Пирожное «Лава»

Процесс приготовления

1. В кухонном комбайне или блендере перемолите овсяные хлопья, грецкие орехи и ¼ стакана какао-порошка. Добавьте изюм и ⅓ стакана фиников и смешайте до однородного состояния.
2. Заполните формочки для капкейков на ⅔ готовой массой и уберите в холодильник.
3. Из оставшейся массы сформируйте крышечки такого же диаметра, что и пирожные, чтобы в дальнейшем накрыть ими начинку.
4. Для начинки смешайте в блендере какао-масло, сироп, ⅓ стакана какао-порошка, ⅓ стакана фиников, корицу, перец и соль до консистенции «лавы». При необходимости добавьте немного воды.
5. Достаньте пирожные из холодильника и извлеките их из формочек. В центр каждого пирожного положите немного готовой «лавы» и накройте крышечкой.
6. Осторожно переверните пирожные и украсьте сверху ягодами. Готово!