Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
30 calories
Не пугайтесь названий ингредиентов: их можно легко найти в любой лавке со специями и пряностями.
Сложность
Время
60 минут
Кол-во порций
10 порций
Калорийность
30 ккал
Ингредиенты
Вода
3,5 стакана
Гибискус (сушёный)
2 ч. л.
Крахмал (кукурузный)
1 стакан
Сироп (топинамбура или кленовый)
½ стакана
Агар-агар
5 ст. л.
Масло (апельсиновое для выпечки)
4 капли
Процесс приготовления
- Смешайте воду с гибискусом и нагрейте. Дайте настояться в течение 30 минут.
- Смешайте ½ стакана готового настоя с ⅔ стакана крахмала и апельсиновым маслом.
- Оставшийся настой смешайте с сиропом и агар-агаром. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- Соедините две смеси, хорошо перемешайте и перелейте в прямоугольную форму.
- Оставьте в холодильнике на 1-2 часа, пока масса не затвердеет.
- Нарежьте лукум на квадратики. Можно посыпать сахарной пудрой, а можно подавать прямо так. Приятного аппетита!