PT20M
PT20M
Ароматные веганские вафли с лимоном, кокосовой мукой и миндальным молоком.
Сложность
Время
20 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
511 ккал

Ингредиенты

Мука (гречневая)
2 стакана
Мука (кокосовая)
⅓ стакана
Миндальное молоко
1,5 стакана
Кокос (хлопья)
½ стакана
Яблоко (пюре)
¼ стакана
Лимон
1 шт.
Семена (чиа)
2 ст. л.
Сироп (кленовый)
2 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ваниль (экстракт)
1 ч. л.
Соль
щепотка
Масло
для жарки

Процесс приготовления

  1. Включите сковороду для вафель, чтобы она хорошо прогрелась.
  2. Залейте семена чиа тёплой водой и отложите на 10—15 минут, чтобы они разбухли.
  3. Смешайте в большой миске все сухие ингредиенты.
  4. Отдельно смешайте ваниль, кленовый сироп, яблочное пюре и миндальное молоко.
  5. Выжмите из лимона сок и натрите цедру. Добавьте к влажным ингредиентам и хорошо перемешайте.
  6. Добавьте туда же яйца, чиа и щепотку соли. Перемешайте ещё раз.
  7. Соедините влажные и сухие ингредиенты.
  8. Смажьте сковороду маслом (например кокосовым).
  9. Добавляйте по полчашки теста и выпекайте до готовности.
  10. При подаче можно украсить вафли фруктами или йогуртом.