогают достичь большего: 4 истории
Какие комплексы могут быть у идеальных девушек, выступающих на пилонах? Чего могут бояться воздушные атлеты, выступающие по всему миру? Кажется, они могут всё, но когда опускается занавес, за гримом обнаруживаются люди со своими слабостям и страхами. Артисты «Ленинград Центра» откровенно рассказали о своих комплексах.
3 рецепта безумно вкусных летних блюд
Эрин Лаудер — внучка основательницы всемирно известной компании Estee Lauder — знает толк не только в ароматах и косметике, но и во вкусной еде и напитках. Представляем вам три любимых летних рецепта прекрасной Эрин: лёгкий салат с помидорами и фетой, парфе с ягодами и черничный лимонад.
В Санкт-Петербурге пройдёт третий Urban Culture Festival
7 и 8 июля состоится очередной праздник для представителей городских субкультур и прогрессивной молодёжи. Открытие нового сезона пройдёт на площадке в порту Севкабель.
Мицеллярная вода: как правильно её выбрать и использовать
Врач-дерматовенеролог и медицинский эксперт марки La Roche-Posay Александр Прокофьев объясняет, как работает мицеллярная вода, перечисляет её преимущества и недостатки и отвечает на главный вопрос — как часто её можно использовать.
Фитнес с собакой: 3 способа провести тренировку
Проблема с поиском партнёра для тренировок? Попробуйте взять с собой собаку — такой компаньон никогда не будет лениться и пропускать тренировки из-за стресса и проблем на работе.
Рецепт дня: рыбный пирог с картофелем
Для приготовления этого необычного пирога не понадобится тесто. Блюдо получится нежным и сочным, а специи наполнят квартиру пикантным ароматом мускатного ореха и гвоздики.
Что делать в Ростове-на-Дону: 7 отличных идей
За последние пару лет Ростов-на-Дону заметно преобразился — южная столица в числе прочих городов готовится принять матчи чемпионата мира по футболу. В связи с этим рассказываем, чем заняться в Ростове и какие места обязательно нужно посетить.
2 простых рецепта для пикника
Рецепты классных блюд для пикника, которые сможет приготовить даже ребёнок.
13 вещей, которые сделают ванную комнату классной
Всегда мечтали о красивой ванной, как в инстаграм-ленте? Это не так сложно воплотить в жизнь. Рассказываем, какие детали помогут сделать вашу ванную комнату стильной и уютной. Старайтесь, чтобы цвета деталей ванной комнаты сочетались друг с другом. Лучше всего выбрать 2-3 основных цвета.
Jacobs Millicano представил новый кофе Crema Espresso
Не нужно искать кофейню, чтобы насладиться ароматным напитком. Теперь приготовить настоящий кофе с пенкой можно и самостоятельно, дома.
adidas и Parley For The Oceans запустили серию благотворительных забегов #RunForTheOceans
С 8 июня по 8 июля бегуны могут внести личный вклад в решение проблемы загрязнения океанов пластиком.
sem, Praesent commodo leo consectetur id, justo