Голубцы с мясом и рисом

Процесс приготовления

1. Вырежьте из капусты кочерыжку и опустите кочан в кипящую воду на 5—7 минут.
2. Разделите кочан на листья — они станут основой для голубцов.
3. Отварите рис согласно инструкции на упаковке и дайте ему остыть.
4. Смешайте рис с фаршем и одной мелко нарезанной луковицей. Приправьте и поперчите по вкусу.
5. Выложите начинку на подготовленные капустные листья. Сворачивайте «конверты», начиная с плотного края листа.
6. Плотно сложите голубцы в кастрюлю. Залейте небольшим количеством воды. Тушите на маленьком огне 20 минут.
7. Приготовьте соус: мелко нарежьте вторую головку репчатого лука и морковь и обжарьте на сковороде. Добавьте томатный соус и немного воды.
8. Через 5 минут после начала приготовления залейте голубцы соусом и тушите ещё 15 минут.
9. Украсьте готовое блюдо зеленью. Подавайте со сметаной.