Мы, как никто другой, понимаем вашу любовь к бутербродам — мы ведь и сами их очень любим. Но как сделать бутерброд полезным и одновременно вкусным? На самом деле это проще простого. Достаточно следовать четырём правилам.

Используйте цельнозерновой хлеб

Как приготовить полезный бутерброд. Изображение номер 1
Фото: wikipedia.org
Если вы следите за своим питанием, то уже наверняка знаете о бесполезности белого хлеба, с которым обычно готовят бутерброды. Дело в том, что при производстве муки, из которой делают такой хлеб, теряются все важные и ценные свойства пшеницы: зародыш и оболочка удаляются, простые углеводы остаются. Поэтому советуем покупать хлеб из ржаной или из неочищенной (цельнозерновой) муки. Подобная мука богата клетчаткой, необходимыми витаминами и минералами, а значит, благотворно влияет на организм и здоровье человека. Но важно выбрать настоящий цельнозерновой хлеб — из-за тренда на здоровый образ жизни некоторые производители пишут слово «цельнозерновой» на всей своей хлебобулочной продукции, когда таковой она не является. Помните: хлеб из неочищенной муки должен быть тёмного цвета, грубым, тяжёлым и совсем не пышным по текстуре.

Добавляйте постный белок

Как приготовить полезный бутерброд. Изображение номер 2
Фото: eatthis.com
К такому белку можно отнести курицу, индейку, постный ростбиф, тунца, хумус и нежирный сыр. Все эти варианты отличаются высоким содержанием белка и низким — жира и углеводов. А вариант бутерброда с хумусом отлично подойдёт для самых строгих веганов.

 

ПОЧЕМУ МЫ ВСЕ ДОЛЖНЫ ЕСТЬ БЕЛОК

Не забывайте об овощах

Как приготовить полезный бутерброд. Изображение номер 3
Фото: flickr.com
Особенно сейчас — в сезон, когда они стоят не как слиток золота и не содержат (скрестим пальцы!) вредных добавок. Овощи не только добавят бутерброду свежести, сочности и приятного хруста, но и обеспечат организм  клетчаткой, ценными витаминами, минералами и прочими антиоксидантами. А это нам как раз и нужно. Зелень тоже в деле: укроп, петрушка, шпинат и базилик ещё никогда не портили блюдо.

Используйте полезные домашние соусы

Как приготовить полезный бутерброд. Изображение номер 4
Фото: chocolatecoveredkatie.com
Постарайтесь забыть о покупных майонезах, кетчупах и соусах — в их составе слишком много ингредиентов с длинными названиями и сомнительной пользой для организма. Сырный соус, дип из баклажанов, песто, йогуртовый тар-тар — вот чего не хватает вашему бутерброду.

 

ЧЕМ ВРЕДНЫ ПОКУПНЫЕ СОУСЫ И КЕТЧУПЫ

Придерживайтесь этих простых правил, и тогда ваш бутерброд точно будет идеальным. А какие именно ингредиенты использовать, зависит только от вашей фантазии. Мы, в свою очередь, предлагаем приготовить вот этот бутерброд, который понравится всем: и вегетарианцам, и мясоедам со стажем.

Бутерброд с хумусом и овощами

Как приготовить полезный бутерброд. Изображение номер 5
Фото: naturallyella.com
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1
КАЛОРИЙНОСТЬ:
227 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Цельнозерновой хлеб
1 ломтик
Хумус
2-3 ст. л.
Огурец
1/2 шт.
Шпинат
1 горсть
Красный перец
1/2 шт.
Фета
1 ч. л.

  1. Приготовьте хумус по нашему рецепту.
  2. Вымойте овощи и шпинат. Очистите перец от семян и разрежьте половину перца на три части. Поджарьте перец на гриле или сковороде-гриль. Тонко нарежьте огурец.
  3. Намажьте хлеб хумусом (хлеб также можно слегка поджарить в тостере). Положите огурцы, сверху шпинат, а затем перец. Посыпьте сверху фетой. Готово!