Любимые лондонские рецепты Александры Боярской

Основатель бегового клуба в Парке Горького и креативный консультант Nike Александра Боярская делится любимыми рецептами нежного шоколадного брауни и очень вкусной и сытной пасты с тунцом для настоящих бегунов.

 

Александра Боярская

основатель бегового клуба в Парке Горького, креативный консультант Nike
— 10 августа 2009 года. Я живу в Лондоне и готовлю: каждый день красивый завтрак, даже если он с кашей, каждый день ланч и каждый день ужин. Эти два рецепта — любимые. Прошло 7 лет после того, как я выложила их в блог, который тогда вела про свою жизнь в Лондоне, — и оказалось, что десятки знакомых по-прежнему готовят этот брауни на праздники, а эту пасту на ужин. Значит, оно и правда того стоит.

Паста с тунцом

Спагетти для настоящих бегунов от креативного консультанта Nike Александры Боярской.
Изображение рецепта Паста с тунцом
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
650 ккал

Ингредиенты

Паста (спагетти)
250 г
Помидоры
2 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Помидоры (консервированные в собственном соку)
400 г
Тунец (консервированный)
1 банка
Перец (чили)
2 шт.
Бульон (кубик или порошок)
1 ч. л.
Лимон
1 шт.
Базилик (свежий)
1 горсть
Масло (оливковое)
для жарки
Сыр (пармезан)
по вкусу
  1. Мелко нарежьте чеснок, лук и свежие помидоры.
  2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте чеснок. Как только он слегка подрумянится, отправьте туда лук. Через пару минут, когда он станет прозрачным и мягким, добавьте помидоры.
  3. Тушите пять минут на среднем огне, затем добавьте банку томатов в собственном соку (если они не нарезанные, измельчите их). Когда всё закипит, добавьте стакан кипящей воды и бульонный кубик. Соус должен сильно булькать, чтобы выпаривалась вода.
  4. Готовьте соус минимум 20 минут, тем временем отварите спагетти.
  5. Когда соус загустеет, убавьте огонь, добавьте измельчённый чили, пригоршню листочков базилика, пару столовых ложек лимонного сока и тунца из банки.
  6. Переложите спагетти в соус и тщательно перемешайте. Можно закрыть крышкой на пару минут, а затем разложить по тарелкам и посыпать натёртым пармезаном.

Брауни

Нежный брауни с кусочками белого шоколада по рецепту Александры Боярской.
Изображение рецепта Брауни
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
466 ккал

Ингредиенты

Шоколад (тёмный, 70%)
350 г
Масло (сливочное)
350 г
Сахар
250 г
Мука
225 г
Яйца
5 шт.
Шоколад (белый, не пористый)
1 плитка
Соль
1 щепотка
  1. Разломите шоколад на кусочки, нарежьте масло небольшими кубиками. Положите в одну миску и растопите в микроволновке на минимальной мощности, каждую минуту перемешивая массу. Остудите до комнатной температуры.
  2. Яйца хорошо взбейте с сахаром (можно добавить немного ванильного сахара или ванилина). Добавьте к ним шоколадно-масляную смесь и перемешайте. Затем засыпьте муку и щепотку соли и снова тщательно перемешайте. Получится густое, как сметана, шоколадное тесто.
  3. Выстелите форму фольгой и распределите по ней тесто.
  4. Плитку белого шоколада разломите на небольшие кусочки и вдавите их поочерёдно в тесто, аккуратно закрывая образующиеся отверстия на поверхности.
  5. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25—30 минут. К этому времени поверхность подсохнет и слегка потрескается, а серединка останется мягкой.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Рецепт дня: овощной крем-суп с зеленью и имбирём
Шпинат, кейл и цветная капуста содержат массу витаминов и питательных элементов, именно это особенно нужно организму осенью. Добавьте к ним сильнейшие природные антиоксиданты — чеснок и имбирь, и получится один из самых полезных и вкусных супов.
Отличный плей-лист от рэпера Мэйти
По случаю выхода нового клипа «Крот» рэпер Мэйти собрал специально для The Challenger треки, которые он слушает последнее время. Нам кажется, что получился хороший плей-лист для пробежки.
Как избавиться от похмелья (инструкция)
Головная боль, слабость, головокружение, обезвоживание — наверное, каждый, кто хотя бы раз в жизни «перебирал» с алкогольными напитками, знает, каково это. Лекарств от похмелья не существует, но есть способы, которые помогут облегчить и без того болезненное состояние и быстрее прийти в себя. Все они в этом материале (обещаем, он не будет длинным).
Завтрак дня: рисовая каша с апельсиновым соусом
Если вы искали идеальный рецепт согревающего завтрака на осень и зиму, то это он. За нежный вкус каши здесь отвечает миндальное молоко, а пряный аромат кардамона и имбиря напоминает, что уже совсем скоро наступит время праздников.
Что за новое фитнес-направление — Barre и почему все им занимаются
O функциональном тренинге Barre мы узнали ещё в январе 2017-го (и выпустили тренировку с этими упражнениями). Тогда этот вид фитнеса активно развивался в Америке, в России о нём только начали узнавать. Сейчас же Barre — одно из самых популярных направлений в разных фитнес-клубах и студиях.
10 мультфильмов, которые стоит посмотреть взрослым
Мы составили список фильмов, о которых вы, может быть, слышали, но ещё их не видели (не все можно смотреть с детьми). Приятного просмотра.
Ягодный чай: 5 рецептов напитков, которые помогут согреться
Когда с холода мы возвращаемся домой, то первым делом стараемся согреться горячим чаем. И снова на помощь приходят шефы и бармены лучших ресторанов столицы: сегодня они поделятся рецептами напитков с малиной, облепихой, смородиной и клюквой. Без мёда, имбиря и душистых трав тоже не обошлось.
Как понять, что дружбе конец: 8 признаков
Рассказываем, что делать, если друг оказался вдруг «и не друг, и не враг, а так», и объясняем, когда стоит официально удалить друг друга из сердца и из фейсбука.
Как накачать классный пресс: 4 эффективных упражнения
Эксперт-методист и координатор направления групповых программ федеральной сети фитнес-клубов X-Fit Руслан Панов показывает четыре упражнения для мышц пресса, которые можно делать когда угодно и где угодно. А значит, вам ничего не мешает их сделать прямо сейчас.
4 многоразовых средства для гигиены
Мода на экологичность активно развивается (чему мы очень рады). Пришло время поговорить о том, как выбрать многоразовые средства гигиены и как их использование поможет спасти планету.
Дуа Липа: «За свою мечту надо бороться. Трудиться, быть непреклонным. В этом и есть секрет успеха»
Жизнь Дуа Липы — это не история Золушки, так как драмы не было. Но был труд, талант и канал на YouTube. Таня Крылова рассказывает историю самой молодой артистки, чьё музыкальное видео посмотрели миллиард человек.
Как приготовить мясо: 2 рецепта от шеф-повара Александра Грицая
Cовладелец и бренд-шеф сети ресторанов «Хищnik Стейкs & Burgers» специально для «Челленджера» раскрыл секрет своих фирменных куриных крылышек BBQ и запечённых свиных рёбер.
adidas Football выпустил новую коллекцию бутс Initiator
Модели X18+, Predator 19+ и Nemeziz 18+ доступны в трёх версиях: для поля, коробки и улицы.
6 признаков, что решение, которое вы собираетесь принять, неправильное
Если вы часто страдаете от последствий необдуманных поступков и скоропалительных решений, то эта статья для вас. Мы знаем, как прекратить ваши страдания и сделать так, чтобы вы соглашались только на выгодные и по-настоящему интересные предложения. (Реально, раскрываем все секреты).
4 привычки, которые вредят сну и мешают похудеть
Регулярно заниматься спортом и вести неравный бой с ленью — дело непростое. Особенно когда некоторые установки из «прошлой» жизни тянут назад. Наиболее пристальное внимание следует обратить на привычки, связанные со сном, — им под силу поставить крест на всех ваших фитнес-планах. О чём идёт речь? Сейчас расскажем.
Тренировка интимных мышц: 5 тренажёров, которые вам в этом помогут
Мы попросили секс-тренера и психолога Екатерину Фёдорову рассказать, зачем нужно тренировать интимные мышцы и какие тренажёры для этого необходимы.
Что есть до и после занятий спортом, чтобы достичь нужного результата
Когда можно не есть перед тренировкой, а когда, наоборот, стоит перекусить, чем лучше всего завтракать для эффективной тренировки и почему не так важно, что именно вы съели до занятий спортом — всё это мы выяснили у персонального тренера и фитнес-эксперта The Challenger Ивана Красавина.
Плей-лист на все случаи жизни от группы Cream Soda
Группа Cream Soda специально для читателей The Challenger составила плейлист и рассказала, что поставить на хорошей вечеринке, а что лучше послушать в одиночестве.
Варенье без сахара: 3 осенних рецепта
В нашей подборке — три классных рецепта варенья на зиму из хурмы, фейхоа и тыквы. Чтобы сохранилось максимальное количество витаминов, мы приготовим их без сахара и с минимальной обработкой.
adidas представил новую женскую коллекцию для фитнеса
В съёмках лукбука приняли участие актрисы Ирина Горбачёва и Лукерья Ильяшенко, а также блогер Марьяна Ро.
В Кубке России по киберспорту — 2018 приняли участие более 27 тысяч человек
В эти выходные пройдут первые матчи стадии плей-офф.
Измены: почему они происходят и так ли это плохо на самом деле
Вместе с семейным психологом и психотерапевтом Мариной Травковой разбираемся, почему измены происходят и что делать, если вы оказались в такой ситуации. Кроме того, наш эксперт проводит крупное исследование про измены. Если вы хотите принять участие, ищите подробности в конце материала.
Как укрепить спину у себя дома: 4 лучших упражнения
Тренеры по функциональному тренингу в студии 5 Qualities Александр Тепляков и Ульяна Изотова показывают четыре эффективных упражнения (плюс два упражнения для разминки), которые здорово укрепят плечи и спину, а ещё улучшат подвижность грудного отдела позвоночника и мозговое кровообращение.