Что приготовить в выходные: 7 рецептов для компании

Цветная капуста с гранатовым соусом

Процесс приготовления

1. Цветную капусту разделите на соцветия и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Яйцо разбейте в миску и добавьте к нему крошки хлеба и кунжут.
3. Обмакните в яичную смесь все кусочки цветной капусты, выложите их на противень и запекайте 15 минут при 200 градусах.
4. Пока капуста запекается, приготовьте соус: смешайте в блендере гранат, соевый соус, сок апельсина и лайма, имбирь, мёд и соус чили.
5. Капусту подавайте горячей с соусом.

Кесадилья с яйцом и сыром

Процесс приготовления

1. Ветчину, брокколи и чеснок мелко нарежьте и обжаривайте на сковороде в оливковом масле 3-4 минуты.
2. Разбейте в сковороду яйца, смешайте с остальными ингредиентами и готовьте 4-5 минут.
3. На каждую тортилью выложите немного начинки, добавьте тёртый сыр и заверните так, чтобы начинка осталась внутри.

Креветки с клюквенным соусом

Процесс приготовления

1. Отварите креветки до готовности.
2. Приготовьте соус: смешайте в блендере клюкву, базилик, томатный соус и мёд до однородной консистенции.
3. Подавайте креветки на большой тарелке с миской соуса. Приятного аппетита.

Куриные крылья BBQ

Процесс приготовления

1. Разрежьте крылья на фаланги.
2. Приготовьте панировку из смесей Panko и тандури, муки, соли и перца.
3. Раскалите в сотейнике масло. Запанируйте крылья в полученной смеси и обжарьте во фритюре. Как только они начнут всплывать, значит, почти готовы.
4. Переложите крылья шумовкой на противень, полейте соусом «Шрирача», добавьте сливочное масло и перемешайте.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
6. При подаче можно посыпать свежей кинзой и кунжутом.

Пирог с красными апельсинами и кремом

Процесс приготовления

1. Разморозьте тесто и раскатайте толщиной 2-3 миллиметра.
2. Выложите на лист для выпечки и заверните тесто по краям.
3. Взбейте яйцо и смажьте им тесто.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте тесто в течение 15 минут — до румяной корочки.
5. Взбейте йогурт с сыром, соком лимона и мёдом.
6. Выньте тесто и распределите сверху получившийся крем.
7. Очистите апельсины от кожуры, выньте косточки и нарежьте на ломтики.
8. Выложите апельсины поверх крема.

Запечённые яблоки с орехами и маком

Процесс приготовления

1. Хорошо вымойте яблоки, аккуратно срежьте верхушки (не выбрасывайте, они вам пригодятся) и удалите сердцевину.
2. Измельчите орехи и нарежьте финики. Смешайте их с пряностями, маком, 6 ст. л. оливкового масла и соком половины лимона.
3. Выложите ореховую смесь внутрь каждого яблока и накройте срезанной «шапочкой».
4. Сбрызните сверху оставшимся маслом и посыпьте сахаром.
5. Запекайте в духовке в течение 12—15 минут при температуре 180 градусов.
6. Подавайте яблоки горячими. Приятного аппетита!

Безалкогольный глинтвейн

Процесс приготовления

1. Разрежьте апельсин на четыре части.
2. Налейте в кастрюлю гранатовый и яблочный сок, добавьте апельсин, ежевику, сахарную пудру, корицу, анис, гвоздику и перец.
3. На маленьком огне доведите напиток до кипения, а затем выключите огонь.
4. Разлейте глинтвейн по стаканам.