Джем из моркови и апельсинов

Процесс приготовления

1. Очистите морковь и имбирь. Морковь натрите на крупной тёрке, а имбирь — на мелкой.
2. Вымойте апельсины и снимите цедру (следите за тем, чтобы белой мякоти на цедре не было), мелко её нарежьте. Выжмите сок из апельсинов.
3. Соедините в кастрюле морковь, воду, апельсиновый фрэш, цедру апельсинов, имбирь и корицу и варите около часа. Снимите с огня, немного остудите и только потом добавьте мёд.
4. Разлейте джем по баночкам (перед этим подержите баночки в разогретой до 100 градусов духовке).
5. Оставьте джем на 10—12 часов при комнатной температуре. Храните в холодильнике несколько недель.