PT20M
PT20M
Арбуз практически полностью состоит из воды, соответственно отлично поддерживает водный баланс в организме. Учёные выяснили, что вода, которую вы пьёте, и вода, которую вы «едите», оказывает разное влияние на уровень увлажнённости кожи. Несложно догадаться, какое влияние более сильное. Но помимо воды арбуз содержит антиоксиданты, препятствующие повреждению кожи, а именно — ликопин, бета-каротин и витамин С. Руккола и редис, в свою очередь, богаты глюкозинолатами, которые обезвреживают токсичные соединения в печени, а также блокируют рост повреждённых или мутационных клеток. Старайтесь всегда добавлять в салаты крестоцветные овощи — они обладают противораковыми свойствами.
Сложность
Время
20 минут
Кол-во порций
порций
Калорийность
ккал

Ингредиенты

Арбуз
½ шт.
Мята (свежая)
1 пучок
Редис
1 стакан
Лайм (сок лайма)
2 ст. л.
Масло (оливковое)
4 ст. л.
Огурец
4 шт.
Соль
¼ ч. л.
Руккола
1 упаковка

Процесс приготовления

  1. Охлаждённый арбуз, огурцы и редиску нарежьте кубиками.
  2. В большой миске смешайте все ингредиенты и в последнюю очередь добавьте рукколу.
  3. Разделите салат на восемь порций и подавайте охлаждённым — так он будет ещё более освежающим.