Шеф-повар сети ресторанов «Китайская грамота. Бар и Еда» Чжан Сянъчэн рассказывает о рецептах вкуснейшего десерта и лёгкого салата.

Салат с сёмгой

Рецепт салата из минимума ингредиентов, который содержит всего 179 ккал.
Изображение рецепта Салат с сёмгой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
179 ккал
Сложность
Время
15 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
179 ккал

Ингредиенты

Грейпфрут (мякоть)
65 г
Салат (микс)
40 г
Лосось (филе)
100 г
Соус (манго, апельсин, грейпфрут)
35 г

Процесс приготовления

  1. Выложите микс салатов в тарелку, заправьте соусом из манго, апельсина и грейпфрута.
  2. Сверху выложите мякоть грейпфрута и тонко нарезанный лосось. Приятного аппетита!

Фрукты в карамели

Кусочки яблока, ананаса и клубники в карамельной корочке подаются с шаром из хрустящих карамельных нитей.
Изображение рецепта Фрукты в карамели
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
450 ккал
Сложность
Время
15 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
450 ккал

Ингредиенты

Яблоко (зелёное)
50 г
Ананас
40 г
Клубника
2-3 шт.
Сахар
150 г
Вода
20 мл

Процесс приготовления

  1. Подготовьте фрукты: очистите яблоко, ананас и нарежьте их на кусочки. Клубнику очистите от веточек. Затем необходимо нанизать фрукты на палочки.
  2. Растопите сахар, чтобы получилась карамель (чем больше воды, тем дольше будет вариться карамель).
  3. Опустите фрукты в карамель, затем сразу же опустите в холодную воду, чтобы карамель застыла.
  4. Сделайте карамельные нити и украсьте ими кусочки фруктов при подаче. Приятного аппетита!
Статьи по теме
Китайский рецепт дня: гречневая лапша с овощами и шампиньонами
Кулич от китайского ресторана «Мандарин. Лапша и утки»
Рецепт дня: корейская закуска кимчи
Говядина по-азиатски: 3 рецепта из Китая, Японии и Монголии