Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
Самые обычные продукты — лук, помидоры, белая рыба и немного специй — вместе превращаются во вкусное и очень красочное блюдо. Приготовьте его на ужин и представьте, что вы на солнечных греческих островах.
418 calories
Запечённая рыба с томатами и луком по-гречески
В сезон спелых и вкусных овощей лучше использовать свежие помидоры, а зимой можно обойтись и консервированными.
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
135 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
418 ккал
Сложность
Время
135 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
418 ккал
Ингредиенты
Рыба (филе палтуса или трески)
900 г
Помидоры
900 г
Лук (репчатый)
450 г
Лимон
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Вино (сухое)
½ стакана
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Перец (паприка молотая)
1 ч. л.
Корица (молотая)
⅛ ч. л.
Петрушка
по вкусу
Процесс приготовления
- Смажьте противень или форму для запекания маслом. Выложите рыбное филе в один слой, посолите и поперчите его.
- Выжмите сок лимона и полейте им рыбное филе.
- Уберите рыбу в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 175 градусов.
- Нарежьте лук и измельчите чеснок. Снимите кожицу с помидоров и мелко нарежьте их.
- Нагрейте масло в сковороде, выложите лук и обжарьте его на среднем огне до слегка золотистого цвета. Добавьте чеснок.
- Добавьте нарезанные помидоры, паприку, корицу, вино, соль, перец по вкусу и немного петрушки.
- Доведите соус до кипения и готовьте около 15 минут — до загустения.
- Залейте получившимся томатным соусом рыбное филе.
- Запекайте рыбу в духовке около 30 минут, проверяя каждые 10 минут вилкой.
- Подавайте рыбу тёплой — с рисом, булгуром или картофелем.