Макароны

Японская кухня: 2 рецепта лапши
Как вкусно приготовить блюда японской кухни — точно знают в Umi Oysters, ведь сюда даже продукты попадают на кухню прямиком с токийского рынка. И команда бистро делится с читателями The-Challenger своими новинками — рецептами вкусной лапши.
3 оригинальных постных рецепта от шеф-поваров
Постное блюдо — совсем не значит скучное. Шефы трёх московских ресторанов уверены, что и оно может быть вкусным, полезным и необычным. Если традиционное постное меню вам надоело, то скорее записывайте наши рецепты салата с тыквой и тофу, пасты с брокколи и грибами и цезаря с вёшенками и веганским майонезом.
4 простых рецепта с итальянской пастой
Орзо — укороченные макароны, напоминающие формой рис или перловку (именно так переводится с итальянского orzo). Обычно из них готовят пасту и орзотто или добавляют в супы и салаты. Мы выбрали четыре несложных рецепта очень вкусных блюд для знакомства с этим необычным продуктом.
Паста на обед: 3 быстрых рецепта полезных блюд
Паста — это всегда сытно и вкусно. А если её ещё и несложно готовить, то она автоматически превращается в идеальный обед. Мы собрали три рецепта — с лимоном и чесноком, креветками в томатном соусе и с тыквой и пеканом, — на приготовление которых уйдёт меньше получаса. Успеете даже за перерыв!
6 классных рецептов с прошутто
Прошутто — знаменитая итальянская ветчина, которую делают из свиного окорока, натёртого морской солью. Этот мясной деликатес обычно подают в качестве закуски к вину или готовят с ним пиццу и брускетты. Мы выбрали шесть несложных рецептов очень вкусных салатов, закусок и пасты. Про пиццу, разумеется, тоже не забыли.
5 мифов об углеводах, в которые нужно перестать верить
Люди, которые активно худеют, часто сводят количество углеводов в рационе к минимуму, чтобы быстрее увидеть результат. Мы собрали пять самых популярных мифов об углеводах и попросили диетолога объяснить, правдивы они или нет.
4 любимых рецепта от итальянского шеф-повара
Шеф-повар ресторана «Донна Маргарита» Паоло Бокколини делится рецептами любимых итальянских блюд: лёгкого салата с козьим сыром, грушей и авокадо, фаршированного сибаса, тальолини с грибами и тальятелле с осьминогом. Кстати, пасту он вас тоже научит делать дома.
18 видов — от вермишели до тортеллини: самый полный гид по макаронам
Мы составили подробный (очень подробный) гид по всем видам пасты, а также выяснили у диетолога Анны Ивашкевич, сколько макарон можно есть, чтобы не толстеть.
8 вредных продуктов, которые на самом деле полезны
Макароны, красное мясо, картофель, хлеб, пиво. Страшный сон тех, кто хочет начать питаться правильно и садится на диету. Но так ли эти продукты вредны, как нам рассказывают? Или это очередные заблуждения, не выдерживающие критики? Давайте разбираться. Перед вами — факты и ничего, кроме фактов.
Как приготовить пасту дома: 4 рецепта для семейного ужина
Выходим на новый уровень: теперь мы не только делимся рецептами вкусной пасты, но и рассказываем, как сделать спагетти и пенне дома самостоятельно. А поможет нам фуд-блогер Наталья Петрова, которая обучалась этому искусству прямо в Италии. Засучите рукава — будем замешивать тесто для самых вкусных и полезных макарон!
Любимые лондонские рецепты Александры Боярской
Основатель бегового клуба в Парке Горького и креативный консультант Nike Александра Боярская делится любимыми рецептами нежного шоколадного брауни и очень вкусной и сытной пасты с тунцом для настоящих бегунов.
Паста с сибасом и цуккини под соусом «Белое вино»
Этот рецепт идеально подойдёт для приготовления праздничного ужина: нежное филе сибаса, слегка пассированные томаты и цуккини, соус «Белое вино» — в лучших традициях итальянской кухни. Собственно, этим рецептом с нами и поделился шеф ресторана Buono Кристиан Лоренцини.
Meatless Monday: вегетарианская паста всего за 20 минут
Продолжаем поддерживать международную акцию Meatless Monday и советовать по понедельникам рецепты блюд, не содержащих ни грамма мяса. Сегодня наш выбор пал на очень простую вегетарианскую пасту с фасолью, помидорами и шпинатом. Минимум калорий и максимум белка — всё как мы любим.
Как приготовить пасту: 6 полезных рецептов, от которых голова пойдёт кругом
Главный редактор сайта e-da.net Александра Зайцева предлагает 6 вкусных и полезных рецептов пасты. Тут есть спагетти с треской и миндалем и сладкие фарфалле с вишней — у нас уже голова идёт кругом. Теперь ваша очередь.
Рецепт дня: вегетарианская паста с рикоттой
Традиционно пасты для спортсменов содержат много мяса, но что делать, если вы вегетарианец, а пополнить запасы белка после тренировки хочется исключительно блюдом из макарон? В таком случае рекомендуем воспользоваться этим простым рецептом — в одной её порции содержится 50 граммов белка.
Как приготовить макароны
Нет лучше пасты, чем та, которую вы сделали сами. Тем более это не так уж сложно. Приготовьте её по нашему рецепту и вы как будто перенесётесь в Италию.
Рецепт дня: паста с тунцом
Тунец содержит очень много белка (около 20 г на 100 г мяса) и крайне мало жиров — именно поэтому его так любят спортсмены, которым наскучила куриная грудка. Артём Соколов рассказывает о любимом рецепте пасты с этой полезной рыбой. Идеальный ужин для тех, кто готовится к забегу или тяжёлому велозаезду.
4 рецепта блюд, которые можно приготовить в микроволновке
Даша Смирнова рассказывает, как быстро приготовить омлет, чизкейк, чипсы из кейла и макароны с сыром без использования сковороды, кастрюли, плиты и духовки. Всё, что вам сегодня потребуется — это чашка и микроволновая печь.
Макароны по-флотски: полезный вариант любимого рецепта
Появившийся благодаря итальянским морякам в XVIII веке рецепт макарон по-флотски — один из самых простых, быстрых и вкусных способов приготовить пасту. Главный редактор сайта e-da.net Александра Зайцева решила сделать это блюдо ещё более полезным, добавив немного помидоров, запечённых с луком в духовке.
Паста с лососем: рецепт от Екатерины Чупахиной
Ксюша Камынина решила разобраться, что едят самые спортивные и здоровые москвичи, те, о ком мы регулярно рассказываем на страницах The Challenger. На этой неделе — любимый рецепт многодетной мамы и амбассадора adidas Екатерины Чупахиной, которой мы все в редакции не перестаём восхищаться.
Как приготовить ужин в одной сковороде: 5 полезных рецептов
Всем, кто любит экспериментировать на кухне и готовить новые вкусные и полезные блюда, но терпеть не может после этого мыть гору посуды, Настя Юренкова рекомендует 5 рецептов блюд, которые можно приготовить всего в одной сковороде или кастрюле.
Всё просто: рецепт вкуснейшей карбонары от Гвинет Пэлтроу
Вы уже знаете, что приготовите сегодня на обед? Нет? А Гвинет Пэлтроу знает. И это будет нежнейшая карбонара с хрустящим беконом и сыром. Беспроигрышный вариант, если вы, с одной стороны, не хотите заморачиваться, а с другой — хотите вкусно и сытно поесть.
Рецепты с гречневой лапшой: 3 полезных блюда
Отказались от пшеничных макарон — замените их гречневой лапшой. Получите максимальное количество сложных углеводов, а ещё белок, кальций, магний, селен. В общем, всё то, что есть в обычной гречке и чего нет в пасте.