260 calories
![](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2018/01/mint-chocolate-cheesecake-800x550.jpg)
Ярко-зелёный цвет, освежающий вкус мяты и много шоколада — такой чизкейк не может не понравиться.
Сложность
Время
60 минут
Кол-во порций
8 порций
Калорийность
260 ккал
Ингредиенты
Шоколад (горький)
250 г
Шоколад (мятный)
40 г
Мята (свежая)
1 пучок
Сыр (творожный)
200 г
Печенье
120 г
Масло (сливочное)
60 г
Сахар
¼ стакана
Яйца
1 шт.
Ликёр (мятный)
4 мл
Процесс приготовления
- Разогрейте духовку до 160 градусов.
- Измельчите печенье в блендере или раскрошите руками (положите в пакет и прокатайте скалкой).
- Растопите сливочное масло, часть горького шоколада и смешайте с печеньем до однородной массы.
- Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой, чтобы концы оставались снаружи.
- На дно формы выложите приготовленную смесь. Слегка утрамбуйте, чтобы получился плотный слой.
- Измельчите в блендере мяту. Смешайте её в миске с творожным сыром, сахаром, яйцом и ликёром. По желанию взбейте приготовленную массу миксером.
- Выложите смесь в форму поверх печенья. Выпекайте чизкейк в духовке 20 минут.
- Растопите на водяной бане оставшийся горький шоколад.
- Достаньте чизкейк из духовки, полейте сверху горьким шоколадом и украсьте кусочками мятного шоколада. Разрежьте десерт на порции и подавайте к столу.