1. Не торопитесь
Для начала лучше ставить себе вполне выполнимые задачи, к примеру не есть мясо и рыбу в течение дня или недели, а затем уже полностью переходить на вегетарианство. Не менее важно обдумать свои возможности и спросить себя: действительно ли я хочу стать вегетарианцем? Иногда подобное желание быстро проходит, поэтому и нужно время на созревание окончательного решения.
![10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 1 10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 1](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/03/pexfood-healthy-hand-cooking-800x533.jpg)
2. Составьте свой план перехода к новому питанию
![10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 2 10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 2](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/03/6122735488_f80c161807_b-800x532.jpg)
3. Начните с уже любимых блюд
![10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 3 10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 3](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/03/1973833203_d2a731b262_o-800x557.jpg)
4. Изобретайте новое
Чтобы удивить гостей или просто не дать даже этим продуктам себе наскучить, попробуйте искать что-то необычное в рецептах разных стран. В кухне очень многих из них (преимущественно азиатских) можно найти вегетарианские блюда, которые не так уж трудно готовить.
![10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 4 10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 4](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/03/pixkitchen-515388_960_720-800x533.jpg)
5. Меняйте знакомые блюда
6. Придумайте замену мясным блюдам
![10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 6 10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 6](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/03/7037168621_795f4640eb_o-800x516.jpg)
7. Используйте сою
![10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 7 10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 7](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/03/pixvegetarian-1141242_960_720-800x529.jpg)
8. Найдите рецепты вегетарианских блюд
![10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 8 10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 8](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/03/16657044534_84d57046f5_b-800x600.jpg)
9. Кормите близких своей едой
![10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 9 10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 9](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/03/pixfrog-926229_960_720-800x532.jpg)
10. Найдите свою компанию
![10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 10 10 советов для тех, кто решил стать вегетарианцем. Изображение номер 10](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2016/03/pixpicnic-1208229_960_720-800x533.jpg)
Альфия Аминова
врач-гастроэнтеролог клиники «К+31»На вегетарианской диете человек не полнеет, поэтому людям, склонным к полноте, вегетарианство полезно, но только если диета не строгая и наиболее приближена к здоровому питанию.
Необходимо учитывать климат и генетический код человека. Например, люди I группы крови — мясоеды. Если у мясоеда организм зациклен на обмене именно животных белков и жиров, такому человеку строгое вегетарианство будет во вред. Когда холодно, вегетарианцам, как правило, непросто, потому что растительная пища не даёт много калорий, быстро снова наступает чувство голода. А когда жарко — мы сами знаем, что мяса и рыбы не так хочется, потому что нет большой потребности в калориях и вполне достаточно растительных продуктов.
Альфия Аминова
врач-гастроэнтеролог клиники «К+31»У молодых женщин часто наблюдается латентный, или скрытый дефицит железа (это можно определить только по биохимическому анализу крови), и поэтому вегетарианство им противопоказано. Можно расширить диету за счёт белков растительного происхождения, но и они полностью не заменяют аминокислоты, которые содержатся в мясе, рыбе, яйце и молочных продуктах.
Многие вегетарианцы об этом знают — они отступают от вегетарианства на период беременности и кормления грудью и не привлекают к таким ограничениям детей до пяти-шести лет. Если же человек действительно не может переступить через свои принципы, можно употреблять молоко, яйца, творог, сметану, что упрощает диету и компенсирует нехватку витаминов и многих других веществ.