5 рецептов с чили на ужин для тех, кто любит погорячее

Чили — одна из самых популярных специй. Она не только согревает организм изнутри, но и успокаивает нервную систему, ускоряет метаболизм и даже помогает сбросить лишний вес. Мы нашли пять рецептов блюд на ужин, в которых явно не поскупились на перчик. Будет очень остро!

Острый булгур с нутом

Идеальный вариант для тех, кто спешит. Полчаса — и блюдо готово.
Изображение рецепта Острый булгур с нутом
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
330 ккал

Ингредиенты

Булгур
¼ чашки
Нут
1,5 чашки
Помидоры (в собственном соку)
2 чашки
Лук (репчатый)
1 шт.
Бульон (овощной)
1 стакан
Соус (чили)
½ чашки
Масло (оливковое)
1 ст. л.
Перец (паприка)
2 ч. л.
Соль
½ ч. л.
Сыр (с плесенью)
по вкусу
  1. Разогрейте в сковороде оливковое масло на среднем огне. Мелко нарежьте лук и обжарьте в течение 5-6 минут.
  2. Добавьте булгур, помидоры и овощной бульон. Перемешайте, доведите до кипения и уменьшите огонь.
  3. Добавьте нут, острый соус, паприку и соль. Готовьте 10—15 минут, пока булгур и нут не станут мягкими.
  4. Разложите по тарелкам и украсьте по вкусу сыром с плесенью.

Сладкий картофель с фаршем и авокадо

Приготовление этого блюда займёт более шести часов, но пусть вас это не пугает. За это время картофель впитает все ароматы приправ и овощей и блюдо получится пряным, с очень насыщенным вкусом.
Изображение рецепта Сладкий картофель с фаршем и авокадо
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
390 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
507 ккал

Ингредиенты

Батат (сладкий картофель)
4 шт.
Помидоры (консервированные)
420 г
Фасоль (консервированная)
410 г
Говядина (фарш)
250 г
Авокадо
1 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Чеснок
5 зубчиков
Бульон (куриный)
4 стакана
Базилик (свежий нарезанный)
¼ чашки
Петрушка (нарезанная)
¼ чашки
Томатная паста
2 ст. л.
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Перец (чили молотый)
1 ст. л.
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
  1. Разогрейте в большой кастрюле на среднем огне оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и готовьте примерно 3 минуты. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте ещё минуту.
  2. Добавьте томатную пасту и чили и готовьте, помешивая, примерно минуту.
  3. Добавьте фарш, приправьте солью и перцем. Готовьте 3 минуты, после чего уменьшите огонь.
  4. Нарежьте на кубики сладкий картофель и помидоры. Добавьте их в кастрюлю вместе с фасолью и куриным бульоном. Перемешайте, накройте крышкой и варите на медленном огне примерно 6 часов.
  5. Перед подачей нарежьте базилик, петрушку и авокадо. Украсьте ими готовое блюдо.

Белая фасоль со свининой и тыквой

Для этого блюда лучше всего подойдёт мускатный сорт тыквы. В ней содержится большее количество сахара, чем в других. Блюдо получается сладковато-солёным, что делает его вкус необычным.
Изображение рецепта Белая фасоль со свининой и тыквой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
10 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
420 ккал

Ингредиенты

Фасоль (белая консервированная)
1,5 кг
Свинина (нарезанная)
3 чашки
Тыква (очищенная нарезанная)
2 чашки
Капуста (кейл или другая)
2 чашки
Лук (репчатый мелко нарезанный)
1 чашка
Перец (чили консервированный)
½ чашки
Сливки (10—12% жирности)
½ чашки
Бульон (куриный)
3 стакана
Чеснок
2 зубчика
Масло (оливковое)
1 ст. л.
Кумин (молотый)
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
  1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и уменьшите огонь до среднего. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте примерно минуту.
  2. Добавьте нарезанный репчатый лук и готовьте ещё 4-5 минут, пока он не станет прозрачным.
  3. Добавьте консервированную фасоль, нарезанную тыкву и чили перец, кумин, соль и куриный бульон. Готовьте всё 30 минут.
  4. После этого добавьте нарезанную свинину и сливки. Готовьте ещё 10 минут, пока тыква не станет мягкой.
  5. В самом конце добавьте кейл и варите ещё 5—10 минут. Подавайте блюдо горячим!

Острый суп с курицей

Густой кремовый суп с курицей и бобовыми — то что нужно после прогулки.
Изображение рецепта Острый суп с курицей
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
120 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
8 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
305 ккал

Ингредиенты

Фасоль (белая консервированная)
500 г
Курица (бёдра или грудки)
450 г
Кукуруза (консервированная)
340 г
Перец (чили зелёный консервированный)
250 г
Сыр (сливочный)
220 г
Бульон (куриный)
2 стакана
Соус (энчилада или другой острый)
1 банка
Кинза (свежая нарезанная)
3-4 ст. л.
Кумин
1 ст. л.
Перец (чили молотый)
1 ст. л.
Орегано
¾ ч. л.
Перец (паприка)
¾ ч. л.
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
  1. В большую кастрюлю положите острый соус, фасоль и нарезанную на большие кусочки курицу.
  2. Затем добавьте кукурузу, зелёный чили, орегано, молотый чили, тмин, паприку, соль, перец и куриный бульон. Хорошо перемешайте.
  3. Включите огонь и доведите до кипения. Сделайте огонь тише и варите 1,5-2 часа, пока курица не станет мягкой.
  4. Достаньте курицу из бульона и переложите в миску.
  5. Добавьте сливочный сыр в бульон и с помощью венчика взбейте его. Затем переложите курицу обратно в суп.
  6. Подавайте суп, по желанию приправив лимонным соком, сметаной, авокадо или халапеньо.

Чили с киноа и фасолью

Киноа, бобовые и много овощей — отличная идея для обеда или ужина.
Изображение рецепта Чили с киноа и фасолью
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
80 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
8 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
460 ккал

Ингредиенты

Помидоры (консервированные)
1,6 кг
Киноа
¾ стакана
Фасоль (чёрная консервированная)
425 г
Фасоль (красная консервированная)
425 г
Кукуруза (замороженная)
1,5 чашки
Морковь
2 шт.
Сельдерей
2 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Болгарский перец (зелёный)
1 шт.
Перец (чили зелёный мелко нарезанный)
110 г
Чеснок
4 зубчика
Соус (соевый)
3 ст. л.
Соус (адобо)
2 ст. л.
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Перец (чили молотый)
1 ст. л.
Уксус (винный белый)
1 ст. л.
Чеснок (молотый)
2 ч. л.
Перец (паприка)
2 ч. л.
Кумин
1 ч. л.
Лавровый лист
1 шт.
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
Вода
4,5 стакана
  1. В большой кастрюле залейте киноа полутора стаканами воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте 15—20 минут. Выключите огонь и отставьте киноа в сторону на 5 минут.
  2. Нарежьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и зелёный болгарский перец на кубики.
  3. В небольшой кастрюле нагрейте 2 ст. л. масла, добавьте лук и обжаривайте его 5 минут. Затем добавьте остальные нарезанные овощи и готовьте ещё 5 минут.
  4. Добавьте соевый соус и соус адобо. Готовьте, помешивая, около 30 секунд.
  5. Затем добавьте чёрную и красную фасоль, помидоры, готовую киноа, кукурузу и зелёный чили.
  6. Влейте 3 стакана воды и приправьте молотым чили, сушёным чесноком, паприкой, кумином и лавровым листом. Готовьте около 30 минут на медленном огне.
  7. В самом конце добавьте винный уксус и соль.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Как перестать бояться, что вас предадут: 4 способа
Люди боятся предательств. Это касается не только романтических отношений, но и детско-родительских, дружеских, партнёрских. Разбираемся, что такое предательство и как научиться проще к нему относиться.
7 мифов о мигрени, в которые пора перестать верить
Мигрень — это обычная головная боль, она связана с заболеваниями сосудов, и её можно излечить. Всё это неправда. Разрушаем эти и другие мифы вместе с врачом-неврологом, цефалгологом (специалистом по головной боли) и основателем Университетской клиники головной боли Кириллом Скоробогатых.
Партнерский материал
с сервисом SaveTime
10 рецептов полезных блюд, которые вы точно успеете приготовить
Как готовить полезную и вкусную еду и при этом не тратить полдня на покупку продуктов? С сервисом доставки продуктов SaveTime это просто. Рецепты тоже уже есть — целых десять, на все случаи жизни.
Почему есть меньше 1 200 калорий опасно
Кефир на завтрак, гречка на обед и яблоко на ужин — кажется, даже от этих слов уже можно похудеть. Но насколько это действенный путь? Что произойдёт с организмом, если есть слишком мало? Разбираемся вместе с диетологом Альбиной Комиссаровой.
Рецепт дня: овощной крем-суп с зеленью и имбирём
Шпинат, кейл и цветная капуста содержат массу витаминов и питательных элементов, именно это особенно нужно организму осенью. Добавьте к ним сильнейшие природные антиоксиданты — чеснок и имбирь, и получится один из самых полезных и вкусных супов.
Катрин Борисов: «За границей я могу спокойно ходить по улице в обнимку с любимой, и никто мне за это не даст по башке бутылкой»
Жизнь людей с нетрадиционной сексуальной ориентацией в России традиционно непроста. Настя Финадеева пообщалась с арт-директором RuArts Gallery Катрин Борисов и узнала, с чем в повседневной жизни приходится сталкиваться девушкам, которые любят девушек.
Отличный плей-лист от рэпера Мэйти
По случаю выхода нового клипа «Крот» рэпер Мэйти собрал специально для The Challenger треки, которые он слушает последнее время. Нам кажется, что получился хороший плей-лист для пробежки.
Как избавиться от похмелья (инструкция)
Головная боль, слабость, головокружение, обезвоживание — наверное, каждый, кто хотя бы раз в жизни «перебирал» с алкогольными напитками, знает, каково это. Лекарств от похмелья не существует, но есть способы, которые помогут облегчить и без того болезненное состояние и быстрее прийти в себя. Все они в этом материале (обещаем, он не будет длинным).
Завтрак дня: рисовая каша с апельсиновым соусом
Если вы искали идеальный рецепт согревающего завтрака на осень и зиму, то это он. За нежный вкус каши здесь отвечает миндальное молоко, а пряный аромат кардамона и имбиря напоминает, что уже совсем скоро наступит время праздников.
Что за новое фитнес-направление — Barre и почему все им занимаются
O функциональном тренинге Barre мы узнали ещё в январе 2017-го (и выпустили тренировку с этими упражнениями). Тогда этот вид фитнеса активно развивался в Америке, в России о нём только начали узнавать. Сейчас же Barre — одно из самых популярных направлений в разных фитнес-клубах и студиях.
10 мультфильмов, которые стоит посмотреть взрослым
Мы составили список фильмов, о которых вы, может быть, слышали, но ещё их не видели (не все можно смотреть с детьми). Приятного просмотра.
Ягодный чай: 5 рецептов напитков, которые помогут согреться
Когда с холода мы возвращаемся домой, то первым делом стараемся согреться горячим чаем. И снова на помощь приходят шефы и бармены лучших ресторанов столицы: сегодня они поделятся рецептами напитков с малиной, облепихой, смородиной и клюквой. Без мёда, имбиря и душистых трав тоже не обошлось.
Как понять, что дружбе конец: 8 признаков
Рассказываем, что делать, если друг оказался вдруг «и не друг, и не враг, а так», и объясняем, когда стоит официально удалить друг друга из сердца и из фейсбука.
Как накачать классный пресс: 4 эффективных упражнения
Эксперт-методист и координатор направления групповых программ федеральной сети фитнес-клубов X-Fit Руслан Панов показывает четыре упражнения для мышц пресса, которые можно делать когда угодно и где угодно. А значит, вам ничего не мешает их сделать прямо сейчас.
4 многоразовых средства для гигиены
Мода на экологичность активно развивается (чему мы очень рады). Пришло время поговорить о том, как выбрать многоразовые средства гигиены и как их использование поможет спасти планету.
Дуа Липа: «За свою мечту надо бороться. Трудиться, быть непреклонным. В этом и есть секрет успеха»
Жизнь Дуа Липы — это не история Золушки, так как драмы не было. Но был труд, талант и канал на YouTube. Таня Крылова рассказывает историю самой молодой артистки, чьё музыкальное видео посмотрели миллиард человек.
Как приготовить мясо: 2 рецепта от шеф-повара Александра Грицай
Cовладелец и бренд-шеф сети ресторанов «Хищnik Стейкs & Burgers» специально для «Челленджера» раскрыл секрет своих фирменных куриных крылышек BBQ и запечённых свиных рёбер.
adidas Football выпустил новую коллекцию бутс Initiator
Модели X18+, Predator 19+ и Nemeziz 18+ доступны в трёх версиях: для поля, коробки и улицы.
6 признаков, что решение, которое вы собираетесь принять, неправильное
Если вы часто страдаете от последствий необдуманных поступков и скоропалительных решений, то эта статья для вас. Мы знаем, как прекратить ваши страдания и сделать так, чтобы вы соглашались только на выгодные и по-настоящему интересные предложения. (Реально, раскрываем все секреты).
4 привычки, которые вредят сну и мешают похудеть
Регулярно заниматься спортом и вести неравный бой с ленью — дело непростое. Особенно когда некоторые установки из «прошлой» жизни тянут назад. Наиболее пристальное внимание следует обратить на привычки, связанные со сном, — им под силу поставить крест на всех ваших фитнес-планах. О чём идёт речь? Сейчас расскажем.
Тренировка интимных мышц: 5 тренажёров, которые вам в этом помогут
Мы попросили секс-тренера и психолога Екатерину Фёдорову рассказать, зачем нужно тренировать интимные мышцы и какие тренажёры для этого необходимы.
Что есть до и после занятий спортом, чтобы достичь нужного результата
Когда можно не есть перед тренировкой, а когда, наоборот, стоит перекусить, чем лучше всего завтракать для эффективной тренировки и почему не так важно, что именно вы съели до занятий спортом — всё это мы выяснили у персонального тренера и фитнес-эксперта The Challenger Ивана Красавина.
Плей-лист на все случаи жизни от группы Cream Soda
Группа Cream Soda специально для читателей The Challenger составила плейлист и рассказала, что поставить на хорошей вечеринке, а что лучше послушать в одиночестве.