3 оригинальных испанских рецепта на ужин

Цыплёнок чилиндрон

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле.
2. На другой сковороде обжарьте нарезанный кубиками болгарский перец и лук.
3. Обжаренную курицу и перец переложите в большую кастрюлю. Добавьте томаты в собственном соку, ломтики хамона, воду и все специи.
4. Тушите на медленном огне 4—5 часов.

Креветки пиль-пиль

1. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и добавьте креветки.
2. Доведите их до готовности и добавьте мелко нарезанный чеснок, перец, паприку, орегано и соль.
3. Подавайте с багетом, предварительно поджаренным на сухой тефлоновой сковороде.

Крокеты с чоризо

1. Чоризо с луком измельчите в блендере.
2. На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте к муке измельчённую чоризо и обжарьте.
4. Затем добавьте молоко и бульон. Непрерывно помешивая в течение 30 минут, заварите густой соус бешамель.
5. Готовый соус перелейте в плоскую форму высотой 3 см. Накройте её пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 4 часа.
6. После того как масса застынет, сформируйте шарики по 30 г и обваляйте каждый в муке, яйце и панировочных сухарях.
7. Обжарьте в оливковом масле. Подавайте с корнишонами и каперсами.