Как приготовить настоящую итальянскую брускетту: 8 прекрасных рецептов

Брускетта с клубникой и базиликом

Процесс приготовления

1. Смешайте маскарпоне с солью, перцем и лимонным соком.
2. Мелко нарежьте клубнику и базилик.
3. Разогрейте сковороду и обжарьте хлеб до образования золотистой корочки.
4. Ложкой намажьте готовый крем из маскарпоне, сверху выложите клубнику и базилик.

Брускетта с яйцом, беконом и спаржей

Процесс приготовления

1. Промойте спаржу. Оберните каждый стебель беконом.
2. Разогрейте сковороду, налейте на неё чайную ложку оливкового масла и выложите спаржу с беконом. Жарьте 3—4 минуты, постоянно переворачивая. Выложите на тарелку.
3. Возьмите чистую сковороду, разогрейте на ней чайную ложку оливкового масла. Взбейте яйца, добавьте соль и перец и приготовьте скрэмбл.
4. На сухой сковороде обжарьте хлеб до образования золотистой корочки.
5. Выложите скрэмбл на хлеб, сверху положите спаржу с беконом. Подавайте сразу.

Брускетта с гуакамоле

Процесс приготовления

1. В глубокую миску выложите мякоть авокадо, лимонный сок, лук, кинзу, чеснок, соль и перец. С помощью блендера хорошо всё смешайте, чтобы не было комочков.
2. Нарежьте помидор мелкими кубиками и добавьте к соусу.
3. На хорошо разогретой сковороде обжарьте хлеб, чтобы он стал хрустящим.
4. Выложите готовый соус на хлеб и посыпьте сверху чёрным перцем.

Брускетта с курицей, помидорами и пармезаном

Процесс приготовления

1. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками, посолите и поперчите.
2. Разогрейте сковороду, налейте на неё оливковое масло и обжарьте курицу до готовности.
3. Возьмите чистую сковороду, положите хлеб и обжарьте с каждой стороны до образования золотистой корочки.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Выложите нарезанные кубиками помидоры и обжаренную курицу на хлеб, сверху посыпьте пармезаном и отправьте брускетты в духовку на 10—15 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте блюдо горячим.

Брускетта с вялеными помидорами и козьим сыром

Процесс приготовления

1. На сухой сковороде обжарьте хлеб до образования золотистой корочки.
2. Нарежьте вяленые помидоры на небольшие кусочки.
3. С помощью ножа намажьте козий сыр на хлеб, сверху положите рукколу и вяленые помидоры.
4. Полейте брускетты бальзамическим соусом и поперчите по вкусу.

Брускетта со слабосолёной сёмгой и крем-чиз

Процесс приготовления

1. Обжарьте хлеб на сковороде, чтобы он стал хрустящим.
2. Тонко нарежьте огурец и сёмгу.
3. Намажьте крем-чиз на хлеб, сверху выложите листья салата, сёмгу, кусочки огурца и каперсы. Перед подачей поперчите.

Классическая брускетта с помидорами и фетой

Процесс приготовления

1. Нарежьте помидоры и фету кубиками.
2. Базилик мелко нарежьте и оставьте пару листиков для украшения.
3. Смешайте помидоры, фету и базилик в небольшой миске.
4. Подсушите хлеб на сковороде до образования корочки и натрите чесноком.
5. Выложите помидоры и фету на хлеб, а сверху украсьте листьями базилика.

Брускетта с грибами и чесноком

Процесс приготовления

1. Разрежьте грибы на равные части. Лук и чеснок мелко нарубите.
2. Разогрейте сковороду, налейте на неё оливковое масло, добавьте грибы, чеснок, лук, соль и перец. Жарьте на среднем огне, пока грибы и лук не станут золотистыми.
3. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, лимонный сок, тимьян и жареные грибы с овощами.
4. На чистой и сухой сковороде обжарьте хлеб до образования золотистой корочки.
5. С помощью ложки выложите готовую начинку на хлеб.