В июле в Москве открылась первая ЗОЖ-кофейня «Даблби Грин», где можно попробовать классические и фирменные напитки на растительном молоке. По этому случаю «Даблби» поделилась с «Челленджером» рецептом бодрящего матча-латте с клубникой.
Матча (он же маття) — японский чай зелёного цвета. Несколько лет назад в России про него почти никто не знал, зато сегодня напитки на его основе стали очень популярны. Матча способен улучшать внимание и повышать концентрацию, а также снижать уровень «плохого» холестерина в крови. В одной чашке напитка содержится в 137 раз больше катехинов (мощных антиоксидантов), чем в стакане зелёного чая.

Как приготовить напиток с матча дома? Вам понадобится покупной зелёный матча-порошок, а также венчик, который помогает смешать чай с водой до однородной консистенции.

Матча-латте с клубникой

Вкус чая матча дополняет кисловатое послевкусие клубники и аромат кокоса.
Изображение рецепта Матча-латте с клубникой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
320 ккал
Сложность
Время
10 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
320 ккал

Ингредиенты

Чай (матча)
2 г
Лайм (цедра)
1 г
Вода (80 градусов)
20 мл
Клубника (сублимированная)
2 г
Сироп (топинамбура)
10 мл
Кокосовое молоко
130 мл

Процесс приготовления

  1. Смешайте чай матча с горячей водой в широкой кружке с помощью венчика.
  2. Добавьте цедру, сублимированную клубнику, сироп топинамбура, кокосовое молоко и взбейте до появления пены.
  3. Перелейте готовый напиток в стакан и посыпьте сублимированной клубникой.
Статьи по теме
Свекольный латте
Айс латте с миндальным молоком
3 рецепта полезного латте: ванильный, имбирный, карамельный
Вопрос: нужно ли запивать кофе водой?