До
Если тренировка включает бег или интенсивную работу, я рекомендую есть за два—три часа и только кашу или хлопья. Перед интенсивной работой, особенно утром, я часто взбадриваю свой организм специальными гелями с кофеином за 30 минут до начала тренировки.
Во время
На длительную тренировку (а в триатлоне других почти и не бывает) советую взять батончики, гели и изотоник. Пейте изотоник с периодичностью 15—20 минут, если жарко, то через каждые десять минут. Не допускайте обезвоживания. Батончики хорошо подходят на длинном спокойном велозаезде: они медленно перевариваются и отлично утоляют голод. Обычно я их использую в перерыве между катанием на велосипеде и плаванием. В перерыве также можно выпить протеиновый коктейль — это восстановит силы и вы сможете провести ещё одну отличную тренировку, например по плаванию.
После
На ужин можно позволить себе мясо или рыбу и немного сладкого, чтобы восполнить потери за день. Если ваш обмен веществ почти не замедляется даже ночью во время сна (это выражается в том, что уже через пару часов после ужина вы голодны или просыпаетесь ночью, чтобы перекусить), я рекомендую специально разработанные ночные протеины — они хорошо усваиваются, пока вы спите.