Специально для жаркого лета мы подготовили два рецепта холодных супов. Один станет полноценным обедом, а второй заменит десерт. На приготовление обоих вы потратите не больше пяти минут!

Гаспачо с авокадо и огурцом

Привычный вкус овощей подчёркнут нежным кокосовым молоком и соком лимона.
Изображение рецепта Гаспачо с авокадо и огурцом
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
270 ккал
Сложность
Время
5 минут
Кол-во порций
2 порции
Калорийность
270 ккал

Ингредиенты

Авокадо
2 шт.
Огурец
3 шт.
Вода
1 стакан
Кокосовое молоко
½ стакана
Семена (тыквенные)
¼ стакана
Лук (зелёный)
небольшой пучок
Лимон (сок)
4 ст. л.
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Соус (табаско)
½ ч. л.
Лёд
2 кубика

Процесс приготовления

  1. Все ингредиенты кроме тыквенных семечек и оливкового масла смешайте в блендере на высокой скорости.
  2. Разлейте суп по тарелкам. Перед подачей украсьте семечками и ложкой оливкового масла.

Сладкий суп с клубникой

Освежающий и очень полезный ягодный суп с йогуртом.
Изображение рецепта Сладкий суп с клубникой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
440 ккал
Сложность
Время
5 минут
Кол-во порций
2 порции
Калорийность
440 ккал

Ингредиенты

Клубника
4 стакана
Йогурт
1 стакан
Сок (апельсиновый)
¼ стакана
Мята (свежие листья)
горсть
Сахар
1 ст. л.
Имбирь (молотый)
щепотка

Процесс приготовления

  1. Все ингредиенты кроме мяты смешайте в блендере на высокой скорости.
  2. Разлейте суп по тарелкам. Подавайте, украсив листьями мяты, кусочками клубники и йогуртом.
Статьи по теме
7 полезных и освежающих супов на каждый день
Как приготовить холодный летний суп
Рецепт дня: вегетарианская окрошка на кефире
Рецепт дня: холодный суп с огурцом и персиком