Рецепт дня: боул с рисом, тофу и овощами

Сытный боул на азиатский манер вкусно есть в компании друзей или брать с собой в офис в ланчбоксе.

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

25 минут

PT25M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

410 ккал

Сложность

Время

25 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

410 ккал

Рис (жасмин, сухой)

150 г

Тофу (плотный )

400 г

Масло (кунжутное)

2 ст. л.

Болгарский перец (красный)

1 шт.

Болгарский перец (зелёный)

1 шт.

Лук (зелёный)

1 пучок

Кешью

1 стакан

Имбирь (свежий измельчённый)

1 ст. л.

Чеснок

6 зубчиков

Соус (соевый)

1/4 стакана

Уксус (рисовый)

1/3 стакана

Сахар

2 ст. л.

Крахмал (кукурузный)

4 ст. л.

Рис отварите до готовности.
Смешайте в миске соевый соус, рисовый уксус, сахар и крахмал.
Тофу нарежьте кубиками и обмакните в смесь.
Разогрейте в сковороде кунжутное масло. Выложите в сковороду кубики тофу и обжаривайте пару минут — до появления золотистой корочки.
Тофу снимите с огня. В этой же сковороде смешайте нарезанные зелёный лук, болгарский перец, имбирь и чеснок.
Обжарьте в течение пары минут.
Соберите боул: по очереди выложите в глубокую тарелку рис, обжаренные овощи, тофу и сверху посыпьте кешью.